前院種草種花,後院種菜種瓜

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【庭院種菜】茄子拔了,移栽青菜

(2024-08-31 06:12:33) 下一個

在四季分明的地方,菜園及時換季是蔬菜高產的關鍵之一。在今天的博文和視頻裏,我與朋友們分享我的經驗,請朋友們看看我是怎麽換季,怎麽在美國北方一年種三季蔬菜的。請朋友們注意,我在美國的種植5-6區,我的這個換季是9月底10月初的操作。我今年夏菜還有拔掉,秋菜正在育苗之中。秋菜小苗才這麽一點大,再過4-5個星期才能移栽。我早點把視頻發出來,希望對北方菜友的參考價值更大一點。

今天分享的主題是拔了茄子移栽青菜。這個操作有兩個關鍵點。第一是在8月1號左右培育秋菜的秧苗。每年什麽時候育苗,都要在日曆上記下來,這樣才不會忘記。這一點我在以前的視頻裏特別強調過。到了移栽的時候,菜秧差不多這麽大了。移栽之後,很快就能收獲。二是在合適的時間拔茄子,移栽秋菜。茄子拔早了,有點舍不得。茄子拔遲了,秋菜就沒有足夠時間長大。一般來說在美國北方和加拿大,到了9月底,茄子吃的差不多,可以拔掉了。

茄子的根係不深,拔起來很輕鬆。茄子根係上的土是肥土,還有很多有益微生物。我把根係減下來,放回菜地。茄子葉子通常會有害蟲和病菌,拔掉的茄子樹就當垃圾扔掉,不用來堆肥。做堆肥的材料多得很。下霜之後收集的樹葉病蟲害少,做堆肥更好。

撿走菜地裏的茄子老葉。這些老葉子也不要留著,扔掉。將原來覆蓋在茄子樹周圍的樹葉耙到邊上。這些樹葉圍在茄子周圍,是用來給土壤保水的。在翻地之前,撒雞糞和複合肥料,做基肥。撒雞糞,撒複合肥。複合肥不要撒太多,這樣稀稀拉拉就可以了。

將基肥翻到土裏。對小菜地來說,翻地是種菜的重要一步。翻地有很多好處。好處之一是能將肥料混勻;好處之二是切斷長到菜地裏的樹根;好處之三是消滅一些害蟲,如蠐螬(grubs)。翻出來的蠐螬可以做有機肥,也可以喂雞。這種特別肥的蠐螬,我覺得是這種甲殼蟲的幼蟲,但也不能肯定。

翻好地之後,將菜地整平。我覺得每個種菜的人都需要這樣一把耙子。這耙子在很多時候都用得著。當年豬八戒在高老莊博得高員外女兒的歡心,靠的就是這耙子。

菜地平整好之後,挖小坑。將青菜小苗從育苗盆拿出。大致數一下,放好位置,以方便挑選最好的秧苗下地。將青菜小苗移到小坑裏。澆透水。移栽之後澆的水通常稱為“定根水”,大意就是將青菜秧苗的根定住。在移栽過程中,秧苗的根係會受傷。因此秧苗移栽之後,澆定根水非常重要。澆了定根水之後,輕輕按一下,讓秧苗根係和土壤接觸的更緊密。然後,再澆一遍水。第二遍澆水,少少的就可以。

這是青菜秧苗移栽之後的樣子。院子裏整理下來的幹淨葉子,如茭白葉子,鋪在過道。

這樣下地澆水和除草的時候鞋底就不沾上泥巴。如果天不下雨,每隔3-4天用很稀的藍水肥或者尿素溶液澆菜。肥料的濃度是差不多在5加侖水裏放一淺勺藍水肥,或者一淺勺尿素。肥料的濃度不需要特別準確,比我建議的多一倍或者少一倍關係不大,多兩倍或者少兩倍關係也不大。隻要不過分,不把這一大包肥料化到5加侖水裏,就沒事。

