涼拌菜---那些誘人的小可愛們

1、香椿拌豆腐

 原料：香椿、北豆腐、鹽、香油。

2、醬香鹵牛健

原料：牛健子、薑、八角、桂皮、香葉、幹辣椒、花椒、丁香、茴香、鹽、生抽、老抽、料酒、鹵水汁、芝麻油。

 

3、小蔥拌豆腐

原料：新鮮豆腐、小蔥、鹽、香油。

 

4、鹵鴨爪

原料：鴨腳、料酒、生抽、桂皮、花椒、八角、老抽、水、薑

 

5、鹵香辣鴨心

原料：鴨心、蔥段、生薑、蒜瓣、香葉、八角、桂皮、料酒、魚露、老抽、食鹽、味精、老冰糖、幹辣椒。

 

6、酸辣蘿卜

原料：白蘿卜、胡蘿卜、紅辣椒、生薑片、鹽、白醋、白糖、清水。

 

7、辣白菜

原料：大白菜、鹽、紅辣椒粉、韓式辣椒醬、糯米粉、白蘿卜、胡蘿卜、洋蔥、大蒜、薑、蘋果、白糖、小蝦皮、魚露、白芝麻、韭菜。

 

8、糖醋櫻桃蘿卜

原料：櫻桃蘿卜、醋、白糖、鹽。

 

9、薺菜拌花菇

原料：薺菜、花菇、小蔥、薑、鹽、生抽、糖、芝麻油、辣椒油。

 

10、蓑衣黃瓜

原料：黃瓜、蒜、紅辣椒、花生、生抽、鎮江香醋、紅油、鹽、白砂糖。

 

11、枸幹菜涼拌秀珍菇

原料：枸幹菜、秀珍菇、蒜、小米辣、花生、花椒、油、生抽、鹽。

 

12、手撕雞絲拌豆皮

原料：雞脯肉、豆皮絲、黃瓜、紫甘藍、花生碎、花椒、紅辣椒、蒜、生抽、香醋、辣椒油、鹽。

 

13、口水雞腿

原料：油雞雞腿、薑、蔥、黃酒、香油、辣椒麵、鹽、香葉、大料、油、花椒油、生抽、味極鮮、白芝麻。

 

14、淹翠蘿卜片

原料：白蘿卜、鹽、醋、生抽、白糖、幹辣椒

 

15、涼拌海帶絲

原料：海帶絲、蒜末、紅尖椒、鹽、油、醋、生抽。

 

16、老醋菠菜

原料：菠菜、豆皮、胡蘿卜、生抽、鹽和雞精、醋、花椒、辣椒。

 

17、糖醋泡蘿卜

原料：白蘿卜、薑、幹紅辣椒、鹽、白糖、4度白醋。

 

18、涼拌秋葵

原料：秋葵、蒜、小米椒、生抽、香醋、白糖。

 

19、涼拌剁椒皮蛋

原料：皮蛋、剁椒、芝麻、蒜、蔥、醋、生抽、麻油、糖、雞精。

 

20、豬蹄凍

原料：豬蹄兒、料酒、生薑、大蒜、桂皮、香葉、八角、丁香、大蔥、小米辣。

 

21、菠菜拌花生米

原料：菠菜、花生米、蒜、花椒油、糖、涼拌香醋、鹽、香油、辣椒油、雞精。