想象不到好吃的改良的西紅柿炒雞蛋

傳統的西紅柿炒雞蛋的做法是，分別炒熟西紅柿炒雞蛋，再合在一起炒。西紅柿和雞蛋的味道沒有融合得太好。我做的西紅柿炒雞蛋更好吃，你不妨也試一試。

1 把西紅柿放入開水中一分鍾，取出後在頂部切一個十字口，很容易剝去西紅柿皮。

2 把西紅柿切成一寸大小塊。

3 讓炒鍋燒熱，再倒入一兩左右炒菜油。

4 倒入西紅柿，大火翻炒。

5 加少許鹽，少許白糖，西紅柿炒到軟熟，變色。

6 雞蛋兩個，加少許鹽，打散。從炒熟的西紅柿四周到中央，緩緩倒入打散的雞蛋。

7 待雞蛋凝固後，從四周向中央輕輕翻動，待雞蛋全部炒熟。

8 加入少許西紅柿沙司（KETCHUP）。

9 翻炒均勻，即成有滋有味的西紅柿炒雞蛋了。

 

[Lilyjohncat]

不放糖？