前院種草種花，後院種菜種瓜
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有機肥是很好的肥料，它既能為蔬菜提供平衡的養分，又能改良菜地的土壤結構。合理地施用有機肥，可以保持和提高土壤的肥力，在自家庭院菜地裏種出高產、優質和健康的新鮮蔬菜。
什麽是有機肥？廣義地講，所有能腐爛掉（即能被微生物分解）而又能為植物提供養分的有機物質，都能用來做有機肥料。尿素是個例外，尿素本身是有機物，卻又是最常見的化肥。
有機肥可以按照有機物質的來源，分成如下幾類：
一。枯樹葉、爛菜葉、草屑等。這些庭院的廢棄物，是很好的有機肥料，而且是免費的。這些有機物的特點是碳和氮的比例較高，也就是說肥力較低。這類有機肥最大的作用就是改良土壤結構，而不是為植物提供足夠的礦質養分。
二。豆餅、豆渣和棉籽餅。豆餅、豆渣含較高的蛋白質，所以含氮量較高，是肥效很高的有機肥料。豆製品廢料的另一優點，是幹淨、衛生。咱們中國人吃的豆腐乳，成分就接近於爛豆腐渣。
三。動物糞便。動物糞便，特別是家畜糞便也許是曆史最悠久的有機肥料了。動物糞便就像一座橋梁，將動物（包括人類）和植物有機地連了起來。動物糞便可直接施用，也可部分降解（即漚製）之後施用。實際上，不經漚製的動物糞便肥力更強，但為什麽有機肥一般都是漚製之後再施用呢？這是因為，新鮮動物糞便的肥力太強大，太臭了，熏得有些植物受不了。漚製之後，含氮物質大量揮發，不怎麽臭了，肥效雖然有所下降，但也不易造成對植物的傷害，施用起來也不至於臭氣熏天。
四。動物及動物副產品。這類物質富含各種養分，是很好的有機肥。以前我有個同學，他的家裏是漁民。他說在他小的時候，漁民一網拉上來，就挑一些經濟價值高的魚類，其他的都用來做肥料了。這樣的肥料就是一種很好有機肥。除此之外，屠宰動物時產生的一些廢料（如豬血），常用來做有機肥 （blood meal），主要是補充土壤中的氮素。動物的骨頭碾成細粉末，也可用做有機肥 （bone meal），主要是補充土壤中的磷和鈣。
五。城市下水道汙泥。下水道汙泥（sewage）含有一些有機物質和礦物質，具有一定的肥效，烘幹之後用來做有機肥（即生物固體有機肥，bio-solid organic fertilizer）。這類有機肥有相當大的健康風險，建議不要用在菜地裏（另文詳述）。
六。其他有機物質。除了上麵提到的有機物，大家可以根據當地的情況，利用其他有機物（如海帶，海鳥糞）作肥料。有點得提醒一下，做有機肥的東西，必須是1-2年內能爛掉的，埋到地裏不會腐爛的東西是沒什麽肥效的，譬如說骨頭，魚刺，雞蛋殼等。如果非說骨頭、魚刺有肥效，那有肥效的部分實際上是骨頭裏麵的骨髓，而不是骨頭本身。
古人雲：金無赤金。有機肥也一樣，有機肥很好，但不是完美無缺。同學們在庭院種瓜種菜的時候施用有機肥，應該認識到如下幾點：
一。有機肥中含有多種有害微生物。用有機肥種植的蔬菜應該洗幹淨，在開水裏煮的時間長一些。這一點，對於食用部分靠近地麵的葉菜類（菠菜、青菜）及本身就長在土裏的根菜類（蘿卜、胡蘿卜），應特別引起注意。
二。從商店裏買來的有機肥，如雞糞、豬糞，都含有一定的抗生素和激素。研究發現，有機肥中抗生素和激素可以被植物吸收，從而進入人體。這些活性高的物質一般不耐熱，加熱一下就可以使這些物質失去活性，就安全了。所以，用有機肥種植的蔬菜（如有機蔬菜），不宜生吃。
三。有機肥分解成礦物質之後才能被植物吸收，這個過程長達幾個月甚至幾年，所以有機肥的肥效很緩慢。此時此刻施用的有機肥，當季的蔬菜可能吸收不到，要等到下一季或1-2年之後。另外，如果用的是樹葉、草屑等庭院廢棄物，在土壤裏不能一次用太多，太多的樹葉會妨礙植物根係和土壤的親密接觸，影響根係對水分和養分的吸收。
四。動物糞便，特別是食草動物（如牛羊馬）的糞便，含有很多的雜草種子。動物糞便在漚製過程中，溫度可以上升得很高。有些雜草的種子被熱死了，有的則耐高溫而沒有被燙死。因此， 施用這類有機肥之後，菜地裏的雜草會比較多。
五。有機肥在存儲、運輸過程中，成為一些昆蟲（如蒼蠅、甲殼蟲）的樂園。甲殼蟲在有機肥裏產的蟲卵，孵化之後成為白白嫩嫩的蠐螬（也叫土蠶，即grubs），專咬植物的根，對植物造成很大的危害。另外，施用有機肥多的土壤，本身也招甲殼蟲，地裏的土蠶會多一些。
綜上所述，有機肥是很好的肥料，但也有缺點。在庭院種菜的業餘農民朋友如果了解有機肥的這些缺點，就可以更加充分地發揮有機肥的優點，讓後院的蔬菜瓜果長得又大又好又健康。
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哈哈，讚冬日搶沙發的熱情! 周末快樂！
流雲好！種菜要到一定的規模之後才會不虧錢的：） 你說的對，種菜就是一種愛好，不能指望賺錢。
Compost是個好東西，不管是“有機的”還是“非有機的“。廚餘裏，一般橘子皮橙子皮不要放在裏麵漚肥，水也不是越多越好。水多了，裏麵的微生物就厭氧呼吸，漚肥的異味會很大的。建議你有空看看Youtube裏的漚肥小教程。
在地裏幹農活累了，回家就把月餅吃完了！LOL
周末快樂！
謝謝XYZ!
