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陽春麵 ~~ 蔥油版

(2017-09-11 09:31:15) 下一個

昨晚把這款麵放到了朋友圈,我最親愛的小表妹,給評語難吃哭了.........

當然,這個一定是小表妹的刁難。

這款麵條當然很鮮啦^_^

去留學的小表弟,看到了想著這個簡單就決定慰勞一下他的中國胃。

已經退休的阿姨,看到了說她好懷念工廠食堂裏這款麵條的味道。

反正朋友圈很是熱鬧了一陣子。

從來沒想過,一碗陽春麵可以這麽受歡迎。

 

某笨做這款麵條的原因很簡單,前兩天半夜突然餓了,就隻想吃味道清淡的鹽水煮掛麵。有很擔心清淡成鹽水煮掛麵的話,某笨又吃不進去。

所以就,就,就看到了網上漂漂亮亮的陽春麵的圖。

某笨怕吃的不舒服,就順帶把原有的豬油替換成了植物油。(本來某本家也沒有豬油啊~~~)

想著有時間,就順手把白糖換成了冰糖,合著蔥白一起扔進了油鍋。

麵好的時候,某家牛牛正在剝花生吃,看著我的麵碗,吃了一口。

再然後,我家牛牛就很開心的跟我講說,很好吃,所以昨晚就又給他單獨做了一份。再再然後,某家牛牛就感動的淚牛滿麵了..........

 

材料:

細麵:1人份

香蔥:2小棵

冰糖:2粒

生抽:2小勺(推薦:味極鮮)

油:1小勺+半小勺

 

步驟:

1、小蔥洗幹淨,

       蔥白切斷,

       蔥綠切成細小的蔥花;

2、熬製蔥油,

     蔥白和2粒冰糖放入煮麵鍋中,加入植物油,中火熬至蔥微焦; 

     

3、蔥油熬好後,開大火,放入足量的水煮開;

4、放入麵條,煮熟;

5、蔥綠放入麵碗中,加入2勺生抽,備用;

6、將麵條撈出,放入麵碗中。

       再將麵湯倒進麵碗中即可。

PS:推薦細麵原因,因為本身算是澆湯麵,再加上湯頭又是淡淡的。如果是粗麵或者寬麵條的話,相對不容易入味

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