慶祝開搏十周年：自製西式點心（一）

慶祝開播十周年，發了三篇自製中式點心博文，

得到編輯、網友們的推送、評論和讚揚，萬分感謝！

我覺得寫博客最大的好處是記錄自己的生活，分享快樂！

發完自製中式點心，現在發一些自製西式點心

蘋果派

在紐約有一家法國麵包店，它做的Apple Turnovers一流，吃過它家的蘋果派，就想山寨一下，給自己打分80分。

蘋果派

第一次做蘋果派記錄一下

蘋果派有各種類型，隻要會做酥皮就能做各種類型的蘋果派

蛋筒

在國外時間久了，會想念家鄉美食，特別是小時候的美食，蛋筒就是其中一款

巧克力蛋筒

蛋撻

以前上海好像沒有蛋撻，在美國華人麵包店才吃到蛋撻，喜歡剛剛烤好的蛋撻

最近紐約有家網紅奶茶店，它的蛋撻受到好多人喜歡，有時間山寨它家的蛋撻

蝴蝶酥

經過多次練習，終於做出跟外麵媲美的蝴蝶酥

非常喜歡自己拍的蝴蝶酥照片

拿破侖

以前在上海非常喜歡吃拿破侖，隻要看到有賣就會買來吃

拿破侖不容易做，又花好多時間，下圖是第一次拚裝成功的拿破侖

經過練習，終於做成像樣的拿破侖：比外麵賣的好吃，但是外觀上沒有外麵賣的漂亮

有時間再練習

杏仁磅蛋糕

雞蛋和奶油的打發是非常考驗我耐心：火候到了，就做出漂亮的磅蛋糕

香蕉磅蛋糕

以前不知道香蕉的好處：不論是中式點心和西式點心隻要就入香蕉，味道更上一個層次

檸檬磅蛋糕

這款蛋糕隻能偶爾做一下：太多糖和黃油，吃了發胖的節奏

巧克力千層蛋糕

做一個千層蛋糕足足需要半天時間：一層層餅皮製作和一層層奶油的塗抹

原味千層蛋糕

巴斯克芝士蛋糕

不是很喜歡吃奶酪，因為流行才做一下

蛋糕片

正在烤製的蛋糕

山寨奶油小方

原味蛋糕卷

肉鬆香蔥蛋糕卷

巧克力蛋糕卷

提拉米蘇蛋糕

蛋糕裏麵的餅幹也是自己做的，自己做的好處就是新鮮

水果舒芙蕾蛋糕

巧克力舒芙蕾蛋糕

焦糖布丁

下午茶的好選擇

芒果布丁

綠茶布丁

瑪卡龍

瑪卡龍也是我挑戰自我極限的能力：終於烤出裙邊

綠茶巧克力餡瑪卡龍

巧克力瑪卡龍

瑪卡龍還是有點甜，所以這二年都沒有再做了

杏仁餅幹

芒果奶昔

喜歡水果做的奶昔

上海南京路、淮海路上有好多麵包店和飯店賣西式點心

以前生活在上海的我吃了不少西式點心，吃多了就會分辨出哪家店做的好，

在紐約也是去品嚐不同麵包店的西點

隻有吃過才能有感覺做出漂亮的西點

[燕京夜話]

好精致的點心！都想嚐嚐，不過得控糖控脂隻能看看了。

[joycewu12]

回複 '越live越精彩' 的評論 :
謝謝精彩的再次鼓勵！
做出漂亮的美食，真的是賞心悅目，又可以吃～～
你慢慢來，有時間就學點，沒有時間就休息，你教小朋友已經很累了，年齡上去，還是多休息。我現在也是，不想把自己搞得很累。

[joycewu12]

回複 '淡然' 的評論 :
哈哈，年齡上去了血脂與膽固醇容易都上去，是都得控製。
身體是革命的本錢，健康的生活方式是我們追求的。

[joycewu12]

回複 '無法弄' 的評論 :
是的，偶爾過一下嘴癮。
我也不是經常做這些西點，有的時候也會在外麵麵包店看到想吃的，就買來吃。我是得控製體重。

[越live越精彩]

看你做的西式點心，真是一種享受。各種各樣的布丁，看著那麽誘人，太喜歡了！看你做的美食，也激發了我做飯的興趣。向你學習，為家人做出美味的飯菜。

[淡然]

回複 '無法弄' 的評論 : 我和弄弄一樣，真心的喜歡！但上周體檢報告出來，血脂與膽固醇又跳了一級，不得不管住這讒嘴了！

[無法弄]

都是我愛吃的，可惜現在不敢吃了，我得減少膽固醇，偶爾過下嘴癮，過生日就咬了一小口蛋糕，跟著大家吃比較好，互相勻一下：）

[joycewu12]

回複 '百萬莊大俠' 的評論 :
謝謝大俠的再次鼓勵！
我是吃貨～～對吃是有講究的，所以花了很多時間去做～～

[joycewu12]

回複 '淮二學子' 的評論 :
謝謝你的鼓勵！
想做好點心，真的一遍遍練習～～

[joycewu12]

回複 '菲兒天地' 的評論 :
謝謝菲爾的再次鼓勵！
做千層蛋糕是熟能生巧的事情，培養耐心～～做過幾次後，覺得還是去外麵買來吃，因為太花時間了。

[百萬莊大俠]

糕點師，巧婦，美食家，這些稱呼你＝都當之無愧！

[淮二學子]

你太能幹了，絕對可以開店了！我也在學，知道做點心的難度。

[菲兒天地]

回複 '頂級朋友' 的評論 : +1

千層蛋糕做得一流！

[joycewu12]

回複 '頂級朋友' 的評論 :
謝謝你的鼓勵！
如果開店的話就沒有時間像你一樣遊山玩水啦，所以還是不要開店好，對伐？
做美食隻是玩，不能當做職業。

[頂級朋友]

你這水平可以開店了！