庭院種菜：大冬天的，北方的農民能幹點啥？

美國北方（5-6區）的冬天是很冷的。1-2月份時，最低溫度降到零下攝氏十幾度是常事。這麽低的溫度，菜地裏就沒有新鮮的蔬菜了，後院隻剩下過冬的韭菜、小蔥、大蒜、蘆筍、香菜和菊花腦了。

俗話說：地閑心不閑，地閑手不閑。雖說冬天的時候北方農民沒有春季、夏季和秋季那麽忙碌了，但還是有很多準備工作可以做的。冬天把準備工作做好了，春天開始農忙時就不會手忙腳亂。

1. 冬天首要的任務是製訂翌年的種菜計劃。種什麽菜，什麽時候種，心裏要大致有個譜。有的新新農民，看到有人在網上秀蔬菜了，才突然想起也想種這些蔬菜。一般來說，這時候這些蔬菜的播種季節已經錯過了。美國有句農諺：A good garden starts on paper。對北方農民來說，則是A good garden starts in winter。北方的生長季節比較短，冬天的準備工作就更顯得重要。

2. 種菜計劃製訂好之後，就要動手準備買蔬菜種子。蔬菜種子最好不要在年底購買，因為這時候的種子可能是陳年種子。到了1-2月份，稍有信譽的商店和網店一般都賣最新的種子了（即前一年夏天和秋天收獲的種子）。

3. 菜地和菜地邊上往往有一些根很深的多年生雜草，如蒲公英（dandelion）、野生菜（wild lettuce）和大薊（thistle）。菜地裏有蔬菜的時候，挖雜草可能會傷及蔬菜的根係，因此冬閑季節是挖掉這些雜草的最佳時期。

4. 如果你在家裏燒壁爐，建議把壁爐裏的木灰留起來做肥料。在沒有風的時候，將木灰輕輕撒到菜地裏。木灰是很好的肥料，可以補充菜地裏的養分（特別是鉀和各種微量元素）。

5. 冬閑了，正是學習園藝知識的好季節，以不斷提高做業餘農民的水平。我和很多種菜愛好者都有過交流。在交流中，我發現種菜水平越高的人就越覺得自己懂得不夠，就越謙虛學習。庭院種菜也是一門學問，有很多東西要學的。

總之，冬天真是北方農民積蓄能量的好季節。厚積薄發，種菜季節一到，就又可在後院菜地大顯身手，既收獲了健康的蔬菜，又得到了很好的體育鍛煉。
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周末農民小菜地，蔬菜喜獲大豐收（附照片12張）
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[彩煙遊士]

回複 '44分鍾熱情' 的評論 :

情人節快樂！

是的，現在國內的農副產品真是極其豐富。但是，市場上能買到的的總不如親手到地裏挖的蔬菜和竹筍。

大冬天吃雪糕，我隻在電視上看到過。前年MInnesota大學的一個橄欖球教練在比賽中場吃雪糕，當時溫度零下幾十度，在美國成了名人，嗬嗬。

[44分鍾熱情]

回複 '彩煙遊士' 的評論 : 挖竹筍之類的事情從來都是書上的，小時候東北的冬天沒有很多新鮮蔬菜，後來大棚多了才多了很多，現在幹脆啥都有了，大冬天還能在市場買到佛頭蓮霧榴蓮什麽的。。不過東北的冬天雪糕都是直接擺街上賣的，很霸氣。另外，冬天的雪糕吃的才是口感，夏天那都是功能性的~哈哈。建議遊士下次就著暴風雪吃吃冰淇淋，很爽！

[彩煙遊士]

回複 '44分鍾熱情' 的評論 :

你們東北冬天做的事和蔬菜（特別是白菜）關係很大啊！我們江南一帶，下雪天去地裏挖菜，也很好玩。雪地裏的青菜特別香甜，嗬嗬。

祝新春快樂！

[彩煙遊士]

回複 '蔬菜香香' 的評論 :

謝謝！祝你新春快樂，菜園豐收，蔬菜香香：））

[44分鍾熱情]

小時候快入冬了要收拾葡萄架子，把葡萄蓋起來，然後買白菜，曬白菜，醃酸菜和辣白菜，冬天各種蘿卜土豆白菜入地窖，之後酸菜換水，做凍梨。。。最後才是吃烤地瓜，糖葫蘆，放鞭炮，堆雪人和瞎胡鬧，哈哈。

[蔬菜香香]

非常感謝!按照您的提示我找到了我所在地的區號,在7A,謝謝!祝新春快樂!

