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2015年新年想在2015年每周寫一個菜，一年52周任務沒有完成。把這貼做為2015年最後一貼。36個帖子，六六三十六，六六大順。祝朋友們2016順利，平安，健康，幸福。想要鍛煉的朋友歡迎你們去我的每天鍛煉半小時的群組看看。有很多鍛煉的視頻。新年快樂。
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聖誕節珍送我兩樣禮物。一個是做Popover的烤盤，一個是她自己做自己包裝的甜醬。綠色的帶子配用黃油和草莓醬拌成的紅醬，是濃濃的節日氣氛。她在給我這兩個禮物的時候講給我這個點心後麵的故事。這是她家的Tradition. 在聖誕的早上大家一起品嚐剛剛從烤箱出來的甜點，裏麵加上甜醬在品一杯咖啡。在一起聊天，多麽溫馨的一幅圖畫。謝謝珍這麽用心送我的聖誕禮物。兒子就不會這樣，不過是把自己信用卡的點數換了Macy's gift card. 100刀，媽媽你想買啥就買啥吧：）
珍聖誕節前一大早就開車趕回家過節去了。上周日早上按照09年買的一本烘培書上的方子做，效果不錯。
材料: 一杯全脂牛奶（我用的是2%的有機牛奶），一杯麵粉 （我用的 King Author all purpose), 三個大雞蛋，1/4 teaspoon的鹽（我用的更少些），3 table spoon butter. 照片上的黃油是4 table spoon. 最後也就用了2 table spoon.
做法：把黃油放在小鍋裏化開。用刷子往每一個摸杯裏麵刷上薄薄的一層黃油。把雞蛋打散，倒入牛奶，一table spoon化開的黃油，大出泡泡。我沒有用機器，就是用筷子一個方向打。麵粉是篩了一下一點點拌到打好的雞蛋牛奶液中。用一個方向把麵粉拌勻。書上說Don't over mix it. 不要過於攪拌。這個方子就是做6個大的泡芙的量。珍給我的烤盤是做大的。我用了一個1/4 cup的量杯當勺子把和好的麵漿盛在模子裏。每個放了兩勺，既兩個1/4杯。
書上說不預熱烤箱。把烤盤放入冷烤箱後，設置375度開烤。注意一定不要中途打開烤箱，否則就起不來。我把烤箱開燈看泡芙一點點長大，很有意思。我烤了45分鍾。後來又用395度烤了五分鍾。這個時間要看個人的烤箱。所以要自己掌握。噠噠，出來了。胖胖的，好可愛的樣子。
出模後整體亮相：）
趁熱用刀開口放出熱氣，把甜醬放進去。就著吃很好吃。一共六個，三個人一人兩個很快吃完了。亮說好吃好吃。你做的是Huge Popover.
亮亮把照片給珍傳過去，她也說做的不錯。下次等她再來家，我們一起做。
那天晚上正在做飯見外麵彩霞滿天，趕緊出去拍了一張。
願大家每一天的日子都是好日子。新年快樂。
“傲雪紅梅”，讚！：））
新年快樂，萬事如意！：）
這個沒有放任何發粉，就可以發這麽好啊?看著好誘人。用MUFFIN 模具可以做嗎?
祝亮亮媽媽闔家新年快樂！萬事如意！