三月14日國鐵回到佛羅倫薩Firenze Santa Maria Novella 車站已是下午兩點半, 入住旅館放下行李饑腸轆轆地跑到中央市場找那家巨出名的網紅店吃牛肚。佛羅倫薩中央菜市場Mercato Centrale, 距離車站600米, 離聖母百花教堂700米, 外麵一圈義烏商品街, 裏麵是賣本地農產品水果肉禽蛋奶, 還有一些路邊攤美食的。網上查是3點關門, 我們衝進去時已是兩點50, 覺得吃不成了。賣家都在收攤, 我不報希望地沿著最外的過道找, 很快就看到那家牛肚攤, 排大長隊。
小黑板上20多種, 絕大部分帶lampredotto這個詞。lampredotto是牛的第四胃切碎後燉煮而成。我要了兩個牛肚包,就是三角形幹麵包中間夾lampredotto, 外表類似羊肉泡饃, 一份爆炒碎lampredotto, 結果那個永遠黑著臉的廚子大叔看錯了, 給了我兩份鹵煮lampredotto, 做的時候還問我要不要某樣東西, 我聽不懂, 隻說要, 就見他從一口鍋裏撈出兩塊,放案板上一通猛剁, 剁的麵目全非了我才發現那是牛大腸。
結果我們就吃了兩份鹵煮牛肚, 燒餅夾牛肚沒吃著, 撐得不得了。量很大。鹵煮牛肚和炒牛肚都配一個大幹麵包, 類似饢一樣的。
牛肚入口那一刻, 就明白過來為何這家小吃攤在國內那麽有名氣了。太符合中國人口味了。對於長了中國胃, 吃不慣乳酪炒菜裏加奶油的, 這裏最合適。她的口味尤其像北京的鹵煮火燒, 裏頭也放了點香菜和辣椒, 隻不過味道都很淡。鹵煮火燒用的是豬下水, 這裏是牛下水。北京人很多還喜歡洗不幹淨的豬大腸, 所以鹵煮火燒那種獨一無二的怪味, 這裏也缺乏。
我不愛在遊記裏提到餐館的名字, 因為我覺得口味是最因人而異的, 所以不想推薦美食, 我隻是記下旅行途中都吃了些什麽, 還有感覺。女兒沒吃過北京的鹵煮火燒, 對於這種從一口大鍋裏撈出早已爛燉到奇形怪狀的東西然後猛剁的煮法很新奇, 吃的時候象研究寶物一樣對著一塊牛肚翻來覆去掉個看, 最後小心翼翼地入口。吃完後不發表評論, 隻在後來我們提及時, 管它叫weird meat。
這家中央菜市場裏有好幾個鹵煮牛肚攤, 隻有這家是網紅。Trippa alla fiorentina（佛羅倫薩燉牛肚）是本地的家常菜, 大部分佛羅倫薩的飯館都有。Trippa是指牛的前三個胃：瘤胃、網胃、瓣胃，廣東的金錢肚是第二胃即網胃，牛百葉是第三個胃即瓣胃，Lampredotto特指第四個胃即皺胃。
這頓飯吃撐了。好在之後的行程很耗體力。那天是星期一, 佛羅倫薩所有的美術館和博物館都關門, 所以唯一能去的就是聖母百花大教堂, 而這個大教堂包含兩個高層建築, 導致我們在14號這一天裏, 爬了三個樓頂, 早上是比薩斜塔, 傍晚連著兩個, 百花大教堂的穹頂和旁邊的喬托鍾樓。
聖母百花大教堂自三月份起, 改了收費方式。教堂共6個部分, 除教堂本身不要錢外, 其他的5個有各種組合。現在的收費是, 如果想登教堂的穹頂, 就是Doom, 必須網上預訂時間, 有兩種票, 一種是穹頂導遊票,Dome guided tour , 隻有意大利語, 全票40€, 7-14歲30€; 另一種是Brunelleschi Pass, 全票 30€, 7-14歲12€。這也是包含全部5個景點的通票。Brunelleschi 就是穹頂的設計者,布魯內萊司機。他是很偉大的司機, 有著非凡的能力,魄力,膽量和智慧。當時所有人都說他那設計會塌的。他崇拜古羅馬的圓頂建築,就是現在羅馬的萬神殿的穹頂, 那個技術到了中世紀早已失傳, 司機一定要把那種不用柱子也能撐起龐大穹頂的技術找回來, 向兩千年前的古羅馬人致敬。最終讓他幹成了。
