我行我素
清清白白做人，平平淡淡生活。
早晨醒來，一杯熱氣騰騰的牛奶，搭配上各色的美味早餐，可謂是一天好心情的開始。但是在飲用上，我們仍存在著不少誤區。錯誤的飲用一方麵起不到食補的作用，甚至還不利人體健康。
誤區一牛奶越濃越好
所謂過濃牛奶，是指多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例標準。甚至，也有人覺得新鮮牛奶太“淡”，在喝的同時還會加上幾勺奶粉，認為這樣所攝入的營養就更豐富了。
嬰幼兒常喝過濃牛奶，會引起腹瀉、食欲不振，甚至拒食等。因為嬰幼兒髒器嬌嫩，承擔不起過重的負擔與壓力，奶粉衝調的太濃，會使營養成分的濃度升高，超出其胃腸道吸收的最大限度。
誤區二牛奶煮沸
最近，網絡上一則傳言說：“煮沸後牛奶中的三種主要營養元素乳糖、鈣以及蛋白質會遭到破壞，會降低牛奶的營養價值並影響牛奶的口感。”
長時間持續地高溫加熱確實會使牛奶中的一些營養素遭到破壞。如蛋白質，時間長加熱的話會使其從溶膠變為凝膠狀態，進而影響它的質量。此外，乳糖是牛奶裏邊比較特殊的成分，高溫加熱的話容易出現乳糖焦化，降低了牛奶本身所含的營養價值，所以建議不應長時間高溫加熱牛奶。
誤區三牛奶喝了會長胖
牛奶營養豐富，又被稱作“白色血液”，顯然，它對人體的重要性也是可想而知的了。但是很多愛美女性卻不“待見”牛奶，認為喝了不利於保持身材，容易使人長胖。事實真是如此嗎？
據了解，牛奶含水分為86%左右，250克的全脂牛奶僅含熱量150千卡，相當於小半碗米飯。然而，吃100克餅幹，就會攝入熱量450千卡以上。一聽可樂中所含熱量也達140千卡。可見，牛奶並不能算是易讓人長胖的食品，而且牛奶中所含的蛋白質、維生素、礦物質之豐富，是可樂所無法比擬的。
牛奶具有極好的飽腹感。在餐前喝一杯牛奶，可以有效地緩解饑餓感，降低食欲。若是用兩杯牛奶加涼拌蔬菜代替晚餐，還可以達到瘦身的功效。需要注意的是，如果有晚上睡前喝牛奶的習慣，就要相應減少晚餐的食量，以避免額外攝入熱量而發胖。
誤區四牛奶和雞蛋
據了解，現在有超過9%的孩子早上隻吃牛奶加雞蛋，糧食長期在早餐中缺位。殊不知這是錯誤的觀念。專家指出，單吃牛奶和雞蛋的早餐並不科學，因為這二者食物難以提供足夠的能量。
牛奶和雞蛋這二者的蛋白質含量都較高，飽腹感強，但是，這種狀態很難長時間維持。葡萄糖可以讓人保持頭腦清醒、精神振奮。但如果體內缺乏人們工作和學習所需的葡萄糖，我們就會感覺昏昏欲睡。所以，在早餐的搭配上還應選擇一些澱粉類食物（如麵包、餅幹、點心、饅頭等）和水果為人體提供葡萄糖。
誤區五牛奶當水喝
很多人都有這樣一個“誤解”，外國人把牛奶當水喝，所以身體特別好。因此，對於牛奶，也應該多多益善。其實不然，牛奶是好東西，但在食用時也應控製量。
全脂牛奶中大約含有3%的動物脂肪，也就是“壞脂肪”，其中又含有一半的飽和脂肪酸，過多攝入不利於人體健康。因此，牛奶不能喝得太多，建議成人每天喝200—300ml(一杯左右)。若還想多補充奶製品，可以再喝一小杯(100ml—150ml)酸奶，但每天奶製品的攝入總量不宜超過500ml。
誤區六牛奶脂肪越少越好
牛奶中脂肪含量僅為3%，喝243毫升的牛奶，會增加脂肪7.5克。對於城市家庭來說，一日飲食攝入脂肪通常在80克以上，牛奶所含的脂肪在一日飲食當中所占比例並不算高。
低脂奶或半脫脂奶含脂肪1.0%-1.5%，一般適合低脂膳食的人群，全脫脂奶含脂0.5%。因此，若是把全脂牛奶換成低脂牛奶，也就是減少了3.75-5.0克脂肪，即便是全脫脂奶，也隻能減少6.25克。相比之下，做菜時少放油、不吃煎炸食品、少吃豬肉等才是減少脂肪的大計。
