紅米田
不是小米那個紅米~~~~~~~~~~~~
昨天，本地一家有名的公眾號轉發了一篇報道，標題是“在美華人常買的鈣片檢測不合格”。因為家裏老人患有嚴重的骨質疏鬆，因此最近本人對補鈣產品和有關消息比較留意，不免就瀏覽了一下這篇報道。文章的核心是國內一家民間檢測機構“放心選”公布的24個知名品牌補鈣產品的檢測結果，其中本人能辨認的有Costco旗下品牌Kirkland（中文名柯克蘭）的兩個產品，一個合格一個不合格；還有GNC和Puritan（中文名普麗普萊）各一種產品，均不合格（見下表）。
前不久有報道Kirkland的魚油產品含量低於標稱值，那麽現在發現它的鈣片含量不足，按說也沒什麽意外的。不過看了兩個產品含量的檢測結果，本人卻有些狐疑。從這張表中看，第一個產品是標稱含鈣600毫克，含維他命D10微克的一款產品，檢測結果兩個含量分別是標稱值的101.76%和102.53%，可以說吻合得相當好。另一個產品是柯克蘭軟糖鈣，標稱含鈣500毫克，含維他命D25微克，而檢測結果分別隻有標稱值的56.75%和40.33%。
同一家的產品，為什麽一個合格一個卻差這麽遠？而且這後一個的含量大約恰是標稱值的一半，這讓本人隱隱有了一個猜測：他們測的是不是每粒的含量，而產品的標稱值其實是兩粒的？再看這個表，鈣含量檢測不合格的7個產品中，有4個是50%幾，有兩個分別是40%和75%左右，離50%也都不遠，會不會都是這個原因？還有一個GNC的產品測出來是25%左右，按此推論，很可能標稱值是4粒的含量，他們也隻測了一粒。如果真是如此，所謂不合格就是一個大烏龍！
為了驗證這個猜測，本人找到了“放心選”的官方網站上的原文，從文中的圖片，確認了Kirkland的兩個產品分別是Kirkland Calcium 600mg + D3，和Kirkland Adult Gummies Calcium 500mg with D3，然後在Costco官網找到兩個產品的含量表：
可見正如本人猜測的，前者標出的含鈣量600毫克是每粒的含量，後者的500毫克則是每2粒的含量。這也好理解，軟糖產品的含鈣量自然不可能像純鈣片那樣高。可是在“放心選”發布的檢測表的第二欄中卻都標成了mg/粒！而第三欄的檢測結果也是mg/粒！
本人又查了文中涉及的GNC產品Calcimate Complete，及Puritan產品Absorbable Calcium 1200mg plus Vitamin D3 25mcg，其含量表分別如下，果然，含鈣量分別是4粒和兩粒的：
這就基本證實了本人的猜測：所謂的檢測不合格，至少多數是因為檢測者搞錯了產品含鈣量和含維他命D量的標示！其實按照檢測出的含量，Kirkland和GNC的3個產品完全合格；Puritan的產品其真實含量略低於標示值，按照文中援引的中國國家標準，其含鈣量還在合格範圍內，維他命D含量則略低於合格標準。
“放心選”網站上還有一張圖片表明他們很可能不懂美國保健品有效成分含量的標注方法(見下圖）。一般美國保健品的含量表首先會標明Serving Size，也就是每次應服用幾粒，然後才是Amount per Serving，也就是每次服用的有效成分的含量。假如如這張圖片所示，Serving Size Four Caplets，每次就需服用4粒；Amount per Serving中Calcium是800mg，意味著服用4粒才能獲得800毫克鈣，平均每粒隻有200毫克。“放心選”的作者明明把“Four Caplets”紅筆圈了起來，卻在下麵大筆一揮“每片含鈣800毫克”，不知是作者看不懂英文，還是欺負讀者不懂英文?
原文：
https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI5MDYzMTA4MA==&mid=2247497561&idx=1&sn=1e6e9808a999f0f76a37e27921abcc27&chksm=ec1e4b9edb69c288474ba489c6a216e80b52f7a55daaa4844a5ffe52ed425d8a4e458623bfbf#rd
Death by Calcium -- Proof of the Toxic Effects of Dairy and Calcium Supplements" by Tom Levy, MD on May 15th, 2014.