跟著網友視頻學做飯1：Miso三文魚和栗子飯

上網的最大好處是跟著別人學習。那天看網友Revy loves Big Apple分享Miso三文魚視頻，覺得會很好吃，正好家裏都有現成的材料，於是拿出兩塊三文魚在冷藏室裏化凍，把醃料做好放在袋子裏麵醃製一夜。最後高火烤12分鍾。可以說這是我自己做出來最好吃的Miso 三文魚。味道鹹香，肉質不柴。我是邊吃邊讚。把Revy的視頻放這裏，省著再做的時候現找。謝謝好方子。

米飯也是看到石假裝博友寫她跟朋友去吃日本料理，看到那碗栗子飯我回帖說，正好家裏麵有栗子，趕緊煮粥去。

先把她的博文鏈接放在這兒，特別喜歡

https://blog.wenxuecity.com/myblog/53688/202110/9180.html

兩大勺白味增，一大勺清酒，一大勺味淋，一大勺醬油，芝麻油一小勺。

這是那天就三文魚吃的栗子飯。因為栗子叫我先煮成甜鹹的口味了，就不如新鮮栗子直接煮漂亮。可是如果剝新鮮栗子太費事。

用栗子和紅棗煮的粥。也非常好喝。

栗子是那天逛蘋果節買的。新鮮的栗子特別好吃。後來同事也給我不少他家樹上的栗子。

秋天是栗子蘋果收獲的季節，也是菊花盛開的季節。家裏麵的兩盆菊花是去年買的。很小的一盆，過了一個冬天，春季換大盆就可以長很大。因為下雨都東倒西歪，亮爸用繩子和小棍給攏到一起，效果還不錯。

去年的小盆

最後一張是等小城理發館開門時照的，天好藍！這是疫情後第一次去理發館剪發。過去一年多都是自己剪。效果前麵看著比店裏剪得好，隻是不敢保證後麵。以前坐在電腦前上課沒有關係，現在要麵授需要整體效果不是：）這次也不是很滿意。凡是比較滿意的都是在國內或者中國城裏的理發店。

參加王府活動受到圓導特別獎勵：一個，不是應該是兩個海底美景餐廳。在圓導眼裏，渣是值得特別獎勵的。所以將來還爭取墊底留級，一身輕鬆，不用燒腦，也不用當抄霸，咱們爭取當炒霸，在餐館裏炒炒炒，給圓導做圓食！

 

祝秋天快樂。

[arge]

“西京燒”(Saikyoyaki), 一道京都菜 ：） 亮媽厲害， 世界各地的美味佳肴盡收眼底 ！！

[亮亮媽媽]

回複 '小聲音' 的評論 : 真得醃一天啊，不然不是特別好吃。 問好小小，看來最近比較忙。

[亮亮媽媽]

回複 'spot321' 的評論 : 這個方子不錯，真得需要醃一天。我昨天做隻醃了幾個小時就沒有上次做得好吃。 問好點點。

[亮亮媽媽]

回複 '曉青' 的評論 : 我聽領導的，多獻圓食，力爭脫渣。

[小聲音]

哈哈哈，真有渣霸獎，笑死人啊：））
這個三文魚的做法也要學，要醃製一夜啊，可能比較入味！
亮媽周末快樂！

[spot321]

這個三文魚非常鮮嫩多汁，你掌握火候掌握的好。問好老鄉亮亮媽！祝周末愉快！

[曉青]

美食誘人！
哈哈，渣霸獎被你拿走了，得獻圓食，以求鹹魚翻身：）

[亮亮媽媽]

回複 '山韭菜' 的評論 : 謝謝韭菜，我就是太饞啊，必須給自己做好吃的。周末快樂。

[山韭菜]

被亮媽的美食吸引來了！亮媽廚藝日新月異令人羨慕啊！問好，祝周末愉快！

[亮亮媽媽]

回複 '夏圓' 的評論 : 為了圓導和小盜也要不斷做圓食啊。謝謝圓導大獎，要做炒霸多做圓食。周末快樂。

[亮亮媽媽]

回複 '冬裏螢火' 的評論 : 謝謝冬姐喜歡。我這邊今年葉子不變顏色啊，溫差太小，葉子不紅。往年這個時候都是層林盡染了。今年葉子不好看。 冬姐周末快樂。

[夏圓]

太對我的胃口了，圓貓是無魚不歡，尤其喜歡亮媽版的三文魚。
謝謝神廚亮媽，美味佳肴圓圓不斷，難怪沙發總是讓吃貨捷足先登，瞧我那有錢的徒兒，坐在沙發上撒嬌哪～～

[冬裏螢火]

哇，又是美食，好香啊 ！那濃稠甜糯的栗子粥，看得沁人心脾。。。你們那邊的秋色一定很美吧，應該正是好時節，全家秋安！

[亮亮媽媽]