除穹頂以外的4個景點也有通票, 叫Giotto Pass, 喬托通票。喬托就是那個大畫家, 文藝複興最早期的前輩。鍾樓是他設計的。這個通票可以爬喬托鍾樓, 不用網訂時間段。全票20€, 少年兒童票7€。
如果兩個高樓都不想爬, 剩下三個地方也有通票, 叫Ghiberti Pass, 吉貝蒂通票。吉貝蒂是文藝複興早期的雕刻家, 他這一生, 就做了兩個門, 共四扇, 就讓他成為了名垂千古的藝術家。這兩個門分別是洗禮堂的北門和東門, 後者被米開朗基羅讚譽為'天堂之門'。
這三張通票的名字起的很高明, 讓人一目了然, 一看就知道是進哪裏的票, 因為都是以那個建築最突出的特點人物命名的。吉貝蒂通票, 自然就是洗禮堂的門票了。除此之外這個通票可以進剩下兩個點, 教堂博物館和教堂地下宮。
稍微研究一下就會發現這種捆綁式銷售有問題。如果你時間很緊隻想參觀一個地方, 你也隻能花通票的錢。我之前想要博物館的導遊,因為裏麵很多好東西想讓女兒深入了解, 而我也想登穹頂, 竟不可得。博物館有英語導遊票, 穹頂卻沒有單獨的, 隻能買5個地方連一起的通票, 等於博物館要遊兩遍。隻好放棄導遊。
聖母百花大教堂, Cathedral of Santa Maria del Fiore, 意大利語 Cattedrale di Santa Maria del Fiore, 佛羅倫薩的主教座堂，始建於1296年，是世界上第三大教堂（第一二分別是梵蒂岡的聖彼得大教堂和倫敦的聖保羅大教堂），長153米，寬90米，高90米。最著名的便是大教堂的穹頂，由布魯內列斯基設計，建於1420-1436年，這座穹頂至今仍是世界上最大的磚造穹頂，采用了“魚刺式”的建造方式，將磚石從下往上逐次砌成。
第一眼見到這三件套, 便感歎'翡冷翠' 這個譯名實在太貼切了。白色、綠色和粉色大理石精雕細刻而成, 可不就是冰冷翡翠的光彩麽。
為了近距離欣賞這座翡翠百合, 訂的旅店離她隻有30米。
近距離欣賞大理石上的雕花。
博物館是大教堂廣場邊緣的一個近代建築, 離教堂最遠。是我們首先參觀的。大教堂及洗禮堂的文物原件都收藏在這裏, 很值得看。進去後首先看到的就是吉貝爾蒂創作的兩個洗禮堂的門的原件。1401 年洛倫佐·吉貝爾蒂贏得了設計北門的競賽。此前的兩年, 佛羅倫薩羊毛商會為選拔合適的人才, 特地舉辦了這場比賽, 候選人匯集意大利各城邦共和國的能工巧匠，半決賽的結果還剩7位, 決賽的試題是讓這7位各做一個青銅小樣, 內容是聖經上的<以撒獻祭>, 給了一年的時間。僅僅一個小樣便給他們一年的時間! 小樣的結果是吉貝爾蒂 和 Filippo Brunelleschi, 就是前麵提到的那個司機, 穹頂的設計者, 兩位不相上下。此時司機主動退出了, 北門的人選最終落在了洛倫佐·吉貝爾蒂頭上, 那時他才25歲。
