白水麗人
旅行足跡，健康生活，飲食營養
最近有不少人在談論吃水果對健康不利的話題，說水果裏的糖含量“太高”，甚至有人結論：“水果=糖=壞東西”。這種信息其實是將水果過度簡單化和妖魔化了，避免吃水果，實際上對你的健康會很糟糕 。
相對蔬菜而言，水果的含糖量確實比較高，但人們不能因噎廢食，因此放棄對健康至關重要的水果。這不僅因為水果的香甜口感，其它食物無法相比，而且水果裏的很多營養成分，其它食物包括蔬菜是無法完全替代的。下麵是一些常見水果的營養成分表：
香蕉 Bananas 草莓 Strawberries
葡萄 Grapes 藍莓 Blueberries
芒果 Mangoes 黃桃 Yellow Peaches
從上麵營養表可以看出，每種水果的熱量和營養成分是不一樣的，所以從營養的角度考慮，要盡量做到食物多樣化。同時也不要忽略水果被農藥（殺蟲劑）汙染的的情況，這是題外話。（詳情可參考博文：《農藥汙染最高的12種蔬果榜單和爭議 》）
消費太多的糖對身體不利，已經得到充分的證實和人們的普遍共識。如果你已經肥胖或超重，或擔心進食太多的糖，可以從削減你的加糖飲料和甜食著手，因為這類飲食提供了日常的大量糖分。如果還不滿意，那就要減少升糖指數GI高的碳水化物進食。這類食物是減肥和糖尿病患者的大敵，因為它們在體內很容易被分解成單糖，讓血糖很快升高，這一點常常被人忽視（詳情可參考：《什麽是食品的GI，如何選擇低GI食品？ 》。
下麵來比較一下常見的甜食，加糖飲料和白米飯的營養表，我們就會知道孰輕孰重，如何取舍了。
香草冰激淩 巧克力夾心餅幹
可樂碳酸飲料 白米飯
（注：水果的 serving size 為 1 杯，重量有所不同 ，後四種食品均為100g，另外一罐飲料通常為350g左右，比較時請注意這些變化）
原創博文推薦：
各種食物的詳細營養成分可以參考美國農業部的USDA Food Composition Databases ：
