男人的廚房 參加菲兒的感恩節美食活動

男人的廚房-參加感恩節美食活動

 

[wenfen]

厲害

[菲兒天地]

回複 '文取心' 的評論 : 你太厲害了！


你要把成品圖悄悄話送給我，再加上這篇文的鏈接，多謝支持！：）

[微波仙子]

男人會做飯，什麽都能幹

[文取心]

身為上海男人嘛，燒點小菜隻是雕蟲小技，應該說吃過就會燒。這桌菜八個人吃，除了烤麩是預先做好，別的從做準備工作起，耗時兩個鍾頭。不過本大廚是很會使喚下手的。
第一張是紅燜大蝦，美國好像是沒有對蝦的，買個頭大的深水蝦，不用剪須，下鍋幾分鍾見紅下作料，一點醬油，白脫，一點白蘭地（必須)。第二張是無錫肉骨頭，先炸過去油，下料酒，紅米，紅乳腐汁，（可混一點番茄醬或櫻桃醬）用砂鍋燉，最後加冰糖，裝盤前用焗爐焗五分鍾。三是四喜烤麩，必須重油重糖，否則不好吃。第四是幹貝絲瓜，幹貝蒸過，蒸出來的汁加在絲瓜裏，上海人應該都會做。螃蟹用鹹蛋黃捏碎和南瓜糊起來炸，舊金山名廚‘嶺南小館’的一招鮮長盛不衰。螃蟹粉絲煲是最簡單的，螃蟹加雞湯，半熟時下粉絲。我做菜喜歡用白蘭地，很能吊出食物的絕味。
菲兒，我除了文學城沒別的博客。

[漁.鷺]

好看好吃

[清漪園]

哇，文曲星能文能武，上得廳堂，下得廚房，讚一個！哈哈。。。

[閑閑客]

大菜！

[翩翩葉子]

我最愛看的城裏寫上海風土人情最原汁原味，紮勁的上海作家烹調手藝也這麽好，讚!

[七色花瓣]

螃蟹粉絲煲看著很饞人！

[曉青]

很棒！過年的大餐！

[波城冬日]

好厲害呀！

[菲兒天地]

太棒了，能幹！把最後的成品圖一個個發給我，還有博客鏈接，謝謝支持！：）

[Blue-Crab]

至少把菜名報一下吧

[吃出健康]

很棒！

[軽描淡寫]

讚，了得！

[cxyz]

手藝不錯

[東裕德]

欽佩！