我行我素
清清白白做人，平平淡淡生活。
正文
自古以來，中國人餐桌上不乏用豬油來烹飪的美味佳肴。回想小時候，無論吃什麽飯菜，加上一些豬油就增色不少。
一碗鹹肉菜飯，拌上一筷子的豬油，香味倍增。一碗爛糊麵，拌上豬油，就成了“高，大，上”。炒蝦仁起鍋時，澆上一勺豬油，賣相十足，勾起人們的食欲，連最簡單的陽春麵，放或不放豬油，效果完全不一樣……。還有豬油年糕，豬油湯團，用豬油（板油）和糖為基礎的各色元宵。
近幾十年來隨著“科學”，尤其是醫學“科學”的發展，豬油之類的動物油脂被形容為導致心髒病的元凶。人們避而遠之，唯恐不小心食用之會導致心血管堵塞等疾病。各種分離油脂的廚房用具也大賣，讓生產商獲利不少。
那些美味的菜肴，點心也隨之而消失。現在的年輕人，和小孩都不知道在中國飲食的曆史上那些曾經有過用豬油潤色的美味佳肴。
為什麽中國人祖祖輩輩都使用豬油，一直都相安無事，可是棄用豬油以後卻問題連連？自從五四運動以來，中國人開始拋棄傳統，接受了西學，科學。把祖先的優良傳統都棄之腦後。比如說豬油；現在人們食用的所謂“更加健康” 的植物油或轉基因油，結果心髒病反倒成為第一大殺手。
在眾多“科學證據”的引導之下，多鏈不飽和脂肪酸的植物油代替了動物油脂。然而現實是殘酷的，心髒病依然居高不下。
2017年6月，《中國心血管病報告2016》發布，報告概要刊登於中國循環雜誌。目元宵等等。前，心血管病死亡占城鄉居民總死亡原因的首位，農村為45.01%，城市為42.61%。中國的心血管病危險因素流行趨勢明顯，導致了心血管病的發病人數增加。今後10年心血管病患病人數仍將快速增長。
總體上看，中國心血管病患病率及死亡率仍處於上升階段。推算心血管病現患人數2.9億，其中腦卒中1300萬，冠心病1100萬，心力衰竭450萬，肺原性心髒病500萬，風濕性心髒病250萬，先天性心髒病200萬，高血壓2.7億。心血管病死亡率居首位，高於腫瘤和其他疾病，占居民疾病死亡構成的40%以上，特別是農村，近幾年來心血管病死亡率持續高於城市水平。心腦血管病住院總費用也在快速增加，2004年至今，其年均增速遠高於GDP增速。
人們廣泛接受了植物油比動物油健康的概念，並且按照這一概念來安排自己的日常飲食。可是事與願違，心血管病不降反升。怎麽會得到這樣的與初衷相反的結果呢？
為了尋找答案，在網上查了一些關於豬油好處的文章，發現豬油簡直是個寶貝。概況下來有那麽幾點。
首先，豬油的性質是甘，微寒，無毒。它的第一個功能就是解毒，能夠解斑蝥、芫青毒，解地膽、亭長、野葛、硫磺毒、諸肝毒。現在，不是總擔心黑心商戶在食物裏添加了硫磺嗎？不怕，多吃豬油就行。
豬油的第二個功能是解五種疸疾：黃疸、穀疸、酒疸、黑疸、女勞疸，還有這幾種疸疾帶來的水腫。這五種疸疾，其中就包括了現代的癌症，所以癌症水腫用豬油也可以化解。因為豬油能夠“利腸胃，通小便，利血脈，散宿血”。
比如說小便不通，現在科學的做法就是要插尿管，科學是科學，但是病人的尊嚴和隱私都隨著下水道排走了；中醫的做法就是用肥豬肉一斤，水二升，煎三沸，飲之立通。大家在急吼吼上醫院請小護士給插尿管之前，不妨先試試這個辦法。
通過上述的介紹，我們知道了吃豬油有很多的好處，在平時的時候我們可以用來調味，而且喜歡吃肥膩食物的朋友會吃著特別爽口和香。如果心裏還是有疑問的話，平時吃豬油的時候不要吃得太多，就可以了。
科學家，成了騙子的代名詞。