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幾場雨後,收獲美味和愜意

(2018-03-01 05:20:36) 下一個

在休斯敦的時候,如果有空去Galveston或者Freeport,海釣還是很過癮的。去年12月的收官之戰都是在12磅線溜大魚中結束的。得州墨西哥灣內的各種大型魚類,比如Redfish、Black Drum、Speckled Trout........讓我爽爽快快的告別了2017年。

比起吃,我更喜歡和它們搏鬥。

趕上好潮水,用對餌和釣組,這些醜陋的大家夥經常一前一後同時咬鉤。搞得合張影都那麽費力。

女兒也喜歡跟我一起去釣魚。1 mile長的石頭防波堤,她也能拉著我的手自己吭哧吭哧走個來回。然後跟我一起拋竿,收魚。當然,她最高興的還是在我宰了大魚以後吃魚,還有用魚的背鰭骨給她做白白的魚骨吊墜項鏈。

她不僅自己戴得開心,還大方的跟她班上所有小朋友許願,想要的舉手,我回家讓我爸給你們做。女兒吹下的牛,當爹的逐一還債,於是讓我好一頓忙活..........然後有小朋友問她,是不是有印第安血統。哈哈,太可愛了。不過得州的印第安人是傳說中最可怕的科曼奇人。他們不喜歡魚骨,而喜歡人頭皮(這麽說政治不正確)。

今年一晃到了2月底,還沒得空去海邊轉轉,手癢得發慌。去年寫過一篇博文,叫《出門10米,享受漁樂生活》,介紹了我家後麵的“風水寶地”。那是我手癢的時候的好去處。

2月末尾下了好幾場大雨,上遊湖水、河水的水位都一下漲了起來。再加上周圍小區人工湖水位過高排洪出來,排水溪的水位一下高了不少。

靜靜地等待了一兩日,水位下去了,就是我爽手的時候了。

這條排水溪在經過我的小區時,和我們小區的人工湖排水管道聯通。長久衝刷,在排水管道口衝出了一個深坑。這種deep hole一般都是藏魚的好地方。下大雨漲水的時候,上遊河裏和湖裏的魚被七零八落的衝到排水溪裏。等水位退下去,來不及撤退的魚兒們就全都退進了這樣的deep hole裏麵藏身。

輕線,輕竿,小鉤,不用鉛墜。在鉤上掛指甲蓋大的一小塊豬肉或者雞肉,就可以用freeline的釣法練習手感上魚了。

靠著魚鉤和餌的自身的重量輕輕一拋竿,然後略略揚起竿頭,保持魚線繃直有張力,等著魚鉤帶著魚餌慢慢下沉。在下沉的過程中,極有可能會被魚兒攻擊,手上馬上能感覺到魚線被拉了一下的力道。快速揚竿,set hook,就能鉤住魚兒了。不過,揚竿要快,而力道要輕一些。這些小魚嘴也小,吃鉤不穩,經不起大力拉。

雨後衝來的魚,以各種panfish為主,都不是漁獵條例上有規定限製的game fish,因為它們的繁殖能力和速度都是驚人的。間天也有catfish,bass,crappie和gar的出現。

就靠著一小塊肉餌,在岸邊站了20分鍾不到,來回拋竿,不一會兒就釣了20多條魚。

回家拿剪刀剪掉背鰭肚鰭劃水鰭,三下五除二刮了魚鱗,掏了肚腸,放入兩個盤中。用料酒、鹽、黑胡椒粉、蒜粉和孜然粉輕輕抓一抓,醃上半小時。再從後院雞窩裏摸一個熱乎蛋,敲個眼取出蛋清。把小魚兒粘上蛋清,再在幹粉上一打滾,就準備下鍋了。

