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紐約、澳洲和上海美食(自製和外賣)

(2024-10-24 14:15:38) 下一個

先生家裏有事回國,我一個人在家也得把日子過的有滋有味

菜飯

傳統的菜飯一般是加上上海青和米一起煮的,這樣煮出來的菜飯的菜是會發黃的。

紐約這裏上海餐館的菜飯是用醃製好的青菜加鹹肉、香腸、飯炒製的菜飯。我也嚐試用醃製的青菜做菜飯,因為第一次做,不知道青菜出水的情況,所以飯煮的幹了些,青菜好像放的少些跟餐館比,還有沒有餐館炒的菜飯有鍋氣

跟餐館做的菜飯比自己做的幹淨,特別是用自己醃製的鹹肉。下次再做的時候青菜再多加一些,飯煮的時候水多加些~~

裝些菜飯作為明天的午飯,還有些給鄰居朋友

泰式綠咖喱牛肉

有的時候中午點外賣,外賣的食物量太大

蔥油餅

上次帶蔥油餅生胚去教會聚會,在教會跟前同事一起煎蔥油餅,先生把煎好的蔥油餅用披薩刀劃成片分給大家,大家都吃的非常開心。其中一個姐妹跟我說她吃了四小片蔥油餅,還有一個姐妹跟我說希望我常去教會聚會

前幾天去華人超市買菜看到蔥新鮮,想到可以再做些蔥油餅。

這次做了12個蔥油餅,準備分6個送給前同事,這個月聚會的時候帶給她

每次聚會,大家都帶來自己拿手的家鄉美食。在教會大家其樂融融,品嚐不同風味的菜肴和點心

分享美食,分享快樂

本來準備參加教會聚會,先生回國沒有時間參加,我就把做好的蔥油餅直接送給前同事

周末約了美容師做美容,這美容師幫我做了好多年,大家成了朋友。我有的時候會帶些我做的美食給她,這次帶了赤豆糕。她跟我說上次給她的蝴蝶酥都是二個孩子吃的,看到孩子們吃的開心,她很欣慰。我跟她說不能慣著孩子們,你自己也要吃些。下次再帶給你。

做美容前先去小紅樓餐館買了血糯米奶茶,大杯對我來說太多,加上甜了些,喝不完。

再買了它家的上海春卷(白菜肉絲蘑菇),沒有我做的好吃。

做完美容,去Macy買些護膚品,然後再去華人超市

在華人超市看到澳洲來的龍蝦,他們叫小蜜蜂龍蝦。

很久沒有吃澳洲龍蝦(在美國一直吃波士頓龍蝦),又想買一些藍蟹回家,因為現在的季節蟹比較壯,好吧一起買回家蒸。

這澳洲龍蝦雖然沒有我以前在上海吃的澳洲龍蝦大(大龍蝦胳膊上都是肉,這小點的龍蝦就沒有),但是它的尾巴的肉一大塊加上頭上的肉和一些蝦糕,並且肉非常緊實,吃起來非常過癮。

超市裏的藍蟹都是雌,我倒想吃些雄蟹,雌蟹糕不錯,蟹肉比龍肉來更細膩,但是剝起來還是比較麻煩,想吃麵拖蟹或者螃蟹炒年糕,改天再買些蟹。

上海美食(來自老母親的愛)

我媽知道我想吃糯米塊,特意去問附近的商家,又去南京路上買核桃芝麻粉(食品一店新鮮磨製)和冬筍幹,知道我想吃光明邨一些酥餅和沙琪瑪(哈爾濱食品店),又去淮海路上買。我叫她不要去淮海路買,她還是要去,真的是可憐天下父母心!

先生回家我嚐了沙琪瑪:好吃。早上吃了黑芝麻和蟹殼黃酥餅:味道一流。

先生說他想嚐嚐糯米塊(他小時候沒有吃過,因為他的祖籍不是寧波人),我說當然可以,我媽買了二包糯米塊,況且你為我背回家的。

上海光明邨的黑洋沙酥餅

喜歡吃黑洋沙製作的食品,像黑洋沙麻湯圓、黑洋沙麻球、黑洋沙蒸糯米塊和黑洋沙酥餅等。

這幾天吃了不少黑洋沙蒸糯米塊和黑洋沙酥餅,好像吃不膩的。平時晚上不敢多吃東西的我,忍不住把一塊黑洋沙酥餅下肚~~早上起來稱一下體重,起碼重了一磅。

自己做了不少酥皮點心,但是看到店家做的酥皮點心:薄又有層次,真的是佩服!自己也要加油,希望也能做出這樣美味的酥皮點心。

天氣轉涼,蝴蝶酥又可以做起來了

先生說喝咖啡配點蝴蝶酥:真的是好享受,怪不得我的客戶老外喜歡。

美食是一種生活的方式,它承載著我們的情感,記憶和鄉愁。

美食能讓人快樂;

