管控晚餐，祛病避邪

俗話說“民以食為天”，可見“吃”在人的一生中占據著無比重要的位置。從嬰兒呱呱落地，不會說，不會走，就知道用嘴拱著尋找食物，可見吃是人的本性。是人們維持生命的必須。

在中國物質匱乏的時代，人們的食物以果腹為主。那時三高的病人沒有像現在那麽普遍。可見，富裕以後如果不加節製，其後果嚴重。現在國人親朋好友之間，糖尿病，高血脂，痛風病人屢見不鮮。據報道，中國的糖尿病患者達一億，而心血管患者則超過三億。所以管控好自己的嘴，對於保持一個健康的身體事關重要。

一天之內早中晚三餐，一定要適當配製。尤其是工作一天下來，回到家裏心情放鬆，好好享受一頓美味的晚餐來犒勞一下，從情理上講似乎也無可非議。然後冷靜下來，思考再三人們逐漸認識到“晚餐會決定你的體重和壽命。”

據科學研究發現：很多疾病發生的原因之一，就是來自晚上不良的飲食習慣。晚餐吃錯了，以下很多疾病就會找上身來。

肥胖

許多肥胖者由於晚餐吃得太好，太多，加上運動量減少，食物中多於的熱量沒有地方消耗，就轉換成脂肪儲存起來，日子一久，一個胖子就產生了！

糖尿病、脂肪肝

過量攝入食品，增加胰島素的負擔，誘發糖尿病。高蛋白，高油脂，高熱量的晚餐會刺激肝髒製造低密度和極低密度脂蛋白，形成高血脂症，也會增加生成脂肪肝的機會。

腸癌

晚餐吃得晚又過量，蛋白質食物沒有完全消化，在腸道細菌的作用下，可能會產生有毒物質。晚上的活動量也減少，腸道蠕動緩慢，有毒物質在腸道裏長時間逗留，增加了腸癌的危險。

高血壓

睡眠時心跳減慢，血流速度減緩。如果晚餐中進食了高脂肪的食物，增加了脂肪沉澱在血管壁上的風險，久而久之引起小動脈和微小動脈的收縮，使外周血管阻力增高，血壓升高，也會加速了全身小動脈的硬化過程。

動脈粥樣硬化及冠心病。

膽固醇的企高和在血管內的堆積成為引發動脈粥樣硬化和冠心病的起因。

睡眠質量

晚餐吃得過飽，過晚都會造成消化係統持續工作，維持大腦處於一個興奮狀態，影響睡眠。

所以營養專家總結的以下四個健康吃晚餐的方法，可以讓你的晚餐吃得更健康：晚餐吃少，定量為好，不暴飲暴食；時間在7點之前最有益健康；多吃素食，少吃葷食；少吃高脂、高熱、高鈣、易脹氣食物。