一小鍋油,加入花椒、八角和薑片。油熱透,下魚。炸到魚皮起泡,翻個麵繼續。一直到魚被炸得表麵酥酥的再撈起來就是美味零食了。

這周開始,休斯敦又進入了一年中最美好的季節。從2月末到3月,可以盡情的享受Rodeo比賽,來一點family fun了。

3月2日是得克薩斯共和國獨立紀念日,也是得州人的大節日。女兒的學校正在每天排練表演節目。很多學校都會在這一天進行God Bless Texas為主題的社區表演。Rodeo季,獨立日演出,得州傳統的西部文化自然是少不了的主角。

白天,女兒興高采烈的穿著她的小靴子,戴著她的大帽子出門了。今年在她的要求下,專門給她買了襯衣和wrangler的cowboy cut jeans。她很滿意的跟我說,爸爸,我現在和你一樣了。

挺著吃得圓滾滾的肚子,不好意思看鏡頭

女兒說這張照片的名字叫Cowgirl and Her Bicylce horse”

終於答應讓我好好來張羞澀的背影

晚上7點,打開電視,一邊看著Houston Rodeo的比賽,一邊吃炸好的小魚,再喝兩口Shiner bock或者是Dr Pepper。女兒站在我旁邊的沙發上,目不轉睛的看著套牛的Roper和Bull Rider們,又蹦又跳,大呼小叫。

一瞬間,意識到這個曾經坐在我的馬鞍裏哭鼻子的小家夥,已經又悄悄的長大了不少。

這就是Texas Style的愜意,得州式Hillbilly們的滿足。

 

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閱讀 ()評論 (53)
評論
閑閑客 回複 悄悄話 那圓滾滾的小肚皮,可見剛上釣的魚多麽的美味!
kittencats 回複 悄悄話 我想著把魚切段,然後做blackened fish! 真的拿剁骨頭的刀先剁,後來又找出斧頭來砍,最後才上的電鋸!我們這裏不合尺寸必需放生,不然就是罰款扣船。那條魚是我釣過的最大的魚,42吋,四十磅,正好超了兩吋。
吃出健康 回複 悄悄話 自己釣的魚新鮮,做出來好吃。小姑娘好可愛!
無齒小編 回複 悄悄話 回複 '小溪姐姐' 的評論 : 你喜歡文學城讓我很開心。我可不敢以勞苦功高自居。我也是這棵大樹下乘涼的後來人。老編輯貢獻良多。
無齒小編 回複 悄悄話 回複 '老九' 的評論 : 謝謝老先生留言,不甚榮幸!看到你的回憶,讓我感動。在美國打拚開拓很辛苦,但也因為這些點滴回憶而很美好。
無齒小編 回複 悄悄話 回複 'kittencats' 的評論 : 東岸不就是大西洋嗎,哈哈。我是說西岸沒有,太平洋沒有。得州超尺寸的Redfish可以用漁證上的stamp來tag,然後帶回家。這種魚直接從背鰭一側入刀,用美式的辦法片肉最方便。
kittencats 回複 悄悄話 無齒小編 發表評論於 2018-03-01 17:21:25
回複 'zhiyan' 的評論 : 尾巴上有黑點的就是redfish。這種魚主要分布在gulf of mexico一帶。大西洋才有。你老公在佛羅裏達釣的就是這種魚。
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Redfish/Red drum東岸也有,不小心釣過一次,帶回來後才發現超標了,後怕了好久。不過太難打理,屬於刀槍不入的級別,最後是用電鋸,想象一下吧,三更半夜院子裏血肉橫飛,發誓再不釣這個了,釣到了也不帶回來。
老九 回複 悄悄話 首先為你有這麽個可愛的女兒高興,第二很湵幕伱的釣技,我老了,今年70.在1983年來美打拚時做廚工,佛州一周邊打了不少工,最讓我留戀是處處遇到海釣高手工友,受益非淺,下了工釣到各式魚拿回店裏弄來吃,當然也要拖上老板,佛州魚類很多,還弄個絲網抓螃蟹,在沙灘找各式退潮後留下的海螺,蚌,很高興,那年月使人難忘.
後來妻兒來美,自己開店謀生,再也無時間去海邊釣漁了.全家在當地小湖中也釣了幾次,孩子刮魚鱗,太座燒魚,在自家店裏圍一桌吃魚,好生快樂.....
現退休在山林,當地政府給退休人士挖了個池堂去釣魚,周一到周五基本隻有我一個人釣,孩子們在2小時車程處工作,老兩囗天天吃魚,孩子們不常回家,多多珍重與孩子們共處的美好時光,到有一天孩子們也許去東部哈佛西岸斯坦佛,很回味與孩子們同處的美好時光.美國太大太大了.
祝福你有個如此可愛的女兒(父親的貼心小棉襖).
小溪姐姐 回複 悄悄話 回複 '無齒小編' 的評論 :讀了你“ 文學城強大風水無人能破”後才知道你是文學城名副其實的大編輯,你和你的團隊真是勞苦功高,因為你們的辛勤勞動,無私奉獻,我們這些海外遊子才能享受文學城這一片自由天地。
Thanks million and Salute to you and your team with the greatest respect.
很喜歡你的好文筆,慢慢欣賞你的佳作。
無齒小編 回複 悄悄話 回複 '小溪姐姐' 的評論 : 歡迎老三屆大姐前來指導工作!
小溪姐姐 回複 悄悄話 超萌,可愛的 little cowgirl 和驕傲開心的牛仔爸爸。
寒一凡 回複 悄悄話 好大的魚啊 ! O_O
無齒小編 回複 悄悄話 回複 '水沫' 的評論 : 哈哈 多謝啊 這獎品我得分一半給你
無齒小編 回複 悄悄話 回複 '夏圓' 的評論 : 哈哈 群眾發話了 發個什麽獎呢?
夏圓 回複 悄悄話 回複 '水沫' 的評論 :
水沫說算就算,女兒張張可愛,父女倆那張,就像一幅畫,畫風要多酷就有多酷!
獎品我得想想。。
水沫 回複 悄悄話 哇,釣這麽多魚!

