我行我素
清清白白做人，平平淡淡生活。
根據時令季節的變化，地域物產的不同，順天時，應地利，從日常的飲食生活中，凝煉成了諸多關於養生的諺語、俗語。
這些飲食諺語精煉、生動、通俗易懂、便於記憶，有的能形象描繪出某種食物的特性功能，教會我們健康正確的飲食習慣；還能教會我們該怎樣適時對身體保健養生……都是“吃”出來的智慧結晶。
寧可食無肉，不可飯無湯
大多數中國家庭每天都要做湯，湯富有營養，利於消化，但是喝湯也是有講究的——要在飯前喝！
“飯前先喝湯，勝過良藥方”。飯前喝湯將口腔、食管潤滑一下，可以防止幹硬食品刺激消化道黏膜，有利於食物稀和攪拌，從而促進消化、吸收。因為湯的熱量低於其他飯菜，故喝湯不會引起肥胖。湯又是消化和腸胃不好者的最佳食品。湯的種類口味繁多，要因人而異，老年人要喝骨頭湯；嬰兒可以喝小米湯；女士益喝紅棗蓮子湯；年輕人可多喝海帶湯等等。
吃對蔥和蒜，病痛少一半
蔥和蒜是日常廚房裏的必備之物，是烹飪中不可或缺的調味品。在我國北方以大蔥為主，生吃較多；南方以小蔥為主，多熟食。蔥不僅可以作為調味品，而且能防治疫病，它含有前列腺素A，有舒張血小管、促進血液循環、降低膽固醇、預防多種癌症的作用。
大蒜也常被人們譽為“天然抗生素”，其含有的“辣素”對病原菌和寄生蟲都有良好的滅殺作用，可以預防流感、防治傷口感染。大蒜具有明顯的保護肝髒、降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，常食大蒜能延緩衰老，預防鉛中毒。但是有眼疾和上火的人要少食蔥和蒜。
豆腐是個寶，不宜“打單身”
人們都喜歡吃豆腐，但在吃豆腐的時候究竟是單獨食用為好，還是合理與其他食品搭配烹調呢？專家們認為，豆腐不宜“打單身”，還是找個“伴侶”最好。
豆腐的蛋白質含量雖高，但一種人體必需的氨基酸蛋氨酸的含量卻不是那麽高，如果單獨食用，就會降低蛋白質的利用率，它的營養價值更被大打折扣。如搭配一些別的食物，使大豆蛋白中所缺的蛋氨基酸得到補充，使整個氨基酸的配比趨於平衡，人體就能充分吸收利用豆腐中的蛋白質。
蛋類、肉類蛋白質中的蛋氨酸含量較高，豆腐應與此類食物混合食用，在豆腐中加入各種肉末，或用雞蛋裹豆腐油煎，便能更充分利用其中所含的豐富蛋白質，提高其營養檔次。
另外，豆腐中含有一種皂角苷的物質，此物質雖可防止能引起動脈硬化的氧化脂質產生，卻會引起體內碘的排泄，如果長期食用易引起體內碘的缺乏。如果把海帶與豆腐同煮，則珠聯璧合，兩全其美了。
百菜不如白菜，白菜四季保平安
白菜古時稱菘，屬葉類蔬菜。中醫上講，白菜具有清熱解煩、通利腸胃、消食養胃等作用，主治肺熱，咳嗽咽幹，大便幹結。秋冬季節空氣幹燥，寒風對人的皮膚傷害較大，而白菜中含有豐富的維生素，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。
白菜營養豐富，鮮美爽口，既有藥用價值，還有食用價值和養生功效，它含有碳水化合物、粗纖維、多種維生素，並含有鈣、磷、鐵、鈉、鎂、鋅、硒等多種微量元素，既可作為主料，又能當作輔料，可采用炒、溜、燒、燴、扒、涮、涼拌、醃製等多種烹調方法，做成美味佳肴，民間也常說“肉中就數豬肉美，菜裏唯有白菜鮮”、“冬日白菜美如筍”、“魚生火，肉生痰，白菜四季保平安”。
常吃五把豆，不用去藥鋪
