我的創意菜；燒烤紅燒肉

 紅燒肉是我喜歡的菜肴，做法多種多樣，今天我做的創意燒烤紅燒肉，既保留傳統紅燒肉風味，還帶有燒烤氣息，做法也簡單，為我的創意菜譜增添了新的味道。

1  食料：五花肉和百葉（千張）結。五花肉用開水小火煮30分鍾撈出，百葉（千張）結用開水煮1分鍾撈出備用。

2  煮好的五花肉切成 2 X 1.5 寸小塊。炒鍋燒熱，加少許油，放薑片，八角，香葉，桂皮炒香，倒入五花肉塊，加2中勺料酒，3中勺老抽，2中勺生抽，1中勺香醋，1中勺南腐乳汁，1兩冰糖，略加翻炒後，加開水剛淹沒五花肉。

3  小烤箱預熱到攝氏250度（華氏450度）。在玻璃烤碗中，先放百葉（千張）結，再放炒過的五花肉，最後連湯汁一起，全部倒入烤碗中。

4 用錫紙蓋好，放進烤箱，攝氏250度（華氏450度）燒烤1小時。

5 取走錫紙，繼續燒烤10分鍾。

6 裝盤，燒烤味的紅燒肉就可以吃了。你不想也試試嗎？