圓導,這好像也算秀芳華,你準備獎品了嗎?:)
夏圓 回複 悄悄話 小編威武,女兒超級可愛!
欣賞到你創作的手風琴曲了,小編真是多才多藝,有空多分享啊。
無齒小編 回複 悄悄話 回複 '蓮盆籽' 的評論 : 是的 我女兒管black drum叫ugly monster。你們都誇她可愛,她相當得意。
蓮盆籽 回複 悄悄話 釣過black drum, 很大的。
小妹妹的Cowgirl裝扮好可愛!
無齒小編 回複 悄悄話 回複 '桉椏' 的評論 : yep,go Texans!
無齒小編 回複 悄悄話 回複 '黑貝王妃' 的評論 : 哈哈哈 就是為了過手癮 大多數時候我都把大的放了。吃小魚更嫩。
無齒小編 回複 悄悄話 回複 'zhiyan' 的評論 : 尾巴上有黑點的就是redfish。這種魚主要分布在gulf of mexico一帶。大西洋才有。你老公在佛羅裏達釣的就是這種魚。
桉椏 回複 悄悄話 Go Texans!
黑貝王妃 回複 悄悄話 好肥的大魚,真厲害!能釣到這樣的魚也不妄一日辛苦。可以曬網幾日!
zhiyan 回複 悄悄話 小姑娘的全套行頭太正鍾了。你釣魚太厲害了,我先生很久以前在佛羅裏達海邊也釣過一條尾巴上有一個黑點的大魚。你釣魚水平高,家裏冰箱是不是全是魚:) 羨慕
無齒小編 回複 悄悄話 回複 'pls778' 的評論 : 阿彌陀佛,多謝勸告。
無齒小編 回複 悄悄話 回複 '邊走邊看66' 的評論 : 她可貪吃了,然後還愛臭美。
pls778 回複 悄悄話 釣魚殺生,手下留情,為自己為家人。。。。
邊走邊看66 回複 悄悄話 笑S我了,小美人真是吃得圓滾滾的好肚油肚。
小編學弟文武全能!
無齒小編 回複 悄悄話 回複 'housewife2010' 的評論 : 我胃口好,我的美味其實遍天下。
無齒小編 回複 悄悄話 回複 '媽媽的故事' 的評論 : 樂趣在釣,不在魚嘛,開心就好。想釣大家夥,鉤子和餌都換大號。
無齒小編 回複 悄悄話 回複 '迪兒' 的評論 : 多謝!歡迎常來!
無齒小編 回複 悄悄話 回複 '杜鵑盛開' 的評論 : 下次有機會再回休斯敦,看好潮水再去試,一定有收獲。藍蟹也是大大的有!
無齒小編 回複 悄悄話 回複 '廣陵曉陽' 的評論 : 猴屯福利之一就是海釣啊!
無齒小編 回複 悄悄話 回複 '夏天的夏' 的評論 : 歡迎搬來得州!不過我這三瓜兩棗的,和你家後院比起來,實在是太小意思了。
夏天的夏 回複 悄悄話 原諒我很不自覺地滿口生津了!想著你要是俺鄰居多好!
廣陵曉陽 回複 悄悄話 寶貝女兒好可愛!!

