【亮媽廚房】2020-36 茄子Pizzas

從Costco買的茄子，一袋四個裝，形狀介乎於圓茄子和長茄子中間。袋子上麵還帶著菜譜。 

用了兩個茄子比較粗的部分切成八塊，剩下的蒸熟了拌茄子或者做茄子鹵就麵條。把茄子塊用鹽醃十分鍾。

方子說十分鍾後用廚房紙把兩麵擦幹再刷橄欖油。我直接讓茄子塊在盛橄欖油的小碗裏麵滾一下。後來吃著有點鹹，可能用廚房紙擦這一步不能省。 

我還把茄子上麵劃了幾刀這樣容易進味。方子上說加胡椒粉，我加了黑胡椒粉和幹的Garlic Rosemary. 應該放一些新鮮的蒜蓉應該好吃。

放入預熱400F度的烤箱烤十分鍾。從烤箱拿出來後放西紅柿和奶酪。

我又設415度入烤箱烤了五分鍾。這一步方子上沒有。 五分鍾後再用上火high 檔烤了3分鍾。這個要自己看著。奶酪化了起泡就可以了。

家裏有新鮮的basil. 做之前摘了一把進來，沒想到就是八朵。去掉大葉炒雞蛋吃了。小葉子點綴。

很漂亮吧：）好吃麽？ 一般般。不如紅燒茄子或用茄子做地三鮮好吃。很多西餐看上去色彩繽紛，吃起來並不是很好。也許是中國胃在作怪？ 

上次學做盈盈的九層塔茄子很好吃。

魚露，醬油，蔥薑蒜，糖。這個比較對胃口。 盈盈的菜譜。謝謝。

https://blog.wenxuecity.com/myblog/22038/202007/20541.html

謝謝看貼，祝一切安好。

[亮亮媽媽]

回複 'cxyz' 的評論 : 中看不中吃：）

[cxyz]

看起來真是漂亮

[亮亮媽媽]

回複 '小聲音' 的評論 : 對，其實下麵放麵餅應該更好。問好小小，周末快樂。

[亮亮媽媽]

回複 'spot321' 的評論 : 我也是第一次看到，估計每個Costco進貨上也有不太相同的地方。問好點點，周末快樂。

[小聲音]

好可愛的小pizza，適合party時做，孩子們肯定喜歡！

[spot321]

回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 是呀，我就是說的專門放青菜的屋子，我那天去沒有看見茄子包，我們這邊有豆角，黃瓜，蘑菇生菜等等，好像沒有茄子。下回去再看看。

[亮亮媽媽]

回複 '雅佳園' 的評論 : 是，做finger food很好。我後來就夾在麵包裏麵吃，把這個當成素漢堡了。問好雅佳園，周末快樂。

[雅佳園]

茄子Pizza， 很有創意， 小朋友會喜歡， 謝謝分享！

[亮亮媽媽]

回複 'spot321' 的評論 : 就是賣西紅柿，青椒的地方。你們那邊沒有蔬菜賣？ 不應該啊：）不是Costco都一樣嗎？ 問好點點。這款茄子我也是第一次見到。

[亮亮媽媽]

回複 '南山鬆' 的評論 : 謝謝鬆鬆喜歡，問好。

[spot321]

是在賣菜的地方嗎？要是在那裏，我們這就沒有。

[亮亮媽媽]

回複 '業餘廚子' 的評論 : 這個茄子也是我第一次看到，很有意思。希望你們那裏也有。

[亮亮媽媽]

回複 'joycewu12' 的評論 : 你做的茄子一定更好吃。我今天按照你的方子做了麵包，很好吃。

[spot321]

這個真不錯！我昨天也去Costco了，咋就沒看見這種茄子？下回趕緊去看看，這個一定好吃！謝謝老鄉分享好菜！祝合家安康！~~

[亮亮媽媽]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 菲兒沙發，咱端杯香茶上來。看上去很漂亮，但不是非常好吃：）

[南山鬆]

新穎別致的披薩啊，喜歡：）

[業餘廚子]

我怎麽就沒有注意到包裝上還有菜譜呢？好主意，下回也來試試，我喜歡吃茄子，永遠吃不膩。

[joycewu12]

茄子披薩有創意！
今晚我做辣肉米茄子～～

[菲兒天地]

有創意的 茄子Pizza，真漂亮！