盡管科學發展到今天，對人體如何工作仍有許多未知和無法解釋的現象。幾十年前科學家就知道了維生素D和鈣對骨骼健康有重要的作用，但近年來又發現另一種成分也參與其中，它就是維生素K。
維生素D、鈣還有維生素K 在維持骨健康方麵是一個小組的三個成員。維生素D 和維生素K 都是脂溶性維生素，就是說它們隻溶於脂質而不溶於水。
用科學家的話來說，在對骨骼的重要作用方麵，維生素D就像公路收費站的閘門，控製著鈣進入組織細胞的量；而維生素K就是路上的交通警，指揮鈣進入骨骼，不讓鈣去它不該去的器官，不讓它進入關節間隙或沉積在動脈管壁上。如果鈣進入關節間隙，它可參與骨質增生的形成，影響關節的活動；鈣沉積在動脈管壁上就可以參與動脈斑塊的形成。動脈斑塊是扁平和不規則斑塊貼在動脈管壁的內壁上，足夠大時形成栓子可以堵塞血管壁，如在心髒的冠狀動脈裏，可以導致冠心病；栓子脫落進入大腦，堵塞腦血管引起腦梗塞等。
維生素K 分為K1和K2。
維生素K1 直接進入肝髒對維持出血時的血液凝固及防止異常出血有重要的作用。K1 主要存在於多葉綠色蔬菜中，像菠菜等。
維生素K2主要由細菌生成，如腸道細菌產生大量的K2, 但這些K2不能被身體吸收，而是隨糞便排出體外。食物中的K2 主要存在於動物源性食品中，如發酵的豆類（納豆）、雞蛋、肝和奶酪等。維生素K2進入體內後不到肝髒，它們直接到骨、血管壁和其他一些器官。
維生素D 確保足夠的鈣從血液進入組織細胞，而維生素K 則保證鈣進入骨組織。無論是維生素D、維生素K還是鈣對骨骼的強健都有重要的作用。
血液維生素K檢查不是常規檢查。一般情況下，如果沒有出血不止，醫生通常不會做維生素K的檢查。
科學家們仍在研究維生素D和K的功能，對它們之間的互動並不完全了解，比如，目前還不清楚當維生素K含量低時，給予大劑量維生素D補充劑是否有害。盡管如此，確保從飲食中攝取足量的維生素K仍然是很重要的。
