前院種草種花，後院種菜種瓜
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庭院種菜陽台種菜作為一種健康的業餘愛好，已經受到越來越多的人的喜愛。種菜少不了肥料，沒有肥料蔬菜就長不好。肥料可以到商店去購買，也可以自己漚製堆製。除此之外，人類每天排出的尿尿，也是一種肥料。自古以來，人尿就被廢物利用，作蔬菜和其他農作物的肥料。人尿能做肥料，是因為其中含有尿素和少量的礦物質，如硫酸根離子、磷酸根離子、鉀離子和銨離子。
庭院種菜用人尿是個很有爭議的話題。在後院和陽台不用人尿的菜友認為人尿相當於化肥溶液，沒有必要收集和施用人尿，用化肥的效果完全一樣。後院小的話，用人尿影響鄰居，特別是下風處的鄰居。在菜地和陽台用人尿的菜友則把人尿當作寶，無尿不歡。
我先給朋友們講一個真事。菜友們可能已經注意到了，在自己的朋友圈裏，一家子喜歡種菜的通常隻有一個人。老公喜歡種菜的，老婆不喜歡。反之亦然。
我認識一對夫妻，男女都特別喜歡種菜。男的主要任務是翻地施肥澆水除蟲除草，女的主要任務是拍照片，然後到網上去顯擺。兩人配合得天衣無縫！
這對夫妻在後院用人尿做肥料，對我說用過人尿的蔬菜香味濃，糯性大，入口即化！我對他們說：這完全是你們的心理作用。我用堆肥、雞糞和化肥種的蔬菜，口感絕對不比你們的差！如果做個雙盲試驗，說不定你們更喜歡我用化肥種的蔬菜。他們夫妻倆都是詩和遠方的文科生，堅信用過人尿的蔬菜才最好吃。
在這篇博文裏，我試著從科學的角度，解答關於尿肥的若幹問題，供菜友們，特別是對是否用人尿猶豫不決的菜友們做參考。
1. 人尿是無菌的嗎？很久以來，我們都認為尿液在排到體外之前是無菌的，認為尿液中的細菌來自空氣或者容器。最近的科學研究表明，尿液在體內的時候就帶有細菌【文獻1和文獻2】。健康男人的尿液中平均含7.1種細菌，健康女人的尿液中平均含5.8種細菌【文獻3】。這個研究不僅證明人尿不是無菌的，而且還證明男人的確比女人髒一些。如果你想更深刻地了解人尿中的細菌，請看參考文獻，參考文獻的信息在說明欄裏。
2. 人尿是有機肥嗎？人尿中含量最多的有機物是尿素。尿素是一種化肥，而且是世界上用的最多的化肥之一。人尿中有肥力的其他成分如鉀離子、磷酸根離子和銨離子都是無機離子。因此，人尿不是有機肥，而是一種礦質肥料。礦質肥料的功能等同於水溶性化肥。
3. 人尿到底有多肥？人尿含2%的尿素和少量無機養分，尿素的含氮量是46%，所以人尿的含氮量大約是1%。現在我們比較一下人尿和雞糞的肥力。我換算了一下，結果是這樣的。這種2-4-3雞糞的含氮量是人尿的2倍，含磷量是人尿的20倍，含鉀量是人尿的8倍。因此看來，人尿的肥力還是很高的。最重要的人尿是免費的，不用跑商店花錢買肥料了。稍微有些種菜經驗的人都知道，用過人尿的蔬菜，長得特別的茂盛。
4. 人尿是酸性還是堿性？人尿的酸堿度範圍很大，從酸性到弱堿性都有可能。健康人尿液的pH值在4.5-8.0之間。pH值等於7，中性；pH值小於7，酸性；pH值大於7，堿性。人的健康狀態和食物的種類是影響尿液酸堿性的主要原因。魚肉吃多了，尿液呈酸性。蔬菜水果吃多了，尿液呈中性或者微堿性。
5. 人尿需要腐熟才能用嗎？很多用人尿的菜友，將人尿存放幾個月甚至更長，將人尿“腐熟”。其實，人尿腐熟沒有必要，也沒有好處。人尿在腐熟的過程中發出臭氣，臭氣多半是揮發性的氮化合物和硫化合物。這些化合物對人來說是臭氣，但對蔬菜來說是肥料。所以說臭氣跑的越多，人尿的肥力就越小。人尿存放幾年之後，一點臭氣都沒有，但氮的含量也接近或者已經是零了，因為氮素全跑掉了。同時，人尿存放的時間長，裏麵的細菌就變多。因此我建議菜友們用新鮮的人尿，而不是把人尿腐熟之後之後再用。
6. 尿液兌水的比例多少為宜？人尿的養分濃度很高，而且還含有相當多的氯化鈉。在已經長大的果樹底下撒幾泡尿，果樹承受得了。人尿直接澆到蔬菜上，蔬菜會發蔫，俗話說就是尿尿把蔬菜燒死了。用過人尿的蔬菜發蔫，實質是肥害。因此人尿不要直接施用，需要先稀釋。用在菜地裏的人尿，稀釋比例以1份尿10份水為宜。用在盆栽的蔬菜上，稀釋比例以1份尿30份水為宜。用人尿也和用化肥一樣，要遵循“薄肥勤施 少量多次”的原則。
7. 人尿適合用在什麽蔬菜上？人尿的氮磷鉀比例大約是10:2:4，氮素含量偏高，含磷和含鉀偏低。因此人尿適合用在葉菜上，如韭菜、白菜、青菜、莧菜和木耳菜。人尿也可在果菜（如瓜類、茄子和西紅柿）的苗期施用，但果菜開花之後如果繼續施用人尿，則要同時補充磷鉀肥，否則會導致營養不平衡，葉子徒長，影響果菜的產量。