美食能讓人與人之間少一份陌生,多一分親近。

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閱讀 ()評論 (19)
評論
joycewu12 回複 悄悄話 回複 'fishpond1' 的評論 :
謝謝推薦!
我有二篇博客有寫到《餐館做的菜VS自己做的菜》和《紐約:三家上海餐館、二家早茶和一家小吃》,我覺得東王朝的粵菜比它好吃。
我曾經自己做過糯米蟹,在《這些年做的美食精選:121道美食》有一道糯米蟹,糯米比螃蟹好吃。
fishpond1 回複 悄悄話 謝謝Joyce,我住長島,周末會來法拉盛買菜吃飯。推薦東湖的廣東菜,特別是糯米蟹,現在搬動Northern Blvd去了,生意還是很旺。現在叫新東湖。
Susan71 回複 悄悄話 Hi 菲兒,我們家也喜歡吃素雞,幾隻牌子吃下來,上海生產的清美油煎素雞質量可以的,清美出品各種豆製品。
joycewu12 回複 悄悄話 回複 '桔子熟了' 的評論 :
桔子也是美食家!
有媽的孩子真的是個寶,開心!
joycewu12 回複 悄悄話 回複 '雅佳園' 的評論 :
前二天又做了一次菜飯,我兒子正好回家,給他吃菜飯,他說不夠還要吃,哈哈,他也喜歡吃菜飯。
阿拉上海人都有菜飯情結的,做起來~~
你有沒有吃我推薦給亮媽的披薩,最近我又吃了一次(買了不同口味的二個披薩)這家披薩店做的披薩還是一路既往的好吃。還有我博客裏介紹的小西班牙漢堡包,這都是我公司附近的我喜歡的餐廳。
明天又是星期六(星期六我都在外麵吃飯),我在想去哪裏吃飯?上星期看到法拉盛重慶老灶還沒有開門,就有年輕人在排隊等位,我在想還好這家火鍋店一開張我們就吃過(沒有覺得特別好)。
joycewu12 回複 悄悄話 回複 'fishpond1' 的評論 :
握手!
我沒有去過寧波,雖然祖籍是寧波,以後回國有機會去一下寧波。
我特別喜歡吃糯米之類的點心。小時候我媽也蒸黑洋沙糯米塊,沒有吃過花生酥糯米塊。
淘寶網上有寧波糯米糍粑(糯米塊)賣,你上網買比較方便。
桔子熟了 回複 悄悄話 如此美食家,哪裏不歡迎呢~媽媽的心意暖暖的,有媽的孩子是個寶。
雅佳園 回複 悄悄話 又見Joyce美食貼, 被你的菜飯讒到了, 明天就做:)盼著你繼續介紹紐約美食, 我就跟在你後麵去品 :)
祝周末愉快!
fishpond1 回複 悄悄話 我也是寧波上海人,小學前住在寧波外公外婆家,回上海讀書時一口寧波話。看到你的糯米塊太饞了。大學同學來我家串門,我媽蒸的黑洋酥糯米塊和花生酥糯米塊。現在回去聚會還會提起。饞蟲勾起了,你的糯米塊是哪裏買的。想著讓家裏寄些來。
joycewu12 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 :
謝謝亮媽!
你也試試用醃製的青菜做一次。我以前用萵筍葉做菜飯。
今年四、五月我回國,沒有買黑洋沙酥餅,想吃。跟我媽說,後來想我媽年紀大了,不能讓我媽去買,但是我媽為了我,還是去淮海路買。。。這些東西挺重的,先生又義不容辭帶回紐約。
周末快樂!
joycewu12 回複 悄悄話 回複 '把酒論思' 的評論 :
謝謝喜歡!
我也喜歡吃素雞,這周末有時間再去超市買來做。
joycewu12 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 :
謝謝!
亮亮媽媽 回複 悄悄話 粒粒晶瑩的菜飯,青菜顏色保持得真好。Joyce很有福氣啊,媽媽為你走了很多地方去買你愛吃的食品,老公又給你帶回來。道道菜都精致好吃呢。問好,周末快樂!
把酒論思 回複 悄悄話 眾人看到的是菜飯,我中意的卻是素雞。
曉青 回複 悄悄話 不錯的!
joycewu12 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 :
謝謝鄉親!
第一次用醃的青菜做菜飯,還得再練習。你做的菜飯肯定好吃。
素雞是華人超市買的,是從上海來的,牌子忘記了。下次去超市再買的時候告訴你。
蔥油餅沒有放油酥。
光明邨的蟹殼黃也很好吃。
菲兒天地 回複 悄悄話 真是美食美心情,點讚美帖!

菜飯很漂亮,我也經常做,自己醃的肉,裏麵放很多青菜,也是先醃一下,米飯很少,有時還放雜糧。你裏麵好像還有臘腸。旁邊是素雞,紐約的味道肯定好,買的是什麽牌子,WEEE上不知道有沒有賣的,好想吃!我周末爬梯,也準備做蔥油餅呢,你裏麵放油酥嗎?

媽媽的美食暖心,美味!WEEE上有賣上海的蟹殼黃,做得也不錯,就是感覺有點油。

蝴蝶酥太漂亮了!
joycewu12 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 :
菲兒想吃什麽盡管開口,不要客氣。來我家隨便吃~~
菲兒天地 回複 悄悄話 沙發!
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