[彩煙遊士]

回複 '閑閑客' 的評論 :

謝謝閑閑客！過年好，猴年吉祥！大年三十放鞭炮了沒有？：））

[彩煙遊士]

回複 '蔬菜香香' 的評論 :

紐約的上州和NYC一帶的hardiness zone是不一樣的，你可以輸入你家的zip code，得到準確的zone。我在這篇文章裏有較詳細的介紹：http://blog.wenxuecity.com/myblog/67868/201502/37494.html

祝你新春快樂，菜園豐收！

[彩煙遊士]

回複 'erdong' 的評論 :

謝謝erdong! 祝你和全家猴年大吉大利，開心如意！

[閑閑客]

遊士猴年大吉大利，菜園大豐收！

[蔬菜香香]

謝謝您的回複,我在紐約,是6區沒錯吧.我忘記在那裏看過說紐約是7區,然後有看到別的說是6區,真的沒概念.不好意思.我現在正抓緊學習.以後有不懂的還要麻煩您.謝謝.祝全家健康 平安!

[erdong]

給彩煙遊士拜年了！ 祝全家春節快樂，猴年吉祥！

[彩煙遊士]

回複 'linmiu' 的評論 :

謝謝linmiu! 也祝你新春快樂，事事如意！

[linmiu]

祝彩煙博士猴年大豐收！

[彩煙遊士]

回複 '京燕花園' 的評論 :

謝謝本家！祝願加州的本家和天下所有的本家新春快樂！

[彩煙遊士]

回複 'momo_sharon' 的評論 :

墨脈好！我們這裏是大冬天，從自家菜地裏收獲的蔬菜隻剩下幾個大蘿卜了：）

我們這裏也是猴年了，祝墨脈新春快樂，猴年好文多多！

[京燕花園]

給本家拜年了，闔家春節快樂，新年吉祥如意^_^

[momo_sharon]

遊士的年夜飯都是自己種的蔬菜麽？好想看看！

給遊士拜年來了～ 新年新氣象！菜園旺盛、財源廣進！

[彩煙遊士]

回複 '夏圓' 的評論 :

夏圓好！謝謝你的祝福。看你好久沒有發博文了。

祝你新春快樂！事事如意！

[彩煙遊士]

回複 '如斯' 的評論 :

如斯好！哈哈，一聽就知道你是城裏長大的。修水利是南方農民的事。俺們北方農民，冬天曬太陽喝白酒：）

如斯新年如意，猴年吉祥！

[彩煙遊士]

回複 '蘭花地主' 的評論 :

地主好！哈哈，這幾天晚上都要開車，所以沒有怎麽喝小酒，下個周末準備補一點：）

地主猴年吉祥，種出更多更美的蘭花！

[彩煙遊士]

回複 '思念青荷' 的評論 :

謝謝青荷！祝你新春快樂，多出版好書：）

[彩煙遊士]

回複 '牛郎織女' 的評論 :

織女好！猴年吉祥！

大冬天也是要找點事情做做的，不然會發胖，到春天就幹不動農活了：））

[彩煙遊士]

回複 '陽光96' 的評論 :

陽光好！謝謝你，祝你新春快樂，猴年好文多多：）

[彩煙遊士]

回複 '我的庭院' 的評論 :

祝庭院和全家新春快樂！

祝你家的庭院越來越漂亮，成為全世界美女向往的地方：））

我的庭院 2016-02-06 22:06:06
羨慕遊士的人氣！
祝新春吉祥，昌順，種菜大豐收，寫博點擊爆。：）

[彩煙遊士]

回複 '七色花瓣' 的評論 :

謝謝花瓣！也祝你們全家新春快樂！

[彩煙遊士]

回複 'cxyz' 的評論 :

你家後院的韭菜即使不管理，葉片也總是長得很肥厚蔥鬱，原因有三：

1. 你的手指特別綠。2. 你家後院的韭菜地裏施了很多肥料。3. 你家後院的土壤本來就很肥。

cxyz 2016-02-06 19:27:01
我家後院有兩大畦韭菜， 也沒怎麽管他們， 葉片總是長得很肥厚蔥鬱。

[彩煙遊士]

回複 'cxyz' 的評論 :

對，不管是花園還是菜地，都要事先在腦子裏想好，種些什麽，這樣才不會種的雜亂無章。

[夏圓]

遊士猴年吉祥！

[如斯]

遊士果然是偽農民，自證的。真農民冬天幹什麽？修水利！
拜年了，新春好！

[蘭花地主]

遊士小酒喝得咋樣？ 祝新春快樂, 來年會有好收成！

[思念青荷]

遊士，過年了，吃菜了！

新年快樂

[牛郎織女]

遊士：冬天的，大過年的就別幹啥了！祝新春快樂！

[陽光96]

拜年啦，猴年吉祥，健康快樂！

[我的庭院]

羨慕遊士的人氣！
祝新春吉祥，昌順，種菜大豐收，寫博點擊爆。：）

[七色花瓣]

祝你新年快樂、萬事如意！

[cxyz]

回複 '彩煙遊士' 的評論 : 我家後院有兩大畦韭菜， 也沒怎麽管他們， 葉片總是長得很肥厚蔥鬱。

[cxyz]

