粗糧細作——涼拌玉米麵條

都說多吃粗糧好，學來一個涼拌玉米麵條，真的很好吃啊。

    簡單說說材料和做法：

 

材料：

 1。玉米麵（也叫苞米麵）半磅；

 2。All Purpose麵， 玉米麵的2/3；

 3。黃瓜一條，西紅柿若幹；都切丁；

 4。蒜泥， 鹽，生抽，雞精，老陳醋， 各若幹，看自己口味吧；

 

做法：

1。因為玉米麵不夠粘，所以攪拌的時候用開水燙一下，半熟了，粘性就大了，好做了。 然後把All Purpose麵和燙好的玉米麵攪拌在一起，加點鹽，和成麵團。

2。把麵團搓成條，在麵板上壓扁，大約一公分厚，然後切成條。

 

 

3。燒一鍋水，水開了後把麵條一根根下進去，不要下台多，攪拌一下；開了鍋後煮3分鍾左右，撈到涼水裏泡著。

4。把泡涼的麵條拿出來用橄欖油拌一下。

 

5。切好的西紅柿黃瓜丁加蒜泥，雞精，生抽，老醋攪拌好，嚐嚐鹹淡，適合自己的口味，

6。然後把煮好的玉米混合涼麵到進去拌一下

 

 

很好吃的哈~~~