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那天讀菲兒天地的博客看到介紹九種三文魚吃飯的好帖。其中有一個是用三文魚做的日式火鍋。從來沒用過三文魚做湯鍋，想想應該不錯。去網上搜了一些方子，材料並不是很全。因此就按照自己的想法就地取材做了這個改良版的三文魚熱湯鍋。晚上基本上就吃這個了，因為不鹹，沒吃多少米飯。這是菲兒的帖子
http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201512/410372.html
這是我昨天做的:
原材料：三文魚一塊，化凍，凍豆腐一塊，也化凍，一根帝王菇，半個白蘿卜，去皮。白菜和小青菜。
調料：蔥，薑，鹽，蒜，蔬菜油，雞湯，料酒。
做法：把三文魚切成條，用1 tsp料酒，少許鹽，和兩瓣蒜拍成泥，醃一下。
其他材料都切成條塊。把一根青蔥切成蔥花，三片薑切成細絲。
鍋是用我的LC 4 ¼ Q的湯鍋。裏麵加1 ½ table spoon蔬菜油, 放入蔥薑，煸出香味後放各樣蔬菜。然後放一杯雞湯 （買的chicken broth）半杯水。開後改小火。三文魚用的不粘鍋。用少許油煎一下。放進去，在小火煨一下。放入香菜，鹽調味就好了。
心得體會：第一次把這麽多的食材放在一起，做的時候就心裏忐忑，不知道會不會好吃。後來覺得用料酒，蒜，鹽醃過並用油煎一下的三文魚很有味道。由於是最後放進去，又加上了湯汁，在口感上也不會幹。鹽不要多放。如果喜歡吃鹹就後加也可以。
口感：清爽鮮美。
變化：我覺得大家可以根據自己有的食材調整。後來找到視頻看到真正日式三文魚的做法才知道自己這款差之千裏。下次有機會試試視頻的做法，比較一下。
昨天畢業典禮，又一個學期結束了。趁著周末有空，亮爸把小小聖誕樹架起來，我把小掛件一一掛上。用IPAD的blue tooth聯上Bose blue tooth speaker. 放自己喜歡的聖誕音樂，
http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201512/405515.html
是一個非常放鬆享受的時刻。
每一年都會買一個自己喜歡而且和這一年有關的掛飾。這麽多年下來也是滿滿的回憶。
我家快樂的豬：）
I know "The Pig of Happiness" from 亮亮。有一年的母親節他送我的書就是視頻上講的故事。
每一個掛飾的後麵都有一個故事。
這個Grandma掛飾是為了紀念在天上的亮亮姥姥買的。今年春天亮亮95歲的美國姥姥也回天家。同樣紀念她。知道她們都會在天上看顧我們。想念。
黑五時又進了兩個Staub的鍋。做出菜來也很不錯。
這個是用藍鍋做的生煎包子。
今年冬天出奇的暖。下午在外邊和老公一起把燈飾都裝好了。又去小菜園看看。種下去的蒜都出來了。被霜打的玫瑰好像又出來一些嫩葉。估計不會有白色的聖誕節了。但是出行不必擔心。祝朋友們有一個溫馨快樂的聖誕假期。
謝謝烹調高手亮亮媽媽分享，祝一周快樂！
你又買鍋了，我可是怎麽也趕不上了。：）生煎好想吃。
有紀念意義的聖誕樹很珍貴！今年有點懶，我們都沒拿出來。