火龍果入菜，夏日裏的小清新

別看火龍果外表好似一團憤怒的火球，內部的果肉卻像是香甜的奶油撒上黑色的小籽。

目前，市麵上還有紅心火龍果，你有吃過嗎？

它們除了直接食用，還有許多不同的吃法哦~可將其做成奶昔、炒飯亦或是與海鮮搭配，既能給吃貨們帶來味覺上的享受，也在炎炎夏日帶來一絲清涼。

火龍果奶昔

 

能在炎熱的夏日來一杯冰冰涼涼的奶昔實在是太美妙了！把火龍果切塊，和牛奶一起倒入攪拌機或者料理機，濃稠程度看自己喜歡就行啦。另外，火龍果的果皮含有花青素，喜歡清新口味的筒子們可以把火龍果果皮靠近果肉的那一層削下來，外皮不要，打奶昔的時候一起扔進料理機，喝起來會有一些青草味，並且靜置一段時間會出現好看的分層哦。

 

清新火龍果炒飯

 

大夏天，火龍果和炒飯更配哦！將火龍果豎著一切為二，用小刀和勺子挖出果實，將其切丁，記得不要切破外殼。然後將青瓜切丁，雞蛋加少許鹽打散，接著起鍋，倒油，將雞蛋倒入，加米飯，青瓜丁，翻炒至米飯鬆軟，最後加入火龍果丁稍微翻炒一下，就可以裝盤出鍋了啦。

火龍果蝦球

當火龍果遇上海鮮，這樣的搭配是否會給我們的味蕾帶來不同的感受呢，趕緊來試試這款火龍果蝦球吧。將洗淨的蝦肉去頭挑筋，用少許鹽和料酒抓勻，醃製10分鍾左右。倒油熱鍋，加入醃製好的蝦仁，待蝦仁變色後，加少許鹽和雞精快速翻炒幾下，盛起吸幹油分。最後用半圓型小勺挖出火龍果球，一起裝盤就可以了哦。

（ZT）

 

[匆匆客]

回複 '一師是個好學校' 的評論 : 是的，你的知識很豐富。

火龍果又稱紅龍果、龍珠果，是仙人掌科三角柱屬（Hylocereus）或蛇鞭柱屬（Selenicereus）植物果實，呈橢圓形，直徑10~12cm，外觀為紅色或黃色，有綠色圓角三角形的葉狀體，白色、紅色或黃色果肉，具有黑色種子的水果。

[一師是個好學校]

火龍果是不是在仙人掌葉子上長出來的果實？

[匆匆客]

回複 'erdong' 的評論 : 確實，吃過一次火龍果，沒留下什麽印象。不知道它還可以翻出那麽些花樣。

[erdong]

沒想到火龍果還能入菜！