哈哈，那是那是！我在菜地裏的萵筍和青菜，你自己拔，不要客氣：））
另外，隻放菜葉，咖啡渣，豆渣，水果皮什麽，還有你說的那些雞糞，每天澆點水。希望能成。
順便到菜園轉轉，也順點好吃的回去，哈哈！
祝中秋節快樂！
謝謝婉妮！也祝你們全家中秋快樂！
謝謝來做客！我也沒有什麽送你，就就到菜地裏拔幾棵萵筍回去吧!：））
請看我菜地的最新更新；)
http://blog.wenxuecity.com/myblog/67868/201603/720475.html
就是沒有人帶月餅來：））
謝謝！祝朗誦家和攝影家邇東全家中秋節快樂！
謝謝！民科專家祝你們全家中秋節快樂！
黨代表對你表示感謝；） 夏圓和天下所有小貓中秋節快樂！
不客氣！中秋節快樂！
如果廚餘都用來做漚肥，那一年能省下好幾十美元的肥料錢，哈哈。建議漚肥箱裏不要放動物性蛋白，以避免小動物來搗亂。
Amy講的對！漚肥如果方法對頭，異味不大的。有人還在地下室養蚯蚓呢;)
我估計你漚肥時，塑料桶是不透氣的，就是氧氣不足。漚肥說簡單也簡單，記住兩條就八九不離十了。一，要透氣，不能密閉。二，廚餘加一層樹葉，再加一層土，每層不要太厚。等有原料的時候，再來三層。
如果嫌麻煩。直接去店裏買compost就可以了。
謝謝婉妮每次的鼓勵！我就是好為人師而已，哈哈！
隻要能記住一句，說明已有收獲：））
地主講的對！除了蔬菜長得好，蘭花也開得更多了：）
哈哈，水鳥太嬌氣了！有機肥有農家肥的芳香：））
新的一周快樂！
哈哈，農民不能離開土地太遠：））
幹成一塊塊的雞糞還有幹草，這樣的有機肥估計是你朋友從雞窩（coop）裏清理出來的。建議你戴個口罩，把雞糞和幹草分開。幹草可以鋪在畦與畦之間，雞糞可以在翻地的時候混入土裏。你的雞糞應該也不會太多，所以不至於燒傷蔬菜的根係。如果你家後院有compost bin，則直接倒到裏麵腐熟。
骨頭湯含有蛋白質和氨基酸，可以做肥料，但如果太鹹就不行，會把蔬菜鹹死的。
小夏說的對，貓糞狗糞都可能有寄生蟲，最好不用在菜園裏。
謝謝留言並分享你的經驗！
謝謝茶飯封我專家的榮譽稱號，哈哈！
邇東好！你們加州的院子一般比較小，所以在後院漚肥是要考慮鄰居的感覺。商店裏也有有機肥買的，很省事:)
院子大的人家用Compost bin是個很好的辦法。所有的廚餘都能利用起來，用來種菜和養花都很好。
哈哈，謝謝你記得我家的黃胖！黃胖上星期開始生蛋了！！
海尾歸這樣做既環保，又省肥料錢，值得表揚：））
狗糞貓糞用在花卉和果樹上沒事，但建議不要用在蔬菜地裏，不健康。
Thomas看來是專家！對，沒有腐熟的有機肥用多了是容易燒根。如果想不腐熟就使用動物糞便，要埋在植物根係碰不到的地方。
等有錢了當地主買莊園再整有機肥：）
問好遊士的英國黃胖們（我隻記得這個名字）:)
我家一直習慣所有的“廚餘”都是園子裏漚肥，所以要倒掉的東東一個月也沒有一桶。
山裏人家好！看過你會議老師的博文，寫的很真實。
你一看就知道是我的博文，看來我在文學城很有名氣了：））
好辦法！你朋友的菜高產了，你就過去摘一些;)
哈哈，真巧！我剛去你博客裏留言的：））
你家有綠肥和雞糞肥，難怪西紅柿長那麽好！
我最近菜地的收獲品種很多，但數量不多，沒有震撼的效果.LOL
我家有綠肥和雞糞肥~~~~~~~~~~~
遊士最近菜地有什麽收獲？周末快樂！