薔薇小園

善待自己，才能善待別人。 把飯菜做成花，把日子過成詩。
個人資料
亮亮媽媽
亮亮媽媽 (熱門博主)
給我悄悄話
  • 博客訪問：
歸檔

2005 (5)

正文

又用自己實驗出來的方子做了第二遍印度饢餅，效果比第一次更好 （視頻）

(2021-07-12 11:19:03) 下一個

我用 【亮媽廚房】2021-27 印度蒜味饢餅 Indian Garlic Naan 的方子又做了第二次。這一次比上次做得效果更好。而且考慮到很多朋友沒有stuab 的鍋，我這次用了平底不粘鍋。沒有任何問題。 心得： 第一次和麵時要揉充分，醒麵一個小時。 醒好後的麵不用再揉。稍微整型即可。 餅可以擀得薄些，容易起大泡泡。 https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202107/8418.html

這才做了兩分鍾非常不專業的視頻就費了我大半天的時間。這也就是在暑假，可以有點時間玩會兒，不然根本顧不過來。通過做視頻我一點一點學習到編輯視頻的技術，這對今後教學課件視頻的製作有幫助。

特別佩服一直堅持做視頻的同學，這份堅持太不容易了。所以有些收入也是對自己辛苦工作的肯定。向你們學習。

謝謝看帖，祝健康，快樂，平安。

[ 打印 ]
[ 加入書簽 ]
閱讀 () ┆ 評論 (30)
評論
亮亮媽媽 2021-07-27 11:38:30 回複 悄悄話 回複 '外麵的世界' 的評論 : 握手世界，玩視頻很費時間的，我估計也就是暑假這麽一會兒。
亮亮媽媽 2021-07-27 11:37:38 回複 悄悄話 回複 '暖冬cool夏' 的評論 : 剛剛看到，希望你也做出氣鼓鼓的餅來：）
外麵的世界 2021-07-27 07:20:15 回複 悄悄話 又做了這麽多各國美食。開始玩視頻啦。印度蒜味饢餅我的大愛。
暖冬cool夏 2021-07-16 22:47:52 回複 悄悄話 好球! 被慢慢充氣的麵餅球! 這個要學，我明天就來試試。周末快樂!
亮亮媽媽 2021-07-14 19:08:13 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 : 謝謝鬆鬆，周中快樂。
南山鬆 2021-07-14 17:22:42 回複 悄悄話 廚藝好，還不斷提高，不能不讚！
亮亮媽媽 2021-07-14 05:02:27 回複 悄悄話 回複 '雲霞姐姐' 的評論 : 謝謝雲霞姐姐鼓勵，我繼續提高：）
亮亮媽媽 2021-07-14 05:01:49 回複 悄悄話 回複 'momo_sharon' 的評論 : 謝謝墨墨，麵食很好玩的。
雲霞姐姐 2021-07-13 22:54:43 回複 悄悄話 這視頻做得越來越專業，字幕，音樂，人聲，搭配得恰到好處！亮媽學東西真快！超讚！
momo_sharon 2021-07-13 21:23:52 回複 悄悄話 亮媽的麵食是一絕！
亮亮媽媽 2021-07-13 18:32:38 回複 悄悄話 回複 '一步一景' 的評論 : 謝謝一景，我這次做也發現麵團的magic. 真的一個一個都鼓起來，太好玩了！
一步一景 2021-07-13 15:20:10 回複 悄悄話 真的是神奇，亮媽變魔術的本領杠杠的， 不是吹的 ：)
亮亮媽媽 2021-07-13 06:20:30 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 菲兒好，看著大球特別好玩：）
亮亮媽媽 2021-07-13 06:19:41 回複 悄悄話 回複 '羅雪七' 的評論 : 謝謝雪七。你可以試一下，我覺得挺好用的，這不是做了第二次嗎。
亮亮媽媽 2021-07-13 06:18:46 回複 悄悄話 回複 '雅佳園' 的評論 : 我這個方子就是為了使用平底鍋做總結出來的。綜合了10個網上視頻的方子。我是把做科研的方法用來研究美食了，你說我多不務正業啊。
亮亮媽媽 2021-07-13 06:17:00 回複 悄悄話 回複 '雲淡風更輕' 的評論 : 點讚！歡迎常來玩。文城博客有非常多的朋友，你會喜歡的。
菲兒天地 2021-07-13 03:29:52 回複 悄悄話 回複 '羅雪七' 的評論 : +1

太神奇了，看見餅慢慢充了氣成球！：）
羅雪七 2021-07-13 02:37:33 回複 悄悄話 亮亮媽媽是曾經的排球女將，非常敬佩！這張照片充滿活力，颯爽英姿！青春永駐！視頻很棒，能把餅充氣成球形太厲害了，我會照著這個方子把這個餅好好學做一下，謝謝分享：）
雅佳園 2021-07-12 23:49:28 回複 悄悄話 亮媽的視屏做得好棒! 以前用烤箱做過口袋餅, 你用平底不粘鍋做, 太牛了!
雲淡風更輕 2021-07-12 20:29:52 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 是的是的，我是城裏新人裏的新人，我的眼光果然沒錯，一看就知亮媽是專業的體育達人！你的廚藝還這麽高超，全能啊！讚一個！
亮亮媽媽 2021-07-12 20:02:29 回複 悄悄話 回複 '雲淡風更輕' 的評論 : 我才注意到你今年才開博客，一般的老博友都知道我原來是專業的排球運動員：）喜歡體育，這輩子與體育結緣，愛心不變。
亮亮媽媽 2021-07-12 20:00:38 回複 悄悄話 回複 '麥姐' 的評論 : 是，我就把文字不容易表現的地方變成視頻就好了，別的嗎，讓同學們發揮想象力吧：）
雲淡風更輕 2021-07-12 19:46:30 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 謝謝亮媽的香茶！我還忘記說了，亮媽一定是專業訓練過的排球高手，特別喜歡愛體育的陽光孩子和大人，讓我仰慕一下，哈哈哈！這餅鼓著鼓著就越看越像排球了，開心！
麥姐 2021-07-12 19:34:13 回複 悄悄話 佩服亮媽的專業精神。視頻更直觀，但肯定更費時間。
亮亮媽媽 2021-07-12 19:11:39 回複 悄悄話 回複 '雲淡風更輕' 的評論 : 我剛剛給一個網友回帖說不做視頻了，太費時間精力，就看到你的回帖，這個鼓勵太重要了，非常感謝，我端杯香茶上來。我繼續努力。試試這個方子，還是很不錯。看著餅鼓起來特別開心。
雲淡風更輕 2021-07-12 18:49:02 回複 悄悄話 太專業了，非常喜歡吃這種Naan，下次也要挑戰一下，謝謝亮媽精心製作視頻！
亮亮媽媽 2021-07-12 16:54:45 回複 悄悄話 回複 '寒一凡' 的評論 : 做肉夾饃，卷餅可能都不錯。謝謝一凡。
寒一凡 2021-07-12 16:26:40 回複 悄悄話 亮媽做的大餅太棒了，吃法可以有很多種。廚子的方法不錯，似乎也可以做成肉夾饃 ：）
亮亮媽媽 2021-07-12 14:01:07 回複 悄悄話 回複 '業餘廚子' 的評論 : 廚子沙發，我端杯香茶上來。我怎麽就沒想到做雞蛋灌餅呢，下次做時準備雞蛋，謝謝啦。
業餘廚子 2021-07-12 12:37:55 回複 悄悄話 鼓起來後當中紮一個洞，灌入蛋液，非常好吃
登錄後才可評論.