青菜是冷季蔬菜,在10月份的時候長得特別快。等到樹葉變紅,等到菊花腦開花,青菜已經長得很大,而且經過幾次霜凍了。經霜的青菜是最好吃的蔬菜。中國古代人最喜歡的“春韭秋菘”裏秋菘,指的就是這樣的青菜。在國外,也隻有住在四季分明的地區,也隻有自己種菜,才能吃到經霜的青菜。如果換季及時,我們既能吃到中國江南的杭茄,又能吃到自古以來就被奉為美食的“秋菘”。
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經霜的青菜,為什麽特別好吃?
自家菜地,別用這種有機肥!
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閱讀 ()評論 (28)
評論
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 :

茄子可以從南方運過來。
曉青 回複 悄悄話 茄子到季節了,是不是再買就是存的了?
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 :

哈哈,你茄子做的肯定更好吃!
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '我愛梔子花' 的評論 :

除了扁豆,一般豆子也結的差不多了。

我愛梔子花2024-09-01 06:16:08
下周氣溫很低,豇豆不會結了,拔。我早上又扔了菠菜和各種青菜籽到地裏。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '油翁' 的評論 :

謝謝油翁!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 : +1

我也仔細看了,佩服!

換季換種菜,學問不少。原來準備做個茄子,一看遊士這麽漂亮的茄子,不敢放了。
我愛梔子花 回複 悄悄話 下周氣溫很低,豇豆不會結了,拔。我早上又扔了菠菜和各種青菜籽到地裏。
油翁 回複 悄悄話 您的經驗真是獨具匠心,看了您的文章和視頻,讓我對換季種菜有了更深的了解。特別是移栽青菜的技巧,非常實用。希望您能繼續分享更多種植經驗,期待您的下一篇作品!
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 'hz82000' 的評論 :

兔子一定要防的,不然沒有收獲。我有一篇防兔子的博文和視頻,建議參考一下。

hz820002024-08-31 19:18:15
最近種的菜不出苗,或者出了苗,兔子吃了,積極性大受打擊
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 'tiger001' 的評論 :

如果有閑置的菜地,也可以直接撒種的。

tiger0012024-08-31 17:26:20
秋菜還用育苗嗎?直接撒種就是了
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 :

謝謝亮媽!也不是專家,就是種的多了,手熟而已;)

亮亮媽媽2024-08-31 17:12:53
看視頻裏麵遊士示範種菜過程真得好專業。難怪你的菜長這麽好。專家啊。謝謝分享經驗。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '澳洲紫薇' 的評論 :

是的,茄子需要陽光。如果菜地被樹遮住陽光了,可以試試在花盆裏種茄子。

澳洲紫薇2024-08-31 16:54:20
太羨慕遊士家豐收的茄子啦,我曾經種了4個不同品種的茄子,紫色長短茄子、彩色茄子和白色茄子,滿懷希望等著它們長大裝點我家後院,但豐收的景象沒有出現,估計是陽光不夠的問題。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 :

是的,茄子漂亮。這些茄子在國內很常見,但在國外稍微稀奇一些。

多倫多橄欖樹2024-08-31 16:20:39
茄子的紫色很漂亮。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '桔子熟了' 的評論 :

好眼力!是的,我的茄子是杭茄。春天時有幾個菜友說,他們就是為了吃杭茄才自己種菜的。美國超市的茄子太難吃了!你明年也種杭茄吧;)

桔子熟了2024-08-31 16:16:46
遊士,你這也太專業、太厲害了吧。看茄子,是細長的杭茄,是我在那邊流口水想吃的,但超市的都不夠好,所以寧可不吃不買,因為不是心裏的味道。青菜綠油油的……你家怎麽能吃完啊……你是喜歡種還是喜歡吃……吃不完多麽可惜啊……關於怎麽種,我就提不出更多的問題,因為一點也不會,但喜歡看你種植的過程,更喜歡看你豐收的成果。估計大家都想搬家搬家,去當你們的鄰居了
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '花似鹿蔥' 的評論 :

