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窩窩頭是我小時候的主食，幾乎天天吃，可以說，我是吃窩窩頭長大的。八十年代後期，才能如願以償的每天吃大米白麵。我也曾發誓說，這輩子再也不想吃窩窩頭了。
人總是久則生變，不知是什麽原因，現在竟然喜歡上了窩窩頭，三天差五的就吃上一頓，就象當年吃大魚大肉一樣，還吃得津津有味。這不，今天又享受了一把。
當然，這窩窩頭比當年的窩窩頭好吃多了。過去吃窩窩頭是無奈，是為了填飽肚子；現在吃窩窩頭是琢磨出來的，是吃膩了山珍海味，大魚大肉後想要的一種清淡。
我這窩窩頭蒸得不夠水準，隻是按著加拿大相聲演員大山說的九外一中的方法。剛剛蒸好的時候還有窩頭尖，可窩頭一發就看不出來了。沒關係的，反正現在也沒人搶窩頭尖吃了。寫到這，我不得不說說小時候吃窩窩頭的笑話。那時侯，大人們總逗孩子們說，誰吃窩窩頭尖，大了以後就做官，孩子們就搶著吃那個尖。現在，我才想明白，那時窩窩頭難以下咽，父母也就是逗著孩子多吃點飯罷了，要不我小時候吃那麽多窩窩頭尖，也早該當個小官了吧。
言歸正傳，五合麵的窩窩頭包含著玉米麵，豆麵，小米麵，全麥麵，少量奶粉。麵的比例自己掌握，我一般是按照3：1：1：1：1/2的比例做的，我也經常在裏麵加一些葡萄幹，這樣蒸出來的窩窩頭清香微甜，大人孩子都喜歡。蒸製時間是，涼水下鍋，水開後蒸15分鍾就可以了。
在南方還吃不上呢.想來一定很健康...