前院種草種花，後院種菜種瓜
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在美國北方和加拿大，10-11月份是秋菜豐收的季節。大家都知道，經霜的秋菜是最好吃的蔬菜。隻有住在四季分明的地區的菜友才有口福享受經霜的秋菜。秋菜種植最大的挑戰是防治害蟲，特別是菜青蟲。菜青蟲是蝴蝶的幼蟲，蝴蝶能飛，所以菜青蟲特別難防。如果不防治菜青蟲，秋菜的收獲會很少。
菜青蟲的防治方法大致有這麽幾種。一是生物防治，即用這個隨身攜帶的生物工具消滅害蟲。這個方法非常好，但蔬菜一多，這個方法就忙不過來了。有的菜友也害怕這生物工具接觸蟲子，不敢輕易拿出來使用。菜青蟲防治的第二種方法是物理防治，即用防蟲網將蔬菜罩起來，不讓蝴蝶到菜葉上產卵。菜青蟲防治的第三種方法是化學防治，即在蔬菜上噴殺蟲劑。市場上有很多殺蟲劑。如果按照說明書使用，用過殺蟲劑的蔬菜也是安全的。大家想想，我們種菜之前也都是到商店買蔬菜的，菜地青黃不接的時候也需要到商店買蔬菜。商店賣的蔬菜都是噴過農藥的。自己種的蔬菜不管用過什麽殺蟲劑，都比商店買來的健康。
在今天的視頻裏，我為菜友們提供一個新的思路，就是進一步了解蔬菜蟲害的嚴重程度，盡量種植蟲害小一些的蔬菜種類。當然，同一種蔬菜在不同地區的蟲害嚴重程度也可能不一樣。因此，我建議菜友們養成多觀察、多做筆記的習慣，找到適合當地的蔬菜種類，即使少用生物、物理和化學防治，也能種出很多秋菜。
先給朋友們看看我家的後院菜地。這些蔬菜是在8月10日育苗。9月份拔掉西紅柿黃瓜等夏菜之後移栽的。我今年種的這8種秋菜，從蟲害大到蟲害小的大概排列是這樣的。
1. 德國芥蘭。德國芥蘭是最招蟲子的，特別是花紋菜青蟲。綠色菜青蟲也喜歡德國芥蘭。
8-9月份，即育苗和小苗階段，是菜青蟲最猖狂的季節。到了10月份，德國芥蘭長大了一些，特別是下霜之後，其蟲害明顯減輕。德國芥蘭是少數能在美國北方和加拿大過冬的蔬菜之一。因此，隻要頂住菜青蟲在苗期的猖狂進攻，到零度左右的時候，菜青蟲基本凍死了。
2. 俄羅斯芥蘭。俄羅斯芥蘭是第二招蟲子的。芥蘭的葉子會發出一種氣味，吸引蝴蝶蛾子來下卵。俄羅斯芥蘭的蟲害比德國芥蘭好一些。我的幾棵俄羅斯芥蘭在移栽之後噴了一次殺蟲劑，同時看到蟲子就用手抓。10月中旬以後，長出的新葉子基本沒有蟲眼了。有意思的是，當地社區菜園去年種的芥菜，我仔細看了看，好像沒有蟲害。也許是芥菜的葉子太老，蟲子不喜歡了。老牛喜歡啃嫩的草，菜蟲喜歡吃嫩的菜。
3. 黃芽菜。黃芽菜又叫黃心菜，黃黃菜，在長江下遊一帶特別受歡迎。冬天下雪之後的黃芽菜用來炒年糕非常好吃。黃芽菜在小苗的時候也有蟲害，但長大之後，蟲子就很少了。朋友們如果想種黃芽菜，一定要在苗期保護好。下霜之後，基本看不到蟲害，隻剩下年輕時留下的傷疤。
4. 蘿卜。這幾棵大蘿卜是8月初直播的。蘿卜剛出苗時有很多跳蚤蟲。到了9月份，跳蚤蟲明顯減少。有時候也能看到幾根菜青蟲，但不會對產量有很大的影響。
5. 烏塔菜。烏塔菜有好幾個品種。我的這幾棵烏塔菜是去年冬天沒有凍死的一棵烏塔菜留種的，葉子與去年有一點不一樣，但葉子的形狀不是很重要，隻要味道好就行。烏塔菜的蟲害不嚴重。我覺得即使不手工治蟲不噴藥，烏塔菜也能高產。烏塔菜抗凍，蟲害又不特別嚴重，深受北方菜友的喜愛。