作為屬貓的人,看到你釣到這麽多魚羨慕得流口水了。。。
杜鵑盛開 回複 悄悄話 我們隻釣過螃蟹。有一年去海邊玩, 幾個大人幾個小孩折騰半天,什麽也沒釣著。
迪兒 回複 悄悄話 讀了你的多篇文,喜歡。
媽媽的故事 回複 悄悄話 小朋友太可愛了!寫得真好,父女情深啊!
我也喜歡釣魚。隻不過沒有運氣得到過這麽大的魚。羨慕ing!
housewife2010 回複 悄悄話 本想來嚐嚐美味,意外看到一對慈父嬌兒:溫馨溫情溫暖!
無齒小編 回複 悄悄話 回複 '暖冬cool夏' 的評論 : 我女兒說騎馬的時候最愛我,哈哈。
無齒小編 回複 悄悄話 回複 '老生常談12' 的評論 : 小小戲精一個。
無齒小編 回複 悄悄話 回複 '牛年準媽媽' 的評論 : 這個可以有!可以去山裏麵找個小木屋,釣trout,還可以考慮去Santa Cruz那邊租個小船去釣石斑。
無齒小編 回複 悄悄話 回複 '喜清靜' 的評論 : 哈哈,沒錯!
無齒小編 回複 悄悄話 回複 'cicila' 的評論 : 你老公釣的才是好吃的魚。小魚才最好吃。我一般都是吃小放大。有機會歡迎南下墨西哥灣釣魚啊。之前看你發的水庫海邊釣魚遊泳,戰果相當輝煌啊!
無齒小編 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 :船釣太折騰,而且小船遇到浪確實容易暈。我都是岸釣。
暖冬cool夏 回複 悄悄話 Wow,這魚看上去就好吃,自己釣的,鮮死了。女兒很可愛,喜歡那張你和女兒騎在馬背上的合影,牛仔似的生活。
老生常談12 回複 悄悄話 很可愛的一個小姑娘。

肚子裏全是墨西哥灣的大魚。
牛年準媽媽 回複 悄悄話 好可愛的小姑娘,下次我們要組團去釣魚????
喜清靜 回複 悄悄話 得三張是 Cowgirl 照的嗎?好羨慕!
cicila 回複 悄悄話 太過癮了小編的海釣讓我嫉妒~~好可愛的小姑娘,有這麽會釣魚的爸爸,吃魚吃的腦子多聰明啊,我特愛吃魚。
第三張圖照下來 手腕子沒傷著吧?那麽老大的魚比在gym舉鐵都吃力:)
我老公也愛釣魚 年年去水庫釣,都是湖裏的小魚:)
菲兒天地 回複 悄悄話 厲害!和朋友也出海去釣過一次,暈了!:)
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