2017 (61)
2019 (4)
我的菜園很小,我隻沿著一麵籬笆種了一小片茴香,一小片韭菜,在大花盆裏種了幾棵豆角,說起來夠可憐的。我家領導喜歡草,他不準我動他的草地,他的原則是你可以前後種花,但不能毀草種菜,幾經交涉才得到這一小片菜地。不瞞大家,我用自己種的菜做了盒子,他吃得也不少,還一個勁地說好吃呢。
雞蛋蝦米韭菜盒子
食材:韭菜,雞蛋,蝦米,食用油,香油,鹽,麵粉,水。
1:溫水慢慢地倒入麵粉裏,邊倒水邊攪拌,直到盆裏看不到幹麵為止,用兩手把麵揉到一起,麵團和好後蓋上蓋子醒發,要醒發20分鍾以上。
2:韭菜洗淨瀝幹切成碎末狀。
3:雞蛋打散後放入油鍋,用筷子不斷攪拌,直到呈現一些蛋碎為止。
4:把切好的韭菜,雞蛋,鮮蝦米,香油都放入一個盆裏,攪拌均勻。包盒子之前放鹽,以防出湯。
5:把麵分成同等大小的劑子,擀成餃子皮一樣的形狀,上麵放餡(多少自己掌握),再把另一個皮蓋在上麵,捏好邊就好了。
6:平底鍋燒熱,調成中小火,擦點油,把盒子放入,一麵金黃,翻過來烙另一麵,兩麵金黃色就好了。如果邊包得緊,不漏氣,盒子會鼓很大,和烙餅一樣,這樣好熟。
豬肉茴香盒子
麵餡跟豬肉茴香水餃差不多,比包餃子要少放點鹽。
那些商業種菜的,土壤都是經過相關部門的檢測合格了才能種菜出售。