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臘八粥

(2016-01-17 08:58:23) 下一個

某笨非常不甘心的被老公從被窩中掀了出來,因為我昨晚答應今天給他吃臘八粥,可憐的我第一次周末沒有睡到中午之後再起床,

熊貓眼,困困困的分割線~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

為此決定速戰速決,看看有沒有機會再睡個回籠覺。

食材:

家中各色幹果,各種米。

某笨用了:

大米 4勺, 黑米1勺,小米 1勺,薏仁米1勺

紅豆 1勺, 綠豆 1勺, 南瓜子 1勺,蓮子 1勺, 花生 1勺 , 枸杞 8粒, 紅棗 2顆。

因為用了高壓鍋,所以水量就跟平日裏煮粥的水兩差不多,還略微少了一點點。

大火上氣後,壓12分鍾,關火,著急的話就拿根筷子放氣,搞定。

PS:準備米跟豆子的時候,可以先把水煮開,

       米的總量不能比豆子少,不然容易煮出來的會過於鬆鬆散散的。

      個人比較喜歡東北大米煮粥,可是某笨的老公隻喜歡吃泰國香米,所以結果還是有些不粘稠。

      再次,高壓鍋煮小米跟綠豆容易炸鍋,所以請各位小主們,盡量少放點綠豆跟小米,好降低風險。

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評論
嫏嬛 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 我下次試試用小火熬煮,這次主要是圖省事,所以就用高壓鍋壓了一下,質量真心一般。好懷念媽媽的味道
亮亮媽媽 回複 悄悄話 好粥,料足。好像應該再多熬會兒。還是用小火慢慢熬容易濃稠。
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