紅豆補心髒。紅豆又名赤豆，紅小豆，被李時珍稱為“心之穀”。紅豆還含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。具有良好的利尿作用，對心髒病和水腫的治療效果明顯。
綠豆補肝髒。綠豆含有大量蛋白質、B族維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，綠豆是防暑佳品，對消解嘴唇幹燥、嘴部生瘡、痱子、暗瘡等特別有效，多食還可以保持眼睛免遭病菌侵害，使雙眼更加明亮美麗。
黃豆補脾髒。黃豆富含皂苷，能刺激分泌消化脂肪的膽酸，具有促進消化吸收的作用。黃豆的顏色與脾髒相對應，可健脾寬中、益氣補虛，經常食用還有助延緩衰老，適用於麵色無華、食少納差、氣短乏力等症以及身體羸弱之人。
芸豆補肺髒。芸豆營養豐富，含有豐富的維生素C，蛋白質含量高於雞肉，鈣含量為雞肉的7倍，鐵含量為雞肉的4倍，B族維生素含量也高於雞肉，芸豆具有增強抗病能力，提高人體免疫力的功能，芸豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，尤其適合心髒病、動脈硬化、高血脂、低血壓症和忌鹽患者食用。
黑豆補腎髒。黑豆素有豆中之王的美稱，特別適合腎虛者食用。黑豆有解毒利尿、除煩、消腫下氣、滋腎陰、止盜汗、烏發以及延年益壽的功能。黑豆含有許多的抗氧化成分，特別是異黃酮、花青素都是很好的抗氧化劑，能促進腎髒排出毒素，具有明顯的補益腎髒、益陰活血、強筋健骨、安神明目功效。
冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開藥方
我國是蘿卜的故鄉，蘿卜古名“萊菔”，栽培食用曆史久遠，早在《詩經》中就有關於蘿卜的記載。蘿卜既可當作水果生吃，又可用於製作菜肴，無論炒、煮、涼拌，還是醃製醬菜、泡菜等俱佳。
蘿卜含有豐富的維生素C、維生素A和維生素B，還含有較多的鈣、鐵、磷、蛋白質及多種酶。中醫認為蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經，可消積滯、化痰熱，具有健胃消食、生津止渴、清熱解毒、通利小便等多種功效，因此就有“秋後蘿卜賽人參”之說，對於冬季常見的消化不良、風熱型感冒、咳嗽多痰、咽喉疼痛等疾病也有輔助治療作用。
一日一蘋果，醫生遠離我
蘋果，酸甜可口，營養豐富，是老少皆宜的水果之一。它的營養價值和醫療價值都很高，被越來越多的人稱為“大夫第一藥”，因此又有“一日一蘋果，老頭賽小夥”之說。
蘋果是心血管的保護神、心髒病患者的健康水果，因為它不含飽和脂肪、膽固醇和鈉。蘋果汁有強大的殺滅傳染性病毒的作用，吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人得感冒機會要低。所以，有的科學家和醫生把蘋果稱為“全方位的健康水果”、“全科醫生”。中醫傳統醫學認為，蘋果甘涼，具有生津止渴、潤肺除燥、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。現在許多美國人把蘋果作為瘦身必備，每周節食一天，這一天隻吃蘋果，號稱“蘋果日”。
一日三棗，長生不老
大棗，又名紅棗。自古以來就被列為“五果”(桃、李、梅、棗、杏)之一，曆史悠久。大棗能提高人體免疫力，並可抑製癌細胞。《本草備要》稱紅棗“補中益氣，滋脾胃，潤心肺，通九竅，和百藥”，對脾胃虛弱，氣血不足，飲食不振，神經衰弱均有療效。