回複 'laopika' 的評論 : 栗子米飯也非常棒。我買的栗子都吃完了。當然也沒多買。

[亮亮媽媽]

回複 'xiaxi' 的評論 : 要試試這款，你會覺得好吃，關鍵是醃一夜啊，據說三文魚好吃要醃入味：）

[亮亮媽媽]

回複 '麥姐' 的評論 : 謝謝麥姐。這兩道菜估計夠米其林等級，量再小點正好：）

[laopika]

亮媽好主意，栗子紅棗粥！我剛買了新鮮的美國栗子，正想著不能都去炒來吃，現在好了，過兩天就少栗子吃：）

[xiaxi]

學做了鬆版的三文魚，還要學亮媽版的Miso三文魚！

[麥姐]

在亮媽的米其林餐廳幸福地喝粥吃三文魚。祝賀亮媽獲大獎，抄霸表示羨慕炒霸，懷疑人生的都是抄霸。：）

[亮亮媽媽]

回複 '業餘廚子' 的評論 : 你那天寫個方子好嗎？我跟著你學：）

[業餘廚子]

我也喜歡味增三文魚，而且喜歡烤時間久一些，把魚裏的油烤出來.

[亮亮媽媽]

回複 '雅佳園' 的評論 : 栗子粥很滋補，秋天好粥。

[亮亮媽媽]

回複 '南山鬆' 的評論 : 謝謝鬆鬆。圓導獎勵的餐廳正和我意，開心開心。鬆鬆你試試這款三文魚的方子，非常好吃。也不難做。

[雅佳園]

巧了， 今晚我也做了miso salmon：）饞你的栗子紅棗粥：）

[南山鬆]

醃製一夜的三文魚肯定非常入味，謝謝亮媽的好分享。栗子飯也好吃。
恭喜亮媽獲得大獎，羨慕啊：）

[亮亮媽媽]

回複 '水沫' 的評論 : 你試一下，中國店一般都有這些調料。你注意一下。 你那邊的店應該貨品應該更豐富。問好水沫。

[水沫]

我昨天做了鬆鬆版的三文魚，下次試試這個，不過這些調料好像不太好找~~

[亮亮媽媽]

回複 '石假裝' 的評論 : 高興在這兒看到石姐。我先端碗栗子粥上來。栗子米飯也有：）謝謝告訴我日本的栗子米飯加鹽的，這樣還真是歪打正著了。謝謝你的博文，非常喜歡。

[石假裝]

你的栗子飯太實在了，整粒的栗子做買賣要賠：）想象一下這大粒栗子的口感就饞。甜鹹味栗子歪打正著吧，因為日本栗子飯裏加鹽的，你這個栗子的鹽味煮到飯裏正合適啊。
三文魚學習了。謝謝！

[亮亮媽媽]

回複 '雲淡風更輕' 的評論 : 這得感謝圓大導演的獎勵啊：）三文魚的方子不錯，試試吧。問好雲輕，那個油汙染控製住了吧？願加州海岸永遠清亮碧藍。

[雲淡風更輕]

在米其林級別的餐廳享受亮媽的三文魚和栗棗粥，幸福地懷疑人生如此美麗！我家喜歡三文魚，明天就山寨！

[亮亮媽媽]

回複 '心中之城' 的評論 : 先別多做，一兩塊，如果好吃再做，不好吃自己吃也不會太有負擔。我太知道牙痛的難受了，希望快快好起來。

[心中之城]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 把你家好吃的都端粗來啊！需要進補貼秋膘！哈哈 ：）

[心中之城]

回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 謝謝亮媽關心！好多了。牙疼不是病，疼起來真要命。嗬嗬！可能是我太貪吃的緣故吧。紅棗栗子粥看著就很養眼的，撩人食欲。亮媽給了我信心。下回我再試下三文魚。。嗬嗬：）

[亮亮媽媽]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 也給菲兒端上一碗靚粥，很好喝的。你出去玩了？沒見你發文還怪想的。

[菲兒天地]

回複 '心中之城' 的評論 : 擠擠！

我們今天中文也是味噌三文魚，銷路不錯。看上亮媽的粥了！

[亮亮媽媽]

回複 '心中之城' 的評論 : 城城牙好點沒？我給你端碗紅棗栗子粥上來。這個牙疼能喝。我以前也做過不好吃。這個方子要醃一夜，味道都進去了，很好吃。你試試吧。

[心中之城]

亮媽是渣霸們堅強的後盾。。吃一頓美食，還有啥理由懷疑人生啊。。。。嗬嗬。。我上次試做了味噌三文魚。。遭到了全家的嫌棄。。備受打擊啊！嗬嗬！

[心中之城]

艾瑪！我來坐個沙發呀！