酸湯牛肉粉， 速食菜譜~~剩菜清場

我家牛牛是一個很奇怪的人來的。

我這道湯粉的想法，來源於我家牛牛一個奇怪的吃飯方式。

每次隻有我倆在家吃小火鍋的時候，我家牛牛總會在湯一煮滾的時候，扔一把麵條下去.........................

無論我怎麽阻止，都不行。

所以時間久了就變成，火鍋裏煮著一把麵條，我眼巴巴的看著一桌子的菜不能下口..............................

等到麵條煮熟了，全被他撈起來之後，才是下青菜、丸子、肉的真正時間段。

 

這次很運氣的在超市裏找到了一份酸湯的火鍋底料，很喜歡的味道。濃濃的酸湯的滋味。

吃的時候，我家牛牛同學又一次的扔了一把麵，不對因為家裏的麵條吃完了，所以我家牛牛童鞋扔了一把米粉進去@_%

so....................................................

第二天的晚飯，某笨就拿還沒用完的火鍋底料，起了一鍋酸湯牛肉粉，我家牛牛同學吃的淚流滿麵的感動ing.

因為小青菜是前一天吃火鍋剩下的，牛肉片也是吃剩下的，如果還有其他的容易煮的菜剩下來。

也可以一次性的全部打掃完成。

所以，也可以說這是一次剩菜的打掃進程。

酸湯牛肉粉

材料：

米粉：1人份

牛肉片：適量

青菜：適量

剁椒酸湯料：適量

 

步驟：

1. 青菜洗好，撕成好入口的小塊，

   牛肉片解凍，

   米粉用冷水浸泡1-2個小時；

   2.煮麵的小鍋起滾水，米粉放入煮2-3分鍾變軟，即可撈出控幹水分；

   3.酸湯料包和水按照1:10的比例放入鍋中，煮滾；

   4.將青菜和牛肉片放入湯料鍋裏焯水；

   5.將菜蔬碼好擺放在米粉碗中，倒入料湯即可。

 

PS：

1、米粉之所以提前用冷水浸泡，是因為某笨這次買回來的米粉真心不是可以速食煮的那種，如果不提前泡冷水，那麽需要煮個20多分鍾才會慢慢變軟，就這樣子還不能保證咬進口中沒有白心。

買到速食粉的童鞋可以將浸泡米粉的步驟跳過^_^