美味的冷麵，讓你胃口大開，既解饞又消暑

在炎熱的夏天，能吃上一碗冷麵，那真是很棒的！再加點花生醬和醋，放點澆頭拌一拌~美味！

我們就一起來看看好吃的冷麵怎麽做？

材料：麵條，橄欖油，花生醬，醋，生抽，香油或辣油。

1.如果用的是掛麵（中國超市有賣），把它抖開以後再蒸籠裏蒸上十分鍾左右，然後倒入冷水裏，撈起。鍋內放水煮開，把麵條放進鍋裏煮熟（時間隨視口感需要而定）。

如果是用的幹麵，則直接在開水裏稍煮片刻（時間隨視口感需要而定）。

上述兩種麵條都是在煮熟以後倒入涼水裏，冷透，再撈起。

2.把瀝幹的麵條放進一個盤子裏，用少量橄欖油拌上，涼透。

3.醬料的配製：花生醬用水拌調勻，稀釋。

4.麵條放在碗裏，澆上稀釋過的花生醬，麻油，醋，醬油，如果需要，再放點香油或辣油。

5.也可以放上自己喜歡的澆頭。

[匆匆客]

回複 '吃出健康' 的評論 : 這裏的澆頭，就是北方說的菜碼。可以放，但是一定要清淡的，否則蓋住了冷麵的“清爽”感。

[吃出健康]

是不是再配上點菜碼