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自己種的蔬菜上了餐桌-----盒子

(2016-07-06 12:54:48) 下一個

我的菜園很小,我隻沿著一麵籬笆種了一小片茴香,一小片韭菜,在大花盆裏種了幾棵豆角,說起來夠可憐的。我家領導喜歡草,他不準我動他的草地,他的原則是你可以前後種花,但不能毀草種菜,幾經交涉才得到這一小片菜地。不瞞大家,我用自己種的菜做了盒子,他吃得也不少,還一個勁地說好吃呢。

雞蛋蝦米韭菜盒子

食材:韭菜,雞蛋,蝦米,食用油,香油,鹽,麵粉,水。

1:溫水慢慢地倒入麵粉裏,邊倒水邊攪拌,直到盆裏看不到幹麵為止,用兩手把麵揉到一起,麵團和好後蓋上蓋子醒發,要醒發20分鍾以上。

2:韭菜洗淨瀝幹切成碎末狀。

3:雞蛋打散後放入油鍋,用筷子不斷攪拌,直到呈現一些蛋碎為止。

4:把切好的韭菜,雞蛋,鮮蝦米,香油都放入一個盆裏,攪拌均勻。包盒子之前放鹽,以防出湯。

5:把麵分成同等大小的劑子,擀成餃子皮一樣的形狀,上麵放餡(多少自己掌握),再把另一個皮蓋在上麵,捏好邊就好了。

6:平底鍋燒熱,調成中小火,擦點油,把盒子放入,一麵金黃,翻過來烙另一麵,兩麵金黃色就好了。如果邊包得緊,不漏氣,盒子會鼓很大,和烙餅一樣,這樣好熟。

豬肉茴香盒子

麵餡跟豬肉茴香水餃差不多,比包餃子要少放點鹽。

 

 

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閱讀 ()評論 (24)
評論
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '小聲音' 的評論 : 謝謝鼓勵!
小聲音 回複 悄悄話 這韭菜盒子做的漂亮,煎的也漂亮!
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '波城冬日' 的評論 : 謝謝誇獎!
波城冬日 回複 悄悄話 盒子做的真漂亮!邊上的花紋很精致!讚!
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 :我知道 曉青姐喜歡吃茴香餡。可能就你發現茴香餡了吧
曉青 回複 悄悄話 太饞人了尤其喜歡茴香的。
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '海尾歸' 的評論 : 謝謝!你說的也是,隻種在國外不好買到自己又喜歡吃的菜。
海尾歸 回複 悄悄話 麵食的行家,園子裏隻種自己喜歡的菜就好啦!
吃出健康 回複 悄悄話 回複 'Angry小鳥' 的評論 : 謝謝!你說的有道理。
Angry小鳥 回複 悄悄話 在自家院子或草坪種菜,最好是弄包土送到一個實驗室裏化驗一下,看看是不是安全。

那些商業種菜的,土壤都是經過相關部門的檢測合格了才能種菜出售。
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '精神飽滿' 的評論 : 謝謝你喜歡!
精神飽滿 回複 悄悄話 太好吃了
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '天然至上' 的評論 : 應該這樣,我自己吃,讓他看著。
天然至上 回複 悄悄話 你自己享用吧,他看著綠草就好啦!
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '杜鵑盛開' 的評論 : 謝謝杜鵑的鼓勵。是很好吃的。
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '蘭花地主' 的評論 : 是的,謝謝鼓勵!
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '婉妮' 的評論 : 我喜歡吃素餡,是很好吃的。
吃出健康 回複 悄悄話 回複 'momo_sharon' 的評論 : 我做的第二種和你的一樣。第一種個大 ,裝餡多。
杜鵑盛開 回複 悄悄話 做的漂亮,一定好吃,讒。
蘭花地主 回複 悄悄話 盒子包得好精致,用自家種的菜做的盒子更好吃!
婉妮 回複 悄悄話 看著就好吃。
momo_sharon 回複 悄悄話 盒子皮的做法和我不一樣呢。我是一塊皮對折起捏邊。
吃出健康 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 握手!我們家也是,一做麵食就吃多了,總告訴自己要少做,做少了就吃不多了,誰能掌握那麽好。
菲兒天地 回複 悄悄話 好吃啊!現在都不太敢做麵食,一做就吃好多:)
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