這些東西不能吃！有毒！！！

腐爛生薑會誘發食道癌

 

 

腐爛的生薑不能吃。

老話說“爛薑不爛味兒”，腐爛的生薑真的能吃嗎？據介紹，生薑腐爛以後會產生有害物質“黃樟素”（safrole），能誘發食道癌，肝癌等。

腐爛的生薑中含有較多的黃樟素.美國食品藥物管理局(FDA)的研究顯示,黃樟素是白鼠和老鼠的致肝癌物.在小鼠的飼料中添加0.04～1%的黃樟素,150天到2年可誘導小鼠產生肝癌.鑒於上述結果,在美國不再允許黃樟素作為食物添加天.此外,黃樟素的類似物—β-細辛腦(β-asarone)也在被禁之列,因為在高劑量喂飼老鼠的實驗中,發現其可導致小鼠產生結腸癌.

此外，專家建議，不要將生薑放在保鮮袋裏儲存，最好用紙包起來放在陰涼處，每天生薑的攝取量不宜超過十克。

黑斑紅薯毒性大
 

 

如果紅薯表皮呈黑色或褐色斑點，或者已經發芽，建議不要購買。表皮呈黑褐色或有黑色斑點的紅薯是受了黑斑病菌的汙染。

紅薯受到黑斑病菌（一種黴菌）的汙染，就會使表麵出現黑褐色斑塊。黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，會使番薯變硬、發苦，所產生的劇毒對人體肝髒影響很大。這種毒素即使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破壞。故無論是生吃或熟吃有黑斑病的番薯，均能引起中毒。

吃鮮木耳有可能導致頭痛、頭昏、發燒。

 

鮮木耳含有一種卟啉的光感物質，人食用後經太陽照射會出現紅斑，水腫，水皰，大皰。還有部分人可能會出現頭疼，頭昏，發燒，噁心，嘔吐，腹瀉甚至呼吸困難之類的中毒症狀。而平常吃的幹木耳是經暴曬處理的成品。

吃小龍蝦要謹慎，可能攜帶肺吸蟲幼蟲

 

用烤，炒或醃，醉等加工方法不能將小龍蝦體內可能攜帶的肺吸蟲囊蚴（幼蟲）全部殺死。小龍蝦的蝦頭易潛伏細菌，寄生蟲，所以一般不要食用。

囊蚴進入小腸，幼蟲脫囊而出，穿過腸壁到腹腔，再穿過橫膈進入肺內發育為成蟲。成蟲在宿主體內可活5～6年，長者達20年。不論成蟲或幼蟲都有移行的特點，在移行途中可寄生於其它髒器，但在肺以外的其它髒器，蟲體大多數不能發育為成蟲。


淡水魚別生吃

淡水魚生魚片有肝吸蟲，吃後肝髒會長蟲。隻要溫度超過90℃，幾秒鍾肝吸蟲就會死亡。

肝吸蟲又稱華支睾吸蟲，其成蟲寄生於人的肝、膽管內，可致肝吸蟲病。臨床上以納差、腹瀉、上腹部不適、肝腫大及嗜酸性粒細胞增高等為特征。
 

未熟涮羊肉可能感染弓形蟲

弓形蟲中醫叫三屍蟲，是細胞內寄生蟲。 寄生於細胞內，隨血液流動，到達全身各部位，破壞大腦、心髒、眼底，致使人的免疫力下降，患各種疾病。它是專性細胞內寄生蟲，球蟲亞綱，真球蟲目，等孢子球蟲科、弓形體屬。

幾乎所有哺乳動物和鳥類都可以傳染弓形蟲，而且感染率很高。人的傳染來源主要來自於這些動物的肉類，如涮羊肉的溫度不夠和時間過短，生肉或肉案板的汙染，未消毒的感染牛羊的奶等等。

荸薺別用嘴啃皮，可能感染薑片蟲

荸薺容易感染水中常見寄生蟲，如果沒有清洗就吃，附著於上的薑片蟲囊蚴就有可能進入人體。

宿主食入囊蚴後，在消化液和膽汁作用下，後尾蚴逸出並附於十二指腸或空腸上段的粘膜上吸取營養，約經1~3個月發育為成蟲。

薑片蟲成蟲的致病作用，包括機械性損傷及蟲體代謝產物引起的變態反應。

薑片蟲的吸盤發達、吸附力強，可使被吸附的粘膜壞死、脫落，腸粘膜發生炎症、點狀出血、水腫以至形成潰瘍或膿腫。病變部位可見中性粒細胞、淋巴細胞和嗜酸性粒細胞浸潤，腸粘膜分泌增加，血中嗜酸性粒細胞增多。感染輕度者可無明顯症狀。寄生蟲數較多時常出現腹痛和腹瀉，並表現消化不良，排便量多，稀薄而臭，或腹瀉與便秘交替出現，甚至發生腸梗阻。在營養不足、又反複中度感染的病例，尤其是兒童，可出現低熱、消瘦、貧血、浮腫、腹水以及智力減退和發育障礙等，少數可因衰竭、虛脫而死。

寄生蟲主要是聚集在荸薺皮上，吃荸薺要充分浸泡後洗淨，用沸水燙，再削皮為宜。不要用牙齒啃皮，如果把荸薺煮熟或做菜吃更讓人放心。

[匆匆客]

回複 'sarahw' 的評論 : 謝謝來訪，我的建議是整個都扔掉，尤其是薑。

[sarahw]

謝謝分享！薑和紅薯是腐爛的部分不能吃了還是整個都得扔掉？

[匆匆客]

回複 'sylphy' 的評論 : 謝謝來訪，在網上替你查了一下，凍過的薑，大部分回答都是可以吃的，其實薑的保存並不難，用紙包住，或者把它埋在幹的沙土裏都可以。

[sylphy]

生薑冰箱裏放兩周後就像凍了一樣，但不長黴，還能吃嗎？

[匆匆客]

回複 'helloworld1000' 的評論 : 歡迎來訪，祝賀你，你是屬於幸運的一類人。

[helloworld1000]

I normally don't like to eat them anyway.