什麽青菜白菜都可以種的。視頻裏有很多照片的;)

花似鹿蔥2024-08-31 16:10:52
什麽青菜現在可以種?上個圖唄,都把俺說懵了!
hz82000 回複 悄悄話 最近種的菜不出苗,或者出了苗,兔子吃了,積極性大受打擊
tiger001 回複 悄悄話 秋菜還用育苗嗎?直接撒種就是了
亮亮媽媽 回複 悄悄話 看視頻裏麵遊士示範種菜過程真得好專業。難怪你的菜長這麽好。專家啊。謝謝分享經驗。
澳洲紫薇 回複 悄悄話 太羨慕遊士家豐收的茄子啦,我曾經種了4個不同品種的茄子,紫色長短茄子、彩色茄子和白色茄子,滿懷希望等著它們長大裝點我家後院,但豐收的景象沒有出現,估計是陽光不夠的問題。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 茄子的紫色很漂亮。
桔子熟了 回複 悄悄話 遊士,你這也太專業、太厲害了吧。看茄子,是細長的杭茄,是我在那邊流口水想吃的,但超市的都不夠好,所以寧可不吃不買,因為不是心裏的味道。青菜綠油油的……你家怎麽能吃完啊……你是喜歡種還是喜歡吃……吃不完多麽可惜啊……關於怎麽種,我就提不出更多的問題,因為一點也不會,但喜歡看你種植的過程,更喜歡看你豐收的成果。估計大家都想搬家搬家,去當你們的鄰居了
花似鹿蔥 回複 悄悄話 什麽青菜現在可以種?上個圖唄,都把俺說懵了!
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 '我愛梔子花' 的評論 :

是的,茄子現在這個氣溫下,長得非常好。我的這個操作是9月底10月初的。8月初播種的秋菜是不是抽苔,要看品種。有的品種到了10月份就抽苔了。

我愛梔子花2024-08-31 13:19:20
我跟大師的觀點有些不同,茄子現在這個氣溫下,結果非常好,而且好吃。秋菜我剛種了一批,各種白菜,菠菜,茼蒿,都發芽了。我最近會再種。8月初種秋菜,會不會抽苔?我拔的是西葫蘆,黃瓜等。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 'BeijingGirl1' 的評論 :

你的“玫瑰花”我猜是月季,美國華人種玫瑰的人很少的。青菜經霜凍不死的,下雪也凍不死。

BeijingGirl12024-08-31 11:20:59
這麽靚的茄子。 我的玫瑰花蟲子不斷, 看來我也應該把掉下來的葉子都收起來扔掉。 視頻裏的蟲子好肥大。 嚇人。 經霜的青菜最好吃。 我以前覺得經了霜不就凍爛了嗎。。。。
彩煙遊士 回複 悄悄話 回複 'baladirk' 的評論 :

應該是bok choy的另外一個品種,葉子多一些,莖幹少一些。

baladirk2024-08-31 10:16:49
你說得青菜應該是 bok choy 吧?
我愛梔子花 回複 悄悄話 我跟大師的觀點有些不同,茄子現在這個氣溫下,結果非常好,而且好吃。秋菜我剛種了一批,各種白菜,菠菜,茼蒿,都發芽了。我最近會再種。8月初種秋菜,會不會抽苔?我拔的是西葫蘆,黃瓜等。
BeijingGirl1 回複 悄悄話 這麽靚的茄子。 我的玫瑰花蟲子不斷, 看來我也應該把掉下來的葉子都收起來扔掉。 視頻裏的蟲子好肥大。 嚇人。 經霜的青菜最好吃。 我以前覺得經了霜不就凍爛了嗎。。。。
baladirk 回複 悄悄話 你說得青菜應該是 bok choy 吧?
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