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原味白吐司, 最簡單的最美味

(2017-06-12 11:08:56) 下一個

上兩周都在跟我新買來的豆漿機作鬥爭。

第一款機器折騰了一周多才到我手上,可,問題是,第一款直接是壞掉的。

無奈,聯係客服溝通更換的事情。神奇的客服竟然是在國內辦公的~~~~~~

因為某家牛牛出差一周,某笨這個膽小鬼大半夜不敢睡覺,隻能玩玩遊戲,追追沒有任何可怕鏡頭的電視劇。已經快要跟國內的生物鍾同步了。

所以。運氣來了,從半夜十二點到淩晨三點,某笨都有收到過客服的郵件回複...................

某笨也基本都能及時回複郵件,所以感覺流程走的好順暢。所以,幾天前,某笨更換的新豆漿機到手了,新豆漿機到目前為止無故障,豆漿也確實細滑,很開森。

很好奇,那些正常作息的親們,怎麽聯絡客服才能最優解決時間差帶來的滯後問題呢?

因為昨天收到北美這邊的客服的一份郵件:說,舊機器已收到,會盡快安排新機器的郵出。可是某笨新機器已經用了2天了&_$......

 

因為老公不在家,某笨又晝夜顛倒著過著日子,吃食上。某笨本著能簡單,絕不複雜的心態,做出了安排。

快手小涼麵,原味白吐司,酸奶配水果。就這樣將就 並 講究的過了一周。

很喜歡這款白吐司,某笨減了一些黃油的用量,放了一點鹽,吃起來有股麵包自帶的香甜味道。原來麵包嚼起來也是會有幸福感的^_^

材料

高筋粉:380克

糖:30克

黃油:20克

酵母:5克

鹽:6克

水:265克

 

適用於450ML的長方形帶蓋烤盤

 

步驟:

1、黃油軟化至鏡麵狀態;

2、所有材料都放入麵包桶中;

3、麵包機開啟:揉至麵團和第一次發酵,兩步程序;

4、麵團第一次發酵結束後,手工排氣,揉成光滑的小麵團;

5、將麵團等分成3份,放入烤盤內;

6、烤箱內墊一個盛了溫水的大烤盤,將裝了麵胚的烤盤置於其上進行30分鍾的二次發酵;

7、二次發酵完成後將烤盤取出,烤箱350℉預熱;

8、麵包350℉烘焙40分鍾左右即可。

PS:

1、這款麵包的麵團含水量較大,所以整形的時候建議使用一些鋪麵,否則會非常粘案板;

2、在烤箱內放入一個加了溫水的烤盤進行二次發酵是跟大神們學來的,某笨住的地方一直都非常幹燥,如果置於常溫室內發酵,就算加蓋保鮮膜和濕毛巾,也無法挽救麵胚子變得很幹燥。

   沿海沿江的朋友們可以忽略;

3、麵包一般烘焙30分鍾就可以的了,這款麵包因為是全封閉的烘焙模具,為了上色漂亮,還是建議多烤一會。

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