每周一新 2024-5: 立春的春餅和春餅菜

每周一新 2024-1：蒜炒西蘭花苗 Garlic Baby Broccoli

每周一新 2024-2 兩款蔬菜雞蛋餅（圓食）

每周一新 2024-3 黃芽菜肉絲炒年糕

每周一新 2024-4：焯炒山藥西蘭花胡蘿卜

2024年的立春趕在春節前，所以兔年有兩個春，而2025年的大年初一是1月29日，所以龍年就是無春年。臘月二十四，掃房子。做了一天的衛生，布置好餐桌準備過年。也準備歡迎亮和珍回家過年。

臘月二十五，正趕上立春，又是周日，所以可以烙春餅，做幾個菜。亮他們開車進家時是下午了。天氣非常好，我們先在外邊走一圈步。

 

上一篇遊記寫了我們一起去法國蘭斯香檳酒產區逛酒莊，發現了Don Perignon. 我和亮提到這款酒，亮就從紐約找到了並買回來。我去當地酒店找，沒找到。 

這是遊記：https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202401/2918.html

係著紅帶子的巧克力是春節特製款。很有年味吧：）在此祝朋友們龍年吉祥如意，甜甜蜜蜜，幸福安康！

裏麵的包裝很像小金條。那就祝年年有餘，大發財源！

看兒子帶回來好多我喜歡的好東西，咱趕緊做好吃的。

春餅是半燙麵，兩個麵劑按扁一麵刷油。有油的兩麵對放擀成薄餅。烙熟。我做過蒸春餅，可我覺得烙還是更香一些。 最後放入蒸鍋蒸一下就軟了。 

春餅的配菜，炒苤藍絲。方子在這個博文中。

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202312/3694.html

炒酸辣土豆絲。土豆切好後一定要用清水多洗幾遍，這樣才能爽脆。

我用的是日本蒜辣醬，炒香後加土豆絲炒斷生，加鹽和醋。再炒幾下就好了。醋是從亞米網買的獨流醋。這是家鄉醋。總覺得比鎮江香醋好吃。 

炒和菜，有點像木須肉。我沒有化肉，就用了一根哈爾濱紅腸。雞蛋煎成餅切絲。木耳香菇泡發切絲。白菜切絲。一起加上蔥絲炒，最後放鹽放醬油，還有一大勺炸醬。

做了一鍋醬牛肉，切了幾塊，還有亮帶回來的熏魚也特別好吃。

最後一家人邊聊邊吃，全部吃光盤。就剩下一點點土豆絲：）

對了，還做了炒西蘭花苗。也吃光了。

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202401/6022.html

孩子們一回家就顧不上寫博客了。可是每周一新還要堅持啊。就寫這麽多了。

謝謝看帖，祝健康平安快樂！

也給眾網親拜年了！祝龍年大吉，如意安康！

[亮亮媽媽]

回複 '水星98' 的評論 : 謝謝水星美言和鼓勵。我也喜歡歸心似箭，電影很感人。祝你們全家新春快樂，龍年吉祥，如意安康！

[水星98]

回複 '麥姐' 的評論 : “亮媽在春晚的演出灰常精彩，最喜歡《雁南飛》，聲聲懷舊，句句入心” +100！ 我當年看電影《歸心似箭》，聽到“雁南飛”都流淚了，蒙古族演員斯琴高娃隨著歌聲燒灶台火，一閃一閃美麗動人。亮媽的歌聲又讓我回憶起那個鏡頭，美妙的嗓音再一次讓我鼻子發酸。後麵的京劇也是非常出彩，不輸劉長瑜。 靚媽新春快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '小聲音' 的評論 : 謝謝小小，過年好呀！我聽了你的歌了，特別好聽。圓寨春晚特別成功，我隻是周四課間的時候聽了一下，後麵在家就是忙年了。真是覺得有三頭六臂都忙不過來呢。

祝你們全家新春快樂，如意平安，幸福安康！

[亮亮媽媽]

回複 '99yyt' 的評論 : 99過年好呀！謝謝你的祝福和美言。我唱歌真不行，但為了圓寨春晚咱也豁出去了。大家一起熱鬧開心啊。祝你和全家新春快樂，吉祥如意，健康平安，幸福美滿。

[亮亮媽媽]

回複 '曉青' 的評論 : 曉青過年好，祝新春吉祥，如意安康！

[小聲音]

圓導家樓太高了，來亮媽家為亮媽精彩的春晚演唱點讚！
亮媽唱戲唱歌都很棒，雁南飛後麵幾句音很高，亮媽也輕鬆拿下，亮媽嗓音亮麗，唱得真好！
唱戲也很有韻味，歌詞幽默可愛，哈哈，亮媽真是多才多藝，佩服佩服！
過年孩子們都回來了，亮媽快樂的忙著吧，為亮媽高興！：））
給亮媽拜年啦，祝亮媽新春快樂，龍年吉祥，萬事如意！

[99yyt]

這兩天忙，雖沒進來賀新春，但在心裏來過了。在春晚見到你，在心裏跟你說亮媽平安吉祥，過年好。祝福在心不在跡。今天初二了，在此祝亮媽龍年吉祥如意，闔家和和美美，圓圓滿滿，幸福安康，歡樂年年，歲歲平安 :)

亮媽的歌聲真是驚豔，紅蹲記有腔有調，唱得太精彩了。雁南飛深情動人，聲入我心，你演繹的真好。超讚！

[曉青]

亮媽過年好!

