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春回大地，天氣變暖，院裏的韭菜長勢喜人，今天用頭茬韭菜做了健康美味的素餡合子，好吃極了，就連不喜歡吃韭菜的小女兒也吃了兩個，並連連說好吃，好吃。
種韭菜特適合我這種懶人，隻種一次，不用怎麽管理，年年可以吃上幾茬，既省了銀子，又解了饞，美哉！
韭菜素餡合子
餡：
1，豆腐幹，泡好的黑木耳切丁。
2，三個雞蛋打散加點鹽炒熟。
3，韭菜切碎。
4，蝦皮適量。
5，把1，2，3，4，放在一個盆裏，加鹽和香油攪拌均勻備用。
麵：
一杯半中筋麵粉，一杯半全麥麵粉，摻在一起，用溫水和麵，醒好備用。
把麵團分成大小相同的劑子，擀成薄圓片，跟包餃子一樣包好即可。
平底鍋加熱，抹少許油，調成中小火，鍋熱後放入包好的合子，底麵成黃色後翻個烙另一麵，至黃色，出鍋即可。
是我的 all time favorite food : )
頭樁的韭菜最嫩最鮮最香，我們全家都喜歡韭菜盒子。
祝巧手能幹的健康新周快樂！：））
健康母親節快樂！
健康，母親節快樂！
母親節快樂，幸福，美滿！