百九十九 農家小菜

    靄青心裏正和強賣做鬥爭，查克給每人端上來一壺一杯，精致的鑄鐵黑茶壺，細膩的白瓷杯。
“嗯，不錯，很有東方味道。”靄青在喬治耳邊小聲說了一句。
“我喜歡。”喬治點點頭。
“大家當心，壺裏的水很燙。”查克輕聲提醒每個人。
“對，”馬克聲調高些，“別燙著，這裏不是麥當勞，打官司沒什麽油水。”
知道這個典故的人開始笑起來。
下一幕讓靄青後悔誇的太早了。
查克又端來兩盒袋茶！
茶盒在桌上轉了一圈，到了靄青麵前，種類還挺多，光綠茶就有四種，靄青拿了一袋，撕開包裝，放入茶袋，提起鑄鐵壺倒水，說了半天的燙水，也隻是熱水，看來查克還是很小心不要傷到顧客，惹上官司。
和茶盒一起上桌的還有牛奶砂糖，靄青看看周圍的人都在往杯子裏加糖加奶，隻好搖頭，反正這些人喝不出毛尖龍井的滋味，袋茶就袋茶吧。
突然覺得查克還是很聰明的。
聰明的查克現在給每人麵前放了一張菜單，“這是今天的食譜，食材是早上從農家買來的，保證新鮮。”
靄青拿起菜譜，翻來覆去看了好幾遍，看的不是有什麽菜，是字體和紙張，以及印刷的精致，到目前為止，對查克的餐廳隻有一個印象，精致。
“我敢肯定，”靄青在喬治耳邊悄聲說了一句，“查克是個同誌。”
“馬克？”喬治也看出來了。
“肯定不是。”靄青以前的同事，在紅石公司裏九個半女人中那半個，就是個同誌，所以靄青很容易看出來。
“那我就放心了。”
“放心什麽？”喬治不懂，把頭伸到靄青身後，小聲追問。
“查克不會給咱們下毒。”
喬治皺起眉頭，“你認真的？”
靄青微笑起來。
這些老外們，包括在北京如魚得水般的馬克和查克，都以為自己有多麽大的優勢，班門弄斧一樣，在這片地方，長城腳下，賣弄中國風？
不知從何時起，中華文化好像隻和吃聯係在一起，這是對外宣傳上最大的誤區。中華文化的博大精深是遠遠高於吃的這個層麵。
就像，靄青看著查克，就像這個LGBTQ，嘿，中國幾大名著裏，明著暗著的，哪部沒有描述過？我們幾百年前玩剩下的東西，被這些老外們現在像寶貝一樣玩兒，雖然這不是靄青引以為豪的東西，現成的例子而已，她隻是不喜歡把吃當成一種文化的精髓。
因為這個吃，實在是太基本層了，隻為生存而已，有什麽可大肆渲染的？諸子百家，道教，玄學，詩，詞，散文，太多太多的中華文化精華，隨便撚來一個就夠你喝一壺的。
“靄青？”喬治打斷她的胡思亂想，“下毒？”
靄青搖搖頭，“沒想到北京會有這麽一個地方。麗穎說過，他們這些Expat外籍人士另有天地，我今天實實見到了。”
“嗯，確實是個特權階層。”喬治低下頭，提起傑傑的雙腳，在桌子上輕輕打起拍子。
傑傑皺著眉，嘟著嘴，胖胖的臉頰把五官擠到一起，靄青親了親兒子，“寶貝兒，我愛死你了。”
看著傑傑，什麽煩惱都可以拋去腦後，“鵝鵝鵝，曲頸向天歌。白毛浮綠水，紅掌撥清波。”靄青隨著喬治的拍子，給傑傑念出他人生第一首詩，她發誓要讓孩子學會中文，能欣賞中華文化。
沒想到，鵝，上了他們的餐桌。
第一道頭菜，菜單上寫的是魔鬼蛋，傳統的小吃，整雞蛋煮熟，對半切開，蛋黃取出碾碎，拌入Mayonnaise蛋黃醬，芥末醬，鹽醋等等，打鬆再塞回蛋白裏，裝點些甜椒粉，紅黃白三色，好看好吃還容易做。
查克用的是鵝蛋，蛋黃裏拌入的是螃蟹油膏，鮮香甜嫩。好吃。
擺盤也是查克風格，用的是大號的白色餐盤，所以鵝蛋就不顯得那麽大了，飲料配的是比鵝蛋還小的一小盅冰鎮清酒。
桌上所有食客都是邊吃邊點頭，發出嗯嗯的讚許聲。
包括喬治，“不錯，期待下一道菜。”
主菜是兩道，豬排和雞球，一煎一炸，同樣也是傳統做法，贏在用料新鮮。
飲料是水果冰沙，芒果菠蘿橙子香蕉椰子，點入少許郎酒。
總算搭上些中國風了，馬克在下車時吹牛的中國風大概就是騙騙遊客。靄青看了看菜單，甜點是栗子糕。
栗子在美國最早是在冬天烤熱了捂手用的，到現在也很少見用栗子的食譜。
大概是品質的不同吧，中國的栗子個兒小，味道香甜，糖炒栗子遍地都是。
靄青倒是想看看查克能有什麽新奇做法。
栗子糕端上來了，放在小碗裏，靄青低頭一看，兩小塊，擺放在一勺冰淇淋上。
查克問有沒有要和咖啡的，有三個食客舉手，給他們服務到位後，查克也坐到餐桌上，給大家介紹栗子糕。
一塊是黑巧克力味兒，另一個是lime酸橙味兒，栗子沒有攪的太碎，有些顆粒，味道很足。
“查克，你這手藝算是大廚了。”有人說了一句，眾人由衷地附和。
查克雙手合十謝了大家，請大家為他點讚，美言，推薦。
“一定一定。”靄青早已點讚幾百遍了。她還會向麗穎推薦。
來中國旅遊的遊客不一定喜歡正宗的中餐，查克這叫做別出心裁吧，現在還算是物美價廉，以他的手藝，加上這個曲徑通幽的環境，不會埋藏太久。
不記得在北京給過小費，今天的食客卻是紛紛解囊，靄青也放下兩百。
酒足飯飽的一行人回到車裏，馬克向大家保證司機沒有喝酒，“謝謝你們喜歡我朋友的菜肴，別忘了點讚哦。”
開出顛簸的鄉間小路，回到高速，直奔下一站，頤和園。
頤和園在北京城區的西北，以前是皇家的行宮，避暑休閑之地，有山有水，在清朝鼎盛時期修建的，一池三山古典園林的代表。
清朝在北京西郊興建的三山五園，香山玉泉山萬壽山，靜宜園靜明園頤和園（清漪園），暢春園圓明園。
圓明園的命運大家都知道的，頤和園是唯一被完整的保存了下來園林。