8. 尿肥的異味能被去除嗎？人尿肥有騷氣，而且人尿的騷氣很難去除。人尿肥澆到後院菜地裏之後，後院會有異味。有些菜友在人尿裏加入橘子皮或者其他水果皮。加了橘子皮之後，人尿氣味是會小一點，這是因為橘子皮的香氣蓋住了人尿的臭氣，但臭氣還在那裏的。我參觀過用人尿做肥料的菜友的菜園，很明顯能聞到尿味。菜友說他們自己聞不到，也許是因為他們習慣了尿肥的氣味。如果我能聞到，他們的鄰居肯定也會聞到。在後院不大的社區，用人尿對鄰居有影響的。
總之，人尿是一種肥力高的肥料，有很多優點。如果能克服心理障礙，如果不嫌麻煩不怕臭，如果在後院用人尿不影響左鄰右舍，那麽，人尿是一種很好的蔬菜肥料，特別適合用於葉菜。用過人尿的蔬菜長得綠油油的！
最後我分享一個與人尿視頻有關的好玩的事。我前幾星期發的Youtube人尿肥視頻被舉報，結果我的視頻被黃標，理由是“太黃太暴力（violent or graphic）”。我想主要原因是視頻裏麵的“撒尿”鏡頭太逼真了。我的那個人尿視頻被歸類到限製級，隻有18歲以上的觀眾才能觀看。我都不在菜地裏用人尿，哪敢大白天在後院撒尿啊？視頻裏的撒尿鏡頭，用的是道具。18歲以下和18歲以上的觀眾都可以看，看了也不會造成心理上的創傷。
【參考文獻】
【1】Wolfe et al. 2012. J. Clin. Microbiol. 50:1376–83. Doi:10.1128/JCM.05852-11
【2】Hilt et al. 2014. J Clin. Microbiol. 52(3): 871–6. doi: 10.1128/JCM.02876-13
【3】Kogan et al. 2015. Urologia Internationalis 94: 445-52.
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xiaxi講的在理，鄰居的感受需要考慮。
xiaxi2022-08-29 11:48:02
回複 'polebear' 的評論 : 同感，要考慮周圍鄰居的感受。
哈哈哈哈！
cxyz2022-08-28 10:02:05
回複 '水沫' 的評論 : 哈哈 還是遊士的屎尿體更有營養
“被自己的尿澆灌過的植物，吃起來格外親切”，但被別人的尿澆灌過的植物，吃起來就不一樣了。
liu980652022-08-28 01:43:21
你看狗狗就懂了。人的動物性決定了被自己的尿澆灌過的植物，吃起來格外親切，好吃的原因無法說清。
非常同意，所以我自己不用人尿種菜。
polebear2022-08-27 19:45:17
科學是一回事，還得照顧一下文化環境吧！以前有人在陽台上養雞，四鄰煩不勝煩，有苦難言！
哈哈，還真有因為鄰居在後院用人尿而搬家的呢！
polebear2022-08-27 19:42:58
最怕老農有文化，一條道狂奔，拉都拉不住，跟叢者眾！以後鄰居見了亞裔鄰居就得搬家躲避啊！
哈哈哈！
水沫2022-08-27 16:56:17
回複 'momo_sharon' 的評論 : 哈哈，跟默默同感~~
早先中國農村條件差，用人糞尿是增產的好辦法，但衛生肯定會出問題的。
業餘廚子2022-08-27 16:19:55
記得小時候農村是用人糞當肥料的，那時大多數人肚子裏有蛔蟲，學校裏經常讓孩子們排隊吃打蛔蟲的要。我不敢用人尿人糞。
太黃太暴力，就要被黃標！哈哈。
BeijingGirl12022-08-27 09:38:04
最後的好玩事太好玩了。 彩煙老師的視頻被黃標了。 哈哈哈哈，
如果不影響鄰居，人尿是挺好的肥料。不過，人尿實際上上就是化肥;）
華府采菊人2022-08-27 08:41:49
又要到whole food 去買”有機蔬菜“， 又怕人尿而去買化肥， 幹嘛呀？！
我就用人尿， 有如博主所說的”少吃多餐“，一次別澆太多， 可以多澆幾次， 我一般是1：3稀釋
哈哈，人類已經進入屎尿體時代：）
momo_sharon2022-08-27 08:29:35
哈哈，這幾天看多了屎尿體，沒想到遊士也貢獻了一篇。不過遊士的是有大作用，而賈小姐負責搞
哈哈，有機會你試試看：）
spot3212022-08-27 08:05:00
跟著遊士學了不少的種菜知識！找機會一定要親手實踐一次。~~
我就用人尿， 有如博主所說的”少吃多餐“，一次別澆太多， 可以多澆幾次， 我一般是1：3稀釋