在我們的日常生活中,蔬菜一直是我們的食物之一,缺少了蔬菜,我們就會少很多營養,所以我們會每天適量的攝入蔬菜裏麵的營養,這樣會對身體有所幫助,蔬菜的營養價值高,種類也非常多,作為蔬菜禮品也是不失為一種送禮方式。下麵我們就來詳細的了解各種豆角的營養價值有哪些吧。
扁豆:
多在夏秋季節食用。對由脾胃虛弱導致的食欲不振、腹瀉、嘔吐、女性白帶等症狀,可以起到一定的治療效果。
糖尿病患者由於脾胃虛弱,經常感到口幹舌燥,平時最好多吃扁豆。女性可以將扁豆炒熟成末,每次6—12克,用糯米酒或溫水送服,能夠緩解白帶多的症狀。
刀豆:
味甘、性溫,具有暖脾胃、下氣、益腎、補充元氣的作用。
適用於氣滯、打嗝、胸悶不適、腰痛等症狀。嫩刀豆用來煮食或製成醬菜,不僅味道鮮美,還有溫補的作用;老刀豆則對打嗝的治療效果最好。
豇豆:
也就是我們所說的長豆角。它除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能夠補腎。
李時珍曾稱讚它能夠“理中益氣,補腎健胃,和五髒,調營衛,生精髓”。所謂“營衛”,就是中醫所說的營衛二氣,調整好了,可充分保證人的睡眠質量。此外,多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時候,用生豇豆適量,細嚼後咽下,可以起到一定的緩解作用。
豌豆:
豌豆的味甘、性平,常吃能夠補中益氣、利小便。
適用於脾胃虛弱所導致的食少、腹脹等症狀。哺乳期婦女吃了,還有助於增加奶量。