絲瓜炒蛋，蔥炒牛肉絲，翠花排骨，荷葉餅

 
亮亮回家來，老媽的任務就是做飯。這不又做了這麽多的好吃的。
覺得牛肉絲要想炒的嫩，一是選肉，二是切工，三是提前一個小時用團粉，料酒，一點點醬油醃好入味，四是肉絲要用中小火滑散，最後加洋蔥絲急火翻炒幾下就好了。

翠花排骨大家都會做了，在這裏謝謝翠花姐。這次加了一些腐乳汁。350度烤了近兩個小時，肉全托骨了。

荷葉餅用來夾烤排骨肉的。發好麵擀成圓片後薄薄的刷上一層油，對折，用切麵的刀在中間推一下，然後再各兩邊推一下，就成了花邊了。

絲瓜這次買的好，炒出來好像不發黑，也很好吃。用一點點油加上蒜片，絲瓜炒一下，加了半杯水，最後甩雞蛋液。清爽好吃。

[亮亮媽媽]

謝謝碧藍天，好久不見，問好。

[碧藍天]

口水滴滴答答...好美味的一餐！羨慕!!