和歐美人相比,中國人更容易中風?很不幸,這個傳言竟然是真的。由於基因特點,國人更易患高同型半胱氨酸(HCY)血症;我國75%的高血壓患者,伴有Hcy增高,屬H型的;而且就因為這個HCY血症,讓國人更易中風,即使血壓不高,也可能中風!
攝入足量的維B6、維B12和葉酸,可防高HCY血症。因此,平時,要多食富含這些營養素的食物哦!
采訪專家:江蘇省中醫院心內科主任 主任醫師 教授 王振興本版采寫:李蘭陵
1心腦血管病有個“中國現象”
我國人群高血壓、高血脂、高血糖患病率分別為18.8%、3%和10%。而美國其患病率分別為32%、31%和24%。但是,我國腦卒中患病率與冠心病比率為10比1;而美國為1比1。
在高血壓控製完全一樣的情況下,中國人群腦卒中與心肌梗死比例為6:1;歐美國家為1:1。
腦卒中是我國人口首位死亡原因,約占總死亡疾病譜的22.45%。
基於亞洲人群的調查也證實,收縮壓每升高10mmHg,腦卒中風險升高240%,這一數值在歐洲人群中卻隻有22%。
新加坡的研究人員則發現,亞洲人種比世界上其他地區的人更容易發生中風。
2“中國現象”與高HCY血症有關
研究證實:心腦血管疾病中國現象的出現,與高同型半胱氨酸(HCY)血症有關。高同型半胱氨酸血症,就是血中同型半胱氨酸(HCY)的量偏高了。
何為同型半胱氨酸(HCY)?它是人體必需的蛋氨酸在代謝轉化過程中的中間產物。我們吃進來的動物蛋白,要被分解成氨基酸,吸收後,再重新組合成我們人類的蛋白質,才能為我所用。
蛋氨酸是一種氨基酸,在其代謝過程中,會轉化成同型半胱氨酸。其中的一部分,在輔酶葉酸和B12的參與下,會迅速轉化成一種新的蛋白質穀胱甘膚,這是一種對人體極有好處的強氧化劑。還有一部分會在輔酶維B6的參與下,迅速變成新的蛋白質S腺苷蛋氨酸,這是對大腦和身體有益的“智力”營養素。
如果飲食中所含的葉酸和B族維生素不處於最佳量,那麽催化同型半胱氧酸轉化為上述兩種物質的酶就無法正常運作,體內的同型半胱氨酸就無法轉化,因而會上升到危險的水平,讓人患上高HCY血症。
3基因特色讓國人易患高HCY血症
為何會出現心腦血管病的中國現象?原因是,我國人群HCY水平平均在10 μmol/L以上;而美國人群HCY的水平低於10 μmol/L。
那又是什麽原因導致我國和歐美人群血漿HCY的水平有著顯著的差異呢?
研究表明,造成這種現象的根本原因,是我國人群中TT型基因的出現頻率高。
TT型基因,即亞甲基四氫葉酸還原酶基因第677位點上發生C→T突變,該突變使“還原酶”對熱不穩定,酶催化活性降低,使Hcy向蛋氨酸轉化受阻,體內 Hcy蓄積,進而造成血漿中Hcy水平的升高。
TT型基因在中國人群中出現的幾率高達25%,而在北美(美國、加拿大)及歐洲多個國家,這一幾率約為12%左右。
4高HCY血症是腦卒中獨立危險因素
有位朋友中風了,她說自己血壓血脂血糖等均不高,自己也不胖,而且很注意按時作息等健康生活方式,怎麽還中風了呢?檢查發現,她血中的Hcy水平高。
近些年來,越來越多的研究資料表明,高Hcy血症是腦卒中重要的獨立危險因素。
高Hcy血症可通過引起血管內皮細胞損傷、刺激血管平滑肌增殖、增加血小板黏滯性、加速低密度脂蛋白氧化等,從而導致腦卒中的發生。
2002年一項薈萃分析顯示,血漿Hcy降低3μmol/L,可降低24%的卒中發生。
5高HCY血症還能引起高血壓
文獻報道,機體HCY水平增高可損害血管內皮細胞,導致一氧化氮水平下降,內皮素水平上升,其結果導致動脈血管壁彈性蛋白的水解增強,引起血管彈性及順應性下降。
此外,高HCY血症還可引起動脈血管平滑細胞增殖,導致動脈血管壁增厚和血管彈性降低。由此還會產生動脈血管舒張功能下降,最終導致動脈壁硬度增大,血管外周阻力增加,這也是引起高血壓的原因之一,特別是老年人收縮期高血壓發生的重要機製。
現在有專家將原發性高血壓患者伴有血漿HCY增高的,定為H型高血壓。我國高血壓患者中75%伴有Hcy增高。
高Hcy血症+高血壓雙重危險因素,就顯著增加了國人腦卒中的發生率。
6單純補充葉酸不能降低中風風險
研究1,美國和加拿大等國家在開始強製執行穀類食物中葉酸強化之後,每年卒中死亡率較葉酸強化之前有了明顯降低。這說明通過葉酸強化降低Hcy水平能夠降低腦卒中死亡率。
研究2,2010年一項納入13個隨機對照試驗39005例患者的薈萃分析顯示,葉酸補充對降低腦卒中的發生風險並沒有顯出益處。
兩個研究為何結果不同?
2011年在《柳葉刀》雜誌上發表的一項綜合遺傳學研究和隨機臨床試驗的薈萃分析顯示,結果不同的原因,在遺傳學上的差異。
歐美人群血漿Hcy的水平升高不十分明顯,因此適當補充葉酸,即可糾正其體內Hcy的水平,從而降低腦卒中死亡率。
而TT突變型出現幾率的增高,導致了約1/4的亞洲人群血漿Hcy的升高,且對食物添加葉酸不敏感,無法有效降低腦卒中的發生風險。
7 與B族維生素聯用效果明顯
那麽,對於攜帶TT型基因的人群,如何降低其血漿Hcy的濃度、減小腦卒中發生的風險呢? 由Hcy的代謝流程不難看出,B族維生素,包括維B6、維B12以及葉酸是Hcy代謝途徑的重要輔酶,對其代謝發揮調節作用。
2006年發表於《新英格蘭醫學雜誌》的文章指出,每日補充2.5mg葉酸、1mg 維B12、50mg
維B6的人群中,Hcy 水平平均降低2.4μmol/L,明顯優於對照人群。
我國近年的研究結果也顯示,B族維生素一級預防可以降低腦卒中發生風險,與無預防組相比效果顯著。還有的研究發現,B族維生素治療超過3年,或Hcy的下降幅度超過20%者,獲益更加明顯。
諸多研究提示:應用B族維生素預防腦卒中時,需將葉酸與維B12以及維B6聯合使用,同時注意長期應用,才能引起Hcy水平更大程度地降低,防腦卒中,獲得更滿意的效果!
8哪些食物中富含這些營養素?
B12在動物性食物中多;維B6在穀類和其他食物中普遍存在,但都不豐富;葉酸在綠葉菜中含的較多。葉酸和B12在發酵食品中(酵母、麵包、饅頭等)有一些,腸道益生菌也可幫助產生些。
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