A good garden starts on paper -- 是在說園藝的設計嗎？

[彩煙遊士]

回複 '波城冬日' 的評論 :

盆子裏放點雞糞，韭菜應該能長很好的，就是要記得澆水。祝你韭菜豐收！

[波城冬日]

回複：韭菜長不好，細得像豆芽，我家後院都是樹沒太陽。今年準備放盆裏拿前院角落裏

[彩煙遊士]

回複 'cxyz' 的評論 :

謝謝XYZ！祝你和全家猴年如意，開心健康！

[彩煙遊士]

回複 'momo_sharon' 的評論 :

哈哈，謝謝墨脈！等你再積累幾年，就出一本園藝書，給你半價優惠：）

祝你和全家在日本過一個快樂的中國年！

[cxyz]

祝遊士和全家新年快樂， 健康平安！

[momo_sharon]

趕緊出書，我第一個買！
遊士新春快樂！好菜多多！

[彩煙遊士]

回複 'tea_fan' 的評論 :

哈哈，我現在就坐在炕上喝白酒呢！：）我不是偽農民，是真農民。

茶飯新春快樂！

[彩煙遊士]

回複 'erdong' 的評論 :

謝謝erdong的美言！也祝你們全家身體健康，猴年吉祥！

[彩煙遊士]

回複 '南島水鳥' 的評論 :

謝謝幸福的澳洲女人：）猴年吉祥！

[彩煙遊士]

回複 'mzl9876' 的評論 :

梅子過年好！謝謝你的美言！希望今年的蔬菜更豐收。

[tea_fan]

北方農民都窩炕上喝小酒呢，遊士你這麽勤快的，一準兒是假農民，哈哈哈哈
遊士新春大吉！

[erdong]

勤勞的人，如煙師，就會收獲豐收的果實！
新春快樂！

[南島水鳥]

預祝菜農新春快樂，猴年快樂，種菜更快樂！！

[mzl9876]

遊士新年快樂，遊士家的菜什麽時候都是那麽的棒，祝遊士和家人萬事如意，心想事成，來年有更大的收獲更大的豐收，更快樂的人生！

[彩煙遊士]

回複 '海尾歸' 的評論 :

借海尾歸吉言，希望今年蔬菜大豐收：）

新春快樂！

[海尾歸]

遊士的辛勞一定回報多多!
祝新年愉快!

[彩煙遊士]

回複 '小聲音' 的評論 :

小聲音好！過年好！

今年我要努力種菜，用我的菜換你的金桔：）

[小聲音]

過年啦，趕快上菜啊：）））哈哈！
祝遊士新春佳節快樂，猴年吉祥如意！
新的一年裏瓜果蔬菜取得更大豐收！：）））

[彩煙遊士]

回複 '菲兒天地' 的評論 :

哈哈，這叫沒事找事：）

菲兒新春快樂！

[菲兒天地]

真能找事，哈哈！學習了，農業專家！

[彩煙遊士]

回複 '流雲朵朵' 的評論 :

流雲的菜地裏還有這麽多蔬菜，講的我都嫉妒了，哈哈。我這個皇上，已經把菜地休耕兩個月了，哈哈。

[流雲朵朵]

地裏的芥菜都抽苔了，沒來得及吃，有的做了醃菜，放進壇子了，還有萵筍和大豆苗韭菜大蒜菠菜，對，還有紅菜苔，當無論如何，慢慢把菜們收完，準備讓地暫時休耕（怎麽感覺像皇上一樣，讓百姓休養生息），翻土，曬太陽，準備春播。
謝謝你的帖子，很及時的提醒。

[彩煙遊士]

回複 '蔬菜香香' 的評論 :

謝謝你看我的博客：）你也在5-6區嗎？有些蔬菜（如春萵筍）在二月底三月初九可以開始育苗了。直播到地裏的春菜一般要到三月底四月初。我在這篇文章（在美國種中國菜：美國北方種菜時間參考表）裏有更詳細的介紹。

問好，祝蔬菜豐收，猴年吉祥！

[彩煙遊士]

回複 '波城冬日' 的評論 :

冬日好！你說“長的韭菜豆芽似的”，到底是說韭菜長的好還是不好？：）

新春快樂！

[蔬菜香香]

新年快樂！什麽時候開種打個照呼，謝謝！我第一年開始種，去年夏天買現成的苗，隻有西紅柿和空心菜有收獲，其它拜拜了！你的博文我都看了好幾遍，謝謝！

[波城冬日]

板凳！我每年得把俺家的韭菜地給整整，長的韭菜豆芽似的，哈哈。祝遊士全家猴年吉祥，明年蔬菜大豐收！

[彩煙遊士]

回複 '荔枝100' 的評論 :

謝謝荔枝！種菜快樂，新春快樂，猴年快樂：））

[荔枝100]

我也在北方，謝謝你的種菜貼士。新春愉快！