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上個周日請老鄉夫婦還有另一家朋友來家小敘，做了幾個有天津特點的菜。其中之一就是素什錦。記得以前在天津時喜歡從副食品商店或推車的小販那裏買上做好的素什錦。這次沒有放腐竹，但因為是分別加料最後拌在一起，吃起來別有風味。也可以稱作自己改良的春天菜吧。
步驟：先把花生米泡一下大概一兩個小時。小鍋裏加水加鹽，大料（八角）兩瓣，把花生米煮熟。也可以放些花椒。 泡一夜就很有五香的味道了。
木耳泡軟。這次從中國店買的壓縮木耳質量很好，基本上不需要丟太多的雜質。用開水煮一下。覺得有五分鍾就可以，冷水衝涼，然後加一點點鹽和香油拌勻。 用另一鍋開水焯藕片，撈出來再焯胡蘿卜。一樣過冷水。加鹽，糖，米醋拌勻。 最後焯芹菜。衝涼，加鹽，香油拌勻。最後快吃的時候把所有材料拌在一起。在根據味道調整鹽，香油的比例。我一般做得不鹹。不就飯吃都可以。
青蘿卜絲粉絲肉圓。小時候天津冬天菜非常單一。青蘿卜加大白菜可以讓人們吃一冬天。那天在中國店看到青蘿卜，就買了一個回來。這裏的青蘿卜不是很新鮮有點糠。 天津好吃的青蘿卜水靈靈的可以涼拌生吃的。
做肉圓的餡兒裏加了些麥片和菱粉。吃起來很糯。還加了蔥薑末，蝦皮末提鮮。天津靠海，還是九河下稍。天津人有當當吃海貨的說法。所以那天還做了雪豆蝦和蔥薑蟹。一忙照片都沒拍。
加個喜歡的相聲釣魚吧。把天津人的幽默表現的淋漓盡致。
這次待客沒烙糖餅，用蒸籠蒸了豆沙包。天津人把麵團按扁了，叫蒸餅。早點經常吃的。
還有花卷。用蒸籠蒸好像真沒有塌的。
彩椒雞丁。
還熬了一鍋甜粥。裏麵有芋頭，山藥，紅豆，桂圓，棗，薏米，野米，冰糖。很好喝很補的一道湯。也是一忙把照片照糊了。
這次牛肉直接紅燒，後麵用湯鹵燉杏鮑菇片放在下麵。照片也是沒照最後成品。
一共做了十個菜，湊個十全十美吧。大家在一起吃吃聊聊很開心。
家裏的蝴蝶蘭開出第一朵。現在開了三朵了。
昨天傍晚雪過天晴，夕陽打在鬱金香上，趕緊哢一張。
還有在周間做的豬肉鮮蝦燒賣。
蟹餅配蒜末菠菜。蟹餅是買的半成品，在家化凍煎熟即可。
還有在工作之餘隨手拍的春天
昨天家裏的黃水仙和剛剛冒頭的芍藥。昨晚氣溫到冰點以下，希望不會有太大傷害。
最後是周間在餐館點的。做得很不錯。
早上沒吃飯，中午餐館一開門就點了兩道。一上來就覺得量大了，最後每份都吃了一半，打包晚上吃。
中午去的早，整個就我一個人，很舒服。
還有周間去學校看學生上課後在中學田徑場上走步拍的。暖陽下鍛煉很舒服。
祝春天快樂，鍛煉快樂。
最愛圓圓的包子了，白白胖胖的，偶，偶可以咬一口嗎？
圓圓的包子好可愛！
亮媽對麵茶還有印象嗎？現在很少人提起了。