6. 大白菜。這蔬菜我們叫它大白菜，更貼切的名字是高杆大白菜或者高梗大白菜，與北方的大白菜是不同的品種。這種大白菜通常不吃新鮮的，而是用來醃製大白菜。醃製大白菜用辣椒爆炒一下，特別好吃。醃製大白菜是長江中下遊一帶的地域小吃。江蘇人說是江蘇特產，浙江人說是浙江特產，安徽人說是安徽特產。總之，江浙滬皖贛的菜友應該熟悉這種醃製大白菜的。這種大白菜不怎麽招菜青蟲。
7. 瘤芥菜。我今年種了4棵瘤芥菜，每棵都長得很大。瘤芥菜的秧苗在9月份移栽之後，我沒有在葉子上見過菜青蟲。這個品種的芥菜非常抗菜青蟲。
8. 萵筍。我前麵介紹的7種蔬菜都是十字花科蔬菜。十字花科蔬菜的主要害蟲是菜粉蝶的幼蟲，即菜青蟲。萵筍是菊科植物，菜青蟲是不吃的。在美國北方，萵筍的主要害蟲有三種。一是鼻涕蟲。鼻涕蟲可以用特效殺蟲劑Sluggo防治。Sluggo的有效成分是磷酸亞鐵，一種化肥，所以非常的安全。今年我們這裏秋天幹旱，菜地裏一條鼻涕蟲都沒有見過。危害萵筍的第二種害蟲是尺蠖（cabbage looper）。尺蠖出來危害萵筍好像是有年份的。有的年份危害重，有的年份危害輕。我今年都沒有看到過尺蠖。危害萵筍的第三種害蟲是黃瓜蟲。黃瓜蟲的主要危害對象是黃瓜和其他瓜類，院子裏沒有瓜類植物的時候也吃萵筍葉子，不過危害不大。
總的來說，萵筍是蟲害最小的蔬菜。如果你種了幾年萵筍還沒有吃膩、眼睛還沒有吃綠的話，春秋兩季都可以種一次萵筍。萵筍是單位麵積產量最高的蔬菜，在朋友圈顯擺的時候最拿得出手。
最後，我再強調一遍，每個地區的氣候和其他環境條件不一樣。同樣的蔬菜受到的蟲害也有區別。菜友們，特別是剛開始種菜的朋友，一定要多觀察，然後把觀察結果在小本本上記下來，供以後參考。這樣幾年下來，不知不覺中自己就成了種菜高手。
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菲兒早！忙著醃製雪裏蕻呢，哈哈。馬上發帖!
菲兒天地2024-11-16 05:35:00
回複 '彩煙遊士' 的評論 : 遊士今天怎麽還沒發帖，上的是上什麽課？：）
你們那裏可能溫度太高，四季不分明，所以塔菜不容易長好。
xiaxi2024-11-14 07:25:31
塌棵菜，饞s人了！我總也種不好，放棄了。
哈哈，在北京多吃一些好吃的東西。羨慕你呢！
桔子熟了2024-11-11 07:46:28
我正在四季分明的北京吃秋冬菜哈哈，拿到菜時欣喜地寫了小文， 就像秋天菜一樣等再捂幾天哈哈。
謝謝紫薇！俄羅斯羽衣甘藍我們基本爆炒一下，加一點辣椒，味道也可以。
澳洲紫薇2024-11-10 00:11:18
遊士家的菜種的真好，謝謝你詳細的介紹，俄羅斯羽衣甘藍與我種的是一樣的，不知道你是怎麽吃的？
Kale在天熱的時候蟲子多，一下霜，大部分蟲子都凍死了。
花似鹿蔥2024-11-09 18:11:55
彩煙好！kale的蟲子好多，種過一會再也不種了!
彩煙好！kale的蟲子好多，種過一會再也不種了!
玫瑰葉子營養好，所以蟲子喜歡。
多倫多橄欖樹2024-11-09 09:14:06
蟲子對玫瑰的愛戀，簡直傾城了~~
謝謝！是的，隻有在很餓的時候，萵筍才有蟲子吃。
BeijingGirl12024-11-09 07:42:27
長知識， 老師懂得好多呀。 萵筍有一種特殊的味道， 估計蟲子不喜歡。
Charlotte早！
Charlotte1002024-11-09 06:26:04
學習了， 謝謝遊老師分享。