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看到私房小菜搞活動,題目就是番茄遇到蛋。雞蛋和番茄很搭啊,咱經常做的番茄炒蛋,番茄雞蛋湯,番茄雞蛋蝦仁,等等等等,太家常了,要有新點子。新點子。好吧,今天一天三餐就和番茄雞蛋糾纏上啦。
早餐:韭菜雞蛋番茄餅
材料:小菜園裏新鮮韭菜一小把,雞蛋兩個,麵粉1/2杯,水50ml. 鹽1/4 tsp, baking powder 1/4 tsp. 小西紅柿一個。
做法:韭菜洗淨切成小塊,把上麵材料拌勻。用小不粘鍋,放少許油,把餅攤平上麵放西紅柿。第一張擺成了花。翻麵的時候用一把鏟子按住西紅柿一把扁鏟翻個。
攤好第二張餅上麵加些海鮮醬。第三張把西紅柿小塊直接放麵糊裏了。最後成品時翻過來放在最上麵就成了三明治了。
切成六塊:
看看切麵,很不錯。西紅柿用的是roma, 湯汁比較少。
午餐:番茄雞蛋蔬菜沙拉
材料:生菜幾片,西紅柿一小個,雞蛋一個攤成雞蛋餅切塊,奶酪一小塊,花生碎。
調料: Honey muster醤 1 table spoon,沙拉醬 1 table spoon,日本米醋, 2 tsp.
沒放鹽因為花生碎裏麵有鹽。
圖片一目了然,不用講做法了吧。
由於食材新鮮,比在餐館裏麵吃的沙拉好吃多了。
晚餐:番茄雞蛋培根炸醬
天氣一下子熱起來,都需開冷氣的氣溫,做飯也要簡單省事。吃啥?炸醬麵啊。經常用番茄雞蛋做鹵。這次來點創意吧。
看到成品醤發紅顏色嗎?與平時的炸醬麵不同這次用了一袋大醬和一聽番茄醬。番茄醬正好稀釋了大醬的濃稠。
做法:培根切丁,下入saucer pan內加些花生油煸炒。再加入甜蔥頭丁,再打入一個雞蛋攪散。下和好的番茄醬和大醬。加50ml的水,一大勺糖。燒滾後開小火燒上十分鍾。煮麵時直接把白菜和芹菜加進去當菜碼了。這頓晚餐簡單吧。
其實這個活動應該晚點,等菜園子裏收獲西紅柿再做啊。看現在的苗,西紅柿花都看不到呢。
倒是這些天每天走步鍛煉拍到不少路邊的野花。
還有家花,今年的玉蘭花期很長。
放暑假了,一下子放鬆了很多。人可以坐在屋外看著滿眼的綠色發呆。當然也可以暢想一下西紅柿和雞蛋的各種相遇。祝大家長周末快樂。
圓圓遇到亮媽,一腦的美食暢想。。
長周末快樂!
亮媽的番茄遇到蛋太有創意的,蛋餅煎的真漂亮,這麽圓,晚上鐵盜遊擊隊要來了!周末快樂!