【亮媽廚房2015-24】培根燒豇豆

原材料：豇豆一把，培根三片，蒜半頭。

調料：油，鹽，醬油。

做法：豇豆洗淨切段兒。培根去掉部分肥油切成小塊。鍋內放少許油，放入培根煸炒出香味。基本上把油煸出來時放入豇豆煸炒至斷生。加拍碎的蒜瓣再炒出香味。放鹽，醬油，小半杯水。不要太多因為培根多少有些鹹味。 蓋蓋子中火燒至豆角入味。新鮮的豇豆很容易燒爛。

心得體會：先把培根煸透，就沒有生肉味道。燒出的豆角很香。

口感：鹹香。下飯的好菜。亮爸同學吃過後說燒豆角還是加些肉好吃。關鍵我平時都素燒了。為了健康饞蟲必須讓步。

變化：我有時放些清酒代替水。味道很好。

 

跟風也做了一次豆幹。用了整塊的山水滑豆腐。雖然好吃，但賣相不好。再讀同學們的帖子總結下次應該注意的是豆腐塊要小點，薄點。應該用硬豆腐。重量一點點加。時間要長些。我鹵豆腐放了香菇味道很好。謝謝喜鵲還有後麵許多同學。

 

香菇黃瓜絲瓜炒蛋也是很好吃的一道。

用自製的豆幹，加上香菇，還有地裏的豆角，雞蛋，火腿片加意麵燒出的西式豆角燜麵也別有味道。下班回家不想費時費力做飯時這個是在短時內上桌的最好搭配。

雖已近中秋，小菜園裏的四季豆還在默默的做出貢獻。

 

上周秋老虎時，茉莉綻放，香氣撲鼻。看著喜人。

出去散步時抓拍的晚霞。開學後的日子是緊張忙碌的。但飯要吃，鍛煉要堅持，這樣才會有好體力和好心情應戰。這不，又忙裏偷閑的寫了一篇。謝謝大家。

[mzl9876]

回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 祝亮亮媽媽中秋快樂！

[亮亮媽媽]

回複 '波城冬日' 的評論 : 哈哈。你去聚會一定帶你的最受歡迎的party版鮮肉月餅。做的太好了。

[波城冬日]

今天在中文學校和人侃大山。 朋友說她最喜歡文學城裏”亮亮媽的廚房“。俺告她們，俺和亮亮媽是城裏的新朋友。說得他們是那個羨慕啊！哈哈！

[亮亮媽媽]

回複 '南山鬆' 的評論 : 鬆鬆好。都是平時做的。

[亮亮媽媽]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 謝謝菲兒。因為除了香菇，都是有機產品。雞蛋是朋友家的。絲瓜黃瓜是從菜園裏現摘的。所以新鮮好吃。

[菲兒天地]

這麽多好吃的，這黃瓜絲瓜雞蛋顏色太好看了，最羨慕有自己種的！

[南山鬆]

亮亮媽媽又上好菜了, 每樣都喜歡啊!

[亮亮媽媽]

回複 '羅雪七' 的評論 : 謝謝雪七。我是瞎鼓搗：）

[羅雪七]

都是美味，真香！有好多好創意，好讚！

[亮亮媽媽]

回複 '波城冬日' 的評論 : 為什麽要禁食？ 吃是第一重要的：）

[亮亮媽媽]

回複 'mzl9876' 的評論 : 謝謝啦。周末快樂。

[亮亮媽媽]

回複 '北美雲河' 的評論 : 謝謝雲河。周末愉快。

[亮亮媽媽]

回複 'spot321' 的評論 : 哈哈，創新無邊界。你下次試試，很好吃。

[spot321]

第一次看見用bacon炒長豆角的。新穎！祝周末愉快！

[北美雲河]

亮媽美食讚！

[mzl9876]

太精致了，亮媽廚房2015謝謝，享用了。

[波城冬日]

我正禁食，太折磨人了！讚！