[亮亮媽媽]

回複 '翩翩葉子' 的評論 : 謝謝葉子妹妹。祝你們全家新春吉祥如意，幸福安康！

[亮亮媽媽]

回複 '麥姐' 的評論 : 謝謝麥姐！你們全家過年好呀！也給你們拜年。祝龍年吉祥如意，健康快樂！你家小帥的歌聲太好聽了。專業水準。我以為圓導貼的照片是他真人呢。估計真人更帥！

[亮亮媽媽]

回複 '彩煙遊士' 的評論 : 遊士新春快樂，吉祥如意。祝龍年收獲滿滿！

[亮亮媽媽]

回複 '夏圓' 的評論 : 圓導過年好！現在是龍年拉，祝圓導和小盜們龍年吉祥，如意安康！我這幾天忙暈了。工作，過年都要兼顧，覺得就是有三頭六臂也不夠。剛剛可以歇一下了。趕緊回帖。

圓導春晚大獲成功！你太棒了！音頻那麽多又一個一個重新設置，太不容易了。謝謝，謝謝你呀！給大家帶來歡樂。

[翩翩葉子]

亮亮媽媽新年好，春節快樂，平平安安健健康康。

[麥姐]

繁花似錦，春餅誘人。亮媽在春晚的演出灰常精彩，最喜歡《雁南飛》，聲聲懷舊，句句入心。給亮媽拜年了，祝闔家龍年大吉，萬事興龍！

[彩煙遊士]

亮媽新春快樂！熏魚看起來特別好吃的樣子：）

[夏圓]

特意登門感謝亮媽昨天及時救場，這是神助攻啊！艾瑪，一開始大家一起唱，熱鬧非凡，但那叫一個亂！
我貼音頻沒經驗，你言簡意賅告訴我該怎麽做，我領會了。但具體怎麽操作還摸索了一陣，急的我。我都是delete 後再重新貼的，不知道有沒有edit 的功能。
除夕到了，亮媽的年夜飯一定是最棒的！祝新春快樂，闔家幸福平安喜洋洋！

[亮亮媽媽]

回複 '夏圓' 的評論 : 謝謝圓導。祝你們全家幸福快樂，新年如意安康，大吉大利。也祝圓導明天春晚成功。我看我啥時候可以上來給圓導春晚鼓掌哈。

[夏圓]

好看，好吃，好豐富！謝謝亮媽分享。
祝亮亮媽媽新春快樂，龍年吉祥，闔家幸福，圓圓滿滿！

[亮亮媽媽]

回複 'joycewu12' 的評論 : 好久不見，先抱一下！原來你喝過Don Perignon啊！謝謝告知，這樣期望值不會太高：）我還是覺得烙的春餅好吃，比較香。都烙好以後再放蒸鍋裏麵熱一下就好。祝你做春餅成功。

[亮亮媽媽]

回複 '曉青' 的評論 : 春餅好吃啊：）

[joycewu12]

幾年前我老板給我一瓶2008年的Don Perignon，哈哈，味道好像不像期望中的好喝。。
亮媽一家人其樂融融的吃春餅，這春餅看著好吃。。
前些日子我在烤鴨店吃薄餅包烤鴨，非常好吃，讓我有想學做春餅，收藏了幾個做春餅的方法，想有時間學做一下。

[曉青]

真饞人!

[亮亮媽媽]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 菲兒好。我看到你寫的購物貼了，都沒時間讀。我這就過去讀：）

[亮亮媽媽]

回複 '燕京夜話' 的評論 : 謝謝燕京。這是北方人過立春的必備。希望你也吃春餅了。

[亮亮媽媽]

回複 '歲月沈香' 的評論 : 謝謝沈香的新春祝福，也祝你們新的一年如意吉祥，健康平安。土豆絲做成酸辣口很好吃。

[亮亮媽媽]

回複 '小聲音' 的評論 : 小小好，有朋友一起吃春餅過立春真好。你們那邊雨水多，希望不會有太大影響。問好，祝平安。

[亮亮媽媽]

回複 '酒後真言' 的評論 : 謝謝酒仙。亮他們帶來的酒裏麵有一瓶是加州的。你應該知道吧：）

[亮亮媽媽]

回複 '99yyt' 的評論 : 99沙發，我端上香茶和好吃的點心。越南米紙卷菜是好主意，比春餅還薄，應該好吃。我每年立春都烙春餅呢：）估計你是南方人吧。北方人對這些節氣滿重視的。

[菲兒天地]

回複 '歲月沈香' 的評論 : +1

漂亮，好吃，熱鬧！：）

[燕京夜話]

家庭聚餐好豐富！春餅做的真好！

[歲月沈香]

亮媽的立春很有儀式感，家裏布置春意盎然，春餅漂亮，木須肉包在春餅裏很好吃，再配上亮的法國香檳酒，完美！我有時候也做酸辣土豆絲，亮媽的佐料更講究。春節倒計時，祝亮媽春節快樂！龍年吉祥！

[小聲音]

亮亮和珍回家過年啦，全家人團聚過年，其樂融融啊，幸福的亮媽：））
亮媽春餅做得真好，我們昨天也與朋友相聚吃春餅過節，熱鬧一番！

[酒後真言]

春餅正合時宜 ：）

[99yyt]

沙發：）亮媽的春餅真地道專業，內容豐富。看著流口水。合家團聚歡樂融融。
我知道立春時已是晚飯時間，臨時拿越南米卷，包現成的肉菜，就算過立春了。人生第一次“咬春“。如果沒有進城讀文，還不知道立春及有關習俗。