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最近一段時間，工作忙，家裏也忙，家裏正在收拾房子，雖然都不是什麽重活，但連續幹兩三天，人累得也不願動了。再忙再累也要吃飯呀，叫過兩次外賣，吃著也不順口。為了解決家人的吃飯問題，周五晚上發上麵，周六早晨蒸幾鍋包子，再配點粥或湯，吃飯的基本問題就解決了。
上周末，我做了牛肉西葫餡包子，魚肉西葫餡包子，魚肉茴香餡包子，這幾種餡都很好吃，得到家人的表揚，不吃牛肉餡的小女兒竟然沒有吃出是牛肉餡來。
牛肉西葫餡包子
發麵：我一次做的較多，發麵都是憑感覺。一般發麵，兩杯麵粉，加入3/4杯水，加一茶匙發酵粉，和好麵，蓋蓋醒發。
1，先準備半碗花椒水。把一匙花椒放在半碗熱水中，泡半個小時左右。
2，把西葫洗淨，擦成細絲，再用刀簡單的剁剁。
3，薑擦成薑茸，蔥切成末。
4，把牛肉放在一個盆中，裏麵加入半碗花椒水攪拌均勻，再加入適量的老抽，生抽，橄欖油，鹽，料酒，薑茸，蔥末，使勁攪拌，直到餡成粘稠糊狀為止。
5，牛肉餡攪拌好後，再加入準備好的西湖絲，一匙香油，攪拌均勻就可以包了。
魚肉西葫餡包子
我現在吃肉不多，經常是以魚代肉，我自己吃素餡較多。這次做了魚肉西葫餡包子，太好吃了！
把魚柳剁成肉末狀，然後加料酒，薑茸，蔥末，胡椒粉，鹽，少量的生抽和老抽，適量橄欖油，香油攪拌成粘稠糊狀，再加入擦好的西湖絲拌勻就好。
魚肉茴香餡包子
茴香是自己種的，就剩下最後一把了，原想有時間烙回茴香合子吃，沒時間做，就一起蒸了包子吧，再吃就等明年了，包子吃得也很美。
給吃剩下的包子拍了張照片
最近也做了韭菜餡餅，大餅和紅燒排骨
韭菜餡餅
裏麵加了蝦皮，黑木耳。
大餅
紅燒排骨
周末快樂
對了有人傳授我做韭花醬的時候用油封口可以保鮮時候稍長一會
太古我以前有帶寶寶去玩（很少在那裏購物，是會比較貴的），現在比較少去了，有時候會帶寶寶去旁邊的城市廣場，那裏空間大，適合寶寶在那裏跑跑跳跳（若是雨天沒地方去的地方）。祝師傅每天快樂！
來問候健康！
真是太巧了，我家韭菜地裏也是滿目百花！嫩的尚未開的我掐了炒菜，已經開放的就準備做韭菜花醬了。去年做過一次，但弄得太幹了，今年要學你這個做法！
(最近都比較忙，忙裏偷閑到城裏瞅瞅，來看一看你！！）祝福師傅一切快樂！！
周末要學你做魚肉包子！
健康太能幹了！