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網友圓圓把很多網友的ID偷走,要求做圓食贖回來。我因為做了7個金黃色的紅薯糯米棗泥餅,得到圓大人的恩準贖回了ID. 這個很出乎我的意料。因為我覺得要做很多的圓食才能把自己的ID接回家。沒想到如此輕而易舉,可這做了很多的圓食怎麽辦?
那就用這個帖子一石兩鳥達到以下目標:
1. 替其他的網友交租子。 希望沒有回家的ID能物歸原主。
2. 看到私房小菜的早餐活動貼。這裏麵的食品都是可以再早餐時吃。也拿這個交作業了。
請看貼:
想做開花饅頭,從網上看到下麵這個方子,照片上看著很喧軟的樣子,就決定試一下。做出來的效果不如原帖好。但是吃起來還是不錯的。
材料:用了2杯all purose中筋麵粉。1/2杯白玉米麵。比較粗的那種。原方的少許就很不容易掌握。用了1 1/2 teaspoon的酵母粉。水用了300 ml. 大約1 1/4 杯的樣子。 白糖和原方的量差不多。好像還略少些。
和麵後等著發麵時間比我平時做包子要長。 這期間用了一小塊麵做了一張蔥油大餅。
翻麵以後圖文很像土星吧? 很圓滴:)我這次用了我的八英寸小平底鍋。通常我用來煎雞蛋餅。這次烙餅因為找到了一個鍋蓋,用小火慢慢烙很不錯。
再看這張金黃外脆裏軟的蔥香大餅,估計這一個圓價值不菲。希望圓圓喜歡。
切開看看。早餐就一碗三米粥,很舒服。
用野黑米,糯小米,和大米熬的粥。
把早飯吃好,這塊做開花饅頭的麵就發得差不多了。
把麵團拿出來揉進白糖。 裏麵還加了一點點麵粉。
再分成8個麵團。原來想把一塊加了紅菜頭水的麵團做心兒,後來都揉一起了。所以上麵有點點粉紅色。 大小也不一樣。
每個上麵都用小刀切了五刀,估計是切的太淺了,而且五刀本來想開得像花兒。可是蒸出來花開得不夠好。但是比較圓啊。這麽多的圓不知道能從圓圓那裏贖回幾個ID.
蒸是按照原方,不過關火後又等了五分鍾才打開蓋子。應該多看幾個方子綜合一下會更好。下次繼續研究。 因為有玉米麵,顯得不夠細膩。
下麵是原方:
http://www.xinshipu.com/zuofa/154590
1、前4種材料和成麵團,發酵至麵的蜂窩特別大、將要酸時停止;
2、加入白糖。因發過的麵比較軟,揉的過程中可以揉進適量幹粉,不會影響開花。切成6個麵劑,滾圓。用小刀在表麵劃出淺印,以防止花開的一塌糊塗;
3、提前將水燒開,水量要足;
4、鍋中鋪幹屜布,擺入饅頭。一直用大火,12分鍾。
1、做好形後不需醒發;
2、我家沒有屜布,在燒水時沒將籠屜層放入,保持屜不沾水,效果也挺好。
以前蒸的饅頭。再多一個圓。
如果還不夠的話,用下麵的。蘆筍切成小段有上百個圓了吧。稍煎熟,放入雞蛋液。也是陪早餐的快手菜啊。
還不夠? 加個綠茶餅。好多圓啊。這個是St. Patrick's Day做的。
再加上這個有立體感的圓:贖金又多了些。
還不夠? 這款金絲餅也加上。
還有誰的ID沒回家,再加上這些:
還不行?再來點驢打滾。香啊!
http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201403/19488.html
把這個烤麵包也拿來充數。
用做哈拉麵包的方子。一直都很好用。
http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/200906/16943.html
這款雞蛋麵餅有些像法式crepe. 我裏麵沒有加cream而是加了水果。
中國式煎餅:雖然圖不是圓的,咱開始攤的可圓呢。
我以前寫的帖子:http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201207/103.html
最後是烤紅薯麻球,也是圓球形。我希望這些圓食能豐富早餐的餐桌,也能感動圓圓把所有的沒贖回來的ID物歸原主。謝謝圓圓給了我們一次表現的機會。
如果大家還是覺得有些糊塗,請到網友夏圓的家裏看她的原帖。
http://blog.wenxuecity.com/myblog/60005/201603/748494.html
祝大家開心快樂,圓圓滿滿。
我女兒肯定愛吃,她就愛吃破損的東西:)
都看不過來了,太豐富多彩了!!!圓圓這下可餓不著了~~~~
紅薯麻球好誘人,麵包我也拿一塊,色澤真好!
端走了!
你的高大上的帖,欣賞了,廚藝了得啊!
經常來你家學習,但沒有留過言,在你們明博麵前,還是有點膽怯,哈哈!
謝謝,謝謝!順便吃點。也別說大盜不饒俺,如果我能做的這麽好,也許第一次就過關了。得好好操練了。麵壁去。。。
教練,想不到在這兒逮住你了!哈哈哈,把你抓到圓大盜榜上,你上榜了,把你家太座剛蒸好出鍋的饅頭貼上來,供出來!;)
一下子端上來這麽多圓食,你不是有兩下子,是有N下子!佩服中,仰慕ing。。
好吧,寶貓,我看在亮亮媽媽的麵子上,把你的ID還給你,你打算如何謝亮亮媽媽和我呢?;)