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根據剛剛發表在《美國心髒協會雜誌》上的一項研究，就減肥而言，吃多少食物， 進食多少卡洛裏可能比什麽時候進餐更重要。
這項研究是由約翰霍普金斯大學， 匹茲堡大學， 蓋辛格醫療係統的研究人員追蹤了547 人， 這些誌願者在六個月內每天在移動應用程序中記錄他們的膳食量和進餐時間。然後，科學家們使用電子健康記錄查看了參與者在大約六年的時間裏的體重——在他們開始記錄膳食之前的五年多以及之後的大約六個月。
該研究將記錄的膳食分為三個大小類別：小型餐=熱量少於 500 卡路裏，中型餐=熱量在 500 - 1,000 卡路裏之間，大型餐=熱量超過 1,000 卡路裏。總的來說，結果顯示，吃最多大餐和中餐的參與者在六年內體重增加，而那些吃較少、小餐的參與者體重減輕了。
這個結果並不令我們吃驚， 因為結果符合長期存在且廣為人知的規則，即支持少吃卡路裏有助於減肥的常識。
研究人員沒有發現體重變化與將每日食物攝入量限製在特定時間窗口（即我們通常稱為的間歇性禁食 （intermittent fasting）之間的聯係。他們也沒有發現體重變化與一個人醒來後第一頓飯或睡前最後一頓飯或零食的時間之間存在關聯。
間歇性禁食理論上把每天24小時分為16:8， 所有的進食在8小時之內， 餘下的16小時不吃。
這項研究表明，改變進食時間並不能阻止許多年後體重的緩慢增加（有點像油膩的中年的發展過程）。
研究表明，真正最有效的減肥或保持體重不增加的策略可能是每天監測總的進食量（卡洛裏），少吃大型餐，多吃小型餐---該研究的作者兼約翰霍普金斯大學醫學院副教授貝內特（Wendy Bennett ）博士說。
貝內特表示，她的研究提供的證據表明，即使在根據人們的基線體重進行調整後，限製進食量也能有效減輕體重。（體重較重的人往往更容易增重或減重。）
她還指出，普通人每年增加 1 或 2 磅，隨著時間的推移，這可能會導致體重顯著增加。貝內特說，少吃大餐，多吃小餐，可以“防止體重緩慢增加”。
平均而言，貝內特研究的參與者在 11.5 小時的窗口內進餐，第一頓飯在醒來後不到兩小時，最後一頓飯在睡前大約四個小時。
一個人飲食的營養質量會影響增重還是減重。食用過多的高度加工食品，如熱狗、薯條或蘇打水會導致體重增加，而以蔬菜和全麥為主的飲食可能有助於減輕體重。
在人類身上的一些最佳數據表明，飲食質量可能比進餐時間更重要。
各位采取限時進食法取得效果的，具體是限製在幾小時內進食？
8 小時？
10 小時？
12 小時？
胰島素是關鍵之關鍵。
現代醫學科技在分子水平上，對細胞自噬機能的深入認識，以及對線粒體功能的重新認識，並且對胰島素分泌方麵的更為深入的了解。在這些對生命機能的新的認識的理論基礎上，間歇性斷食才成為時尚。
2016年10月3日下午五點三十分，日本科學家大隅良典（Yoshinori Ohsumi）的名字出現在諾貝爾獎官方網站的首頁。
清理垃圾的細胞“吸塵器”理論風靡全球。無數健康減肥的生活方式也如雨後春筍般。
這就是間歇性禁食的理論來源，本意是健康，是建立在對生命機能新認識的基礎上。
這個生活方式，減肥是一定的，俗話說，吃胖的，就得餓瘦了。
但是胰島素還是胰島素才是關鍵，細胞自噬機能更是關鍵之關鍵。
關於間歇禁食的研究不少。多數研究發現，間歇禁食，可減輕體重並改善新陳代謝。即使體重保持不變，也可以觀察到胰島素抵抗、氧化應激、炎症和血壓的降低。
從 clinicaltrials.gov 上看，現在有多項臨床試驗，可關注。比如 作為對糖尿病前期參與者（344 名參與者，NCT03504683）、糖尿病（144 名參與者 NCT04155619）、代謝綜合征（118 名參與者，NCT04057339）和 24 小時輪班消防員（150 名參與者，NCT03533023）。
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這個所謂的研究很搞笑！間歇性斷食主張8小時內進餐。 16/8間歇性斷食，也就是每天從進餐三頓改成二頓，對於減小腰圍幾天內就明顯見效，並可長期維持！超乎生理性的胰島素抵抗，是百病之源！
但是我發現這個減重期間我的睡眠不是太好，我原來一覺睡到早上，現在半夜會醒。不知道是18/6還是減碳水的副作用。還有這段時間工作比較忙，壓力大一些。不過我原來工作忙也沒有影響過睡眠，所以還是覺得跟減重有關。