薔薇小園

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亮亮媽媽 (熱門博主)

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【亮媽懶人快餐】豆幹蘆筍

(2016-03-09 16:35:06) 下一個

春天來了，店裏的蘆筍新鮮，價格還相對便宜。一小把蘆筍，兩塊自己做的豆幹，加上一個小甜蔥頭，就可以炒一盤健康好吃的素菜。

又鹵了一批豆幹。學做豆幹的方子在這裏。

我這次烤的時間長些。

這樣的豆幹就是不做菜切成小塊下粥也非常好吃。

材料：新鮮蘆筍一小把，去掉老的部分，洗淨切成斜塊。這樣的切法比較好熟。一個甜蔥頭切絲，兩塊豆幹切成小片。

做法：鍋內少許油，七成熱後下蘆筍炒一分鍾左右，再放入豆幹和蔥頭，炒斷生加一點鹽，醬油和糖。一點點水。再燒一下就可以。

估計從準備到出鍋也就五分鍾：）下班回來做特別省事快捷。

謝謝看帖。

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評論

亮亮媽媽 2016-03-10 16:49:12 回複悄悄話回複 '夏圓' 的評論 : 不偷了：）問好圓圓。

亮亮媽媽 2016-03-10 16:48:49 回複悄悄話回複 '菲兒天地' 的評論 : 還差一塊，是因為先吃了：）

亮亮媽媽 2016-03-10 16:48:24 回複悄悄話回複 'coton_yorkie' 的評論 : 謝謝。鹵豆幹可以試試。

亮亮媽媽 2016-03-10 16:47:40 回複悄悄話回複 '荔枝100' 的評論 : 空口很好吃。我今天早上就是就粥吃的：）

夏圓 2016-03-10 10:20:13 回複悄悄話大謝亮媽,收藏了!一定會自力更生去做。

菲兒天地 2016-03-10 10:17:02 回複悄悄話哈哈，這豆幹越摞越高了，好吃！

coton_yorkie 2016-03-10 06:49:25 回複悄悄話亮亮媽真能幹，自己鹵豆腐幹。豆幹蘆筍配料簡單，營養豐富，喜歡！！！

荔枝100 2016-03-10 05:31:35 回複悄悄話亮媽的鹵豆幹誘人，我可以空口吃下幾大塊。

亮亮媽媽 2016-03-10 05:04:53 回複悄悄話回複 '婉妮' 的評論 : 謝謝婉妮。這兩天有假時間多些就忙做飯，忙看博客寫帖子：）

亮亮媽媽 2016-03-10 05:03:56 回複悄悄話回複 '小聲音' 的評論 : 蘆筍是多年生的，你年年都可以吃到新鮮的蘆筍了。

亮亮媽媽 2016-03-10 05:03:10 回複悄悄話回複 'momo_sharon' 的評論 : 謝謝墨墨。我要和你學寫詩，還有做日餐。

亮亮媽媽 2016-03-10 05:02:15 回複悄悄話回複 '水沫' 的評論 : 問好水沫。是這個菜春天吃挺好。

亮亮媽媽 2016-03-10 05:01:39 回複悄悄話回複 '波城冬日' 的評論 : 冬日請上座，你把這個菜描繪的好美麗啊：）我要做廣告了。

婉妮 2016-03-10 03:57:01 回複悄悄話好吃好看，亮亮媽媽能幹。

小聲音 2016-03-10 00:09:00 回複悄悄話健康營養的菜，我家後院也有蘆筍，是紫色的，
開始好奇，不知道是什麽，後來才發現隔壁一家美國人種了紫蘆筍，不知怎麽可能菜籽飄了過來，在我家院子裏生根發展起來，有意思！：））

momo_sharon 2016-03-09 22:13:14 回複悄悄話好吃好吃！這樣的搭配非常棒！

水沫 2016-03-09 18:30:12 回複悄悄話健康營養的菜~~

波城冬日 2016-03-09 17:22:02 回複悄悄話這個菜清爽又健康，亮媽炒得漂亮！水嫩的筍，清香的豆幹，乳白的蔥頭，啊，好吃！

波城冬日 2016-03-09 17:19:12 回複悄悄話哈哈，大沙發先做好！

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