第二次做冰皮月餅：紫薯玫瑰

月餅節的早上，一大早就起來了，看到天邊掛著的月亮，順手拍下來。天氣預報說有雨，怕晚上看不到，早上的月亮應該跟國內的中秋月是同一個吧：）趕緊打開電視看看有沒有直播。還不錯中央四套有晚會。所以一邊做月餅一邊聽晚會。



早上做的冰皮月餅是按照上次篡改君之的方子。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201109/11812.html
他的原方在這裏
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100adyk.html

隻不過這次做的是紫薯餡的。這是成品。要是有一個紫薯的模子就好了。這次又是張冠李戴。



紫薯餡兒：把5個小紫薯削皮切塊放大鍋裏蒸軟。放了一點點砂糖和一小塊黃油。

沒有用機器，就用擀麵杖打碎用盛飯的扁鏟打成泥。

發現紫薯餡和亮亮學校的顏色很像，咱就擺了一個大N。

做了第一個月餅發現餡兒大了，原來是每一個50克，加上38克左右的麵，我的那個模子有點小。所以改成每個餡38克，麵33克。放在模子裏就正好了。

這是做出來的月餅。

看到家裏的玫瑰花靈機一動，看看把玫瑰花瓣包進去是啥效果。

噠噠，還是蠻漂亮的。


亮那天正好穿著他們學校的衣服，我說你看那個餡兒的顏色和你的衣服是不是很match? 他手裏拿快月餅我趕緊的哢了一張。



這個中秋節光做月餅了。