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2023 (83)
這個係列已經寫到6了，把前麵幾期也放在這邊。正是收獲季，瞄一眼也許可以激發靈感，花樣翻新。
西紅柿從五月底移苗下地，到現在變紅成熟，要經曆近三個月的時間。每年都是朋友家的苗，加上買的苗。今年就買了一棵黃西紅柿，剩下的紅的，別管個大個小都是朋友給的苗。
從八月初就開始收，每天都有收獲，上圖右上角的是今年收獲的巨無霸。978克，將近一公斤。這麵長得像外星人。
另一麵又像一朵花。2.25磅。
天天收菜，天天想著怎麽把地裏的菜變成桌子上的菜。
七月初種下的蘿卜都可以吃了。這些是小的間苗出來的。
既然這一篇重點是西紅柿，就上菜或湯裏麵有她出現的吧。
經典當然是西紅柿雞蛋湯和國菜西紅柿炒雞蛋。我做了一個視頻，為了記錄這兩道做了無數次的經典。發現用自產番茄要比買的好很多。味足，顏色漂亮。
做湯用的LC 湯鍋是我在12年前買到的第一個鑄鐵鍋。幾乎每天都在用。我喜歡用它做各種湯。西紅柿湯裏麵加些蝴蝶意麵，好看好吃。
加清燉牛肉和蔥頭，就是一道好喝健康的番茄牛肉湯
用雞湯和新鮮玉米加意麵做湯也好喝。
用做味增湯的調料做湯煮餛飩，再加點番茄黃瓜片很鮮美。
現在你會說這麽新鮮的西紅柿為什麽不省著吃？做湯可惜了。其實好的部分都生吃了。做湯做菜的是邊邊角角。地裏種得西紅柿一個就可以分做兩樣。最經典省事就是去皮切塊加糖一拌。
講究點擺擺盤
然後看著家裏新鮮的Basil就想用羅勒青醬做蘸料也許好吃。於是上網找方子，就找到下麵一篇：羅勒青醬，偏愛的一抹翠綠。
https://zhuanlan.zhihu.com/p/27918345
作者是用手工做醬。我參考了她的方法，把一小把basil和兩瓣蒜放入滾水裏燙一下烙出過冷水。然後按照她的方法，先放蒜和鹽把蒜在石臼裏搗碎，再放入basil葉搗碎。再加入一小把鬆仁搗碎，再分三次放幹奶酪碎-幾乎成粉狀的樣子-和原榨橄欖油。就成了下麵的樣子。我做的不多。
按照她的方法又煮了一點蝴蝶意麵，加上青醬，美味！生西紅柿加上一點青醬也特別好吃。
昨天收拾櫥櫃，有一些腐竹要吃掉，泡了一下，加雞蛋炒，用來炒西紅柿也很好吃。這個做法也是從網上看到的。
要加一點點蠔油。比西紅柿炒雞蛋要多燉一會兒讓腐竹入味。
前兩天去Costco買東西，買了兩盒月餅，照片最下麵的那一款要30刀，很貴，裏麵有八塊，但很好吃。遠處的包子太難吃了，比我自己做的差遠了。一不小心浪費了10刀。 在這兒說一下省著大家買回家又不喜歡吃。我是想嚐嚐味道，不光甜，裏麵的肉不好聞。
那天晚上走步時拍的。熱帶風暴Fred帶來的雲。那天剛走到家大雨就下來了。還好，沒挨澆。
這天上的雲像不像一盤番茄炒蛋？ 謝謝看帖，祝健康，快樂，平安。
怎麽你家不做手工月餅，買了吃？
亮媽秋安。
亮媽既能種菜，又會烹調，大贊！
也種西紅柿，不如亮媽的多和好。亮媽巧手！
西紅柿的萊和湯都是我喜歡的，學了幾招，謝謝好視頻！
亮媽的白蘿卜這麽大了？我的才4-5片葉子。
自己種的西紅柿就是好吃。：））
我也要去Costco 找月餅：）。