吉貝爾蒂於 1403 年開始設計雕刻北門, 花了21年的時間完成。兩扇青銅雕刻門, 28 個麵板。前20個展板展示了耶穌的生平，從《天使報喜》到《五旬節雜誌》；下麵是八幅畫，描繪了八位聖徒。
之後羊毛公會又請他設計麵向大教堂的東門。青銅鑄造，鍍金，這兩扇門又花了吉貝爾蒂 27年的時間。完成不久就去世了。
東門的藝術成就超越了北門。東門隻有10個麵板，展示了10個非常詳細的聖經場景。我女兒認出了“天堂中的亞當和夏娃”、“諾亞”、“摩西”和“所羅門”。它們於 1452 年豎立在洗禮堂的入口處。100 年後文藝複興三傑之一的米開朗基羅看到東門時，稱它為“天堂之門”, The Gates of Paradise, 這個名字一直保留到現在。
吉貝爾蒂把自己的頭像也雕刻在了東門上。
另一幅傳世巨作。多納泰羅的木雕作品《抹大拉的瑪利亞》. 多納泰羅便是上述吉貝爾蒂的學生, 吉貝爾蒂諸多徒弟裏, 唯一一個成就上超越吉貝爾蒂的。這是怎樣的雕刻啊! 瘦骨嶙峋衣不遮體, 傑出的作品就是能給人以強烈的震撼。
博物館匯集了教堂在建的過程中曾經選用的, 和曾經擺在教堂洗禮堂的各類雕塑和裝飾。
被逐出伊甸園的亞當和夏娃。多可愛的亞當啊! 犯了錯的小孩, 令人忍俊不禁。那個表情神態,刻得惟妙惟肖。
這些六邊形的窗欞,應是教堂高處的外裝飾。即使是這樣不起眼的裝飾, 也精雕細刻。
左邊雕刻上的倆人, 一個是柏拉圖, 一個是他的老師蘇格拉底。
穹頂的設計者布魯內萊斯基死時的麵部拓像 death mask, 也收藏在這個博物館裏。
接著就來到了米開朗基羅的第二個哀悼基督,Pietà Bandini, 班迪尼聖殤。米蘭的那個是第三個,Rondanini Pietà, 羅旦尼尼聖殤。米開朗基羅1547年開始雕刻這第二座, 那時他已75歲了。瓦薩裏(大教堂穹頂畫的作者) 曾寫到過“這塊石頭充滿雜質，而且非常堅硬，鑿子一用力就會蹦出火花”，雕刻難度很大。初版成型後米開朗基羅非常失望, 一怒之下拿起錘子砸向雕像, 致使石雕多處斷裂, 裂痕現在也清晰可見
這位瓦薩裏似乎很喜歡在日記裏評論同行的作品。達芬奇畫在米蘭修道院食堂牆上的最後的晚餐, 也被他悲傷地評論道"才畫了幾年啊濕氣就把顏色糊在了一起, 真是太糟糕了"。
1561年，佛羅倫薩的雕塑家班迪尼買下雕塑，並修複成現在的樣子；1674年，雕塑被科西莫三世大公買下並帶到了佛羅倫薩，打算放在美第奇家族的教堂墓地；1981年，被挪到大教堂博物館。
參觀完博物館來到洗禮堂。東, 北和南門均為複製品。北門現在是檢票口,也就是洗禮堂入口。內部一塊快長方形的, 由白色與墨綠色組成的大理石鑲嵌裝飾四壁, 與其外部裝飾一致。
朝向大教堂的東門,複製得很像。
聖若望洗禮堂, 是佛羅倫薩現存的最古老的建築之一，但丁、馬基雅維利等名人以及美第奇家族成員均在此受洗。洗禮堂為正八棱柱,穹頂壁畫金光四溢十分驚豔。
洗禮堂結束後, 老公回房間拿瓶水, 我和女兒在教堂邊吃Gelato。離景點近真是方便啊, 不用背那麽多東西, 缺什麽隨時取。
補充能量, 準備登頂。我的是榛子nocciola口味的, 女兒本想要pompelmo 就是柚子口味的, 沒有。這個口味在羅馬也沒找到, 可能是季節性的。佛羅倫薩有一家Gelato店甚至有黑芝麻口味的, 沒時